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　　警惕硫磺過度熏蒸中藥材
　　視頻來源：山東廣播電視臺公共頻道 今日報道
　　齊魯網(wǎng)6月1日訊 據(jù)山東廣播電視臺電視公共頻道《今日報道》報道，濟(jì)南市藥監(jiān)局近日發(fā)布警示稱，目前市場上有少數(shù)不良藥商將中藥過度打磺，提醒公眾提高鑒別力，警惕硫磺熏蒸的中藥材。
　　"打磺"是中藥保存的傳統(tǒng)古法，就是用硫磺熏蒸或浸泡中藥材，為的是防蟲便于貯藏。嚴(yán)格按照傳統(tǒng)古法打磺，中藥中殘留硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般不會對人體造成危害，但服食過度打磺的中藥有安全風(fēng)險。
　　濟(jì)南市食品藥品檢驗(yàn)所副所長張秋紅介紹，在熏蒸的過程中，二氧化硫是酸性的，酸性的物質(zhì)對于鼻粘膜、口腔黏膜有很強(qiáng)的刺激性，另外我們吃進(jìn)去以后，有報道對于肝腎功能有不同程度損傷。
　　濟(jì)南市藥監(jiān)局說，過度打磺，目前不僅僅為了加工貯藏，而是為了給中藥增加重量，比如用硫磺熏蒸黨參后，其含水量可高達(dá)20%到30%,而且不發(fā)霉，而不經(jīng)硫磺熏蒸的藥材，水分超過15%就容易霉?fàn)€變質(zhì)。除此之外，用硫磺熏蒸過藥材的外觀也會明顯變化，不少種植銷售中藥材的人正是用這種方法以次充好。
　　濟(jì)南市食品藥品檢驗(yàn)所主任藥師宋希貴說，每一組都是一個沒有硫磺熏和一個被硫磺熏過的，枸杞?jīng)]有硫磺熏的顏色暗紅色，那么這個是硫磺熏的，顏色比較鮮艷，其實(shí)這種枸杞是一種劣質(zhì)枸杞。這是生曬參，一般是烘干、曬干的，皺紋比較明顯，這一個看著很飽滿，顏色很白，實(shí)際上是硫磺熏的，口嘗起來是酸的。
　　專家提醒，鑒別中藥材首先要看顏色，硫磺熏蒸后的中藥材或者飲片顏色過于鮮艷，如天麻，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為黃白色或淡棕色；百合呈黃色、淡棕黃色或者是微帶紫色，如果呈白色水透明狀，就是硫磺過渡熏蒸的結(jié)果。
　　濟(jì)南市食品藥品檢驗(yàn)所副所長張秋紅說，對于中醫(yī)上來講，有一個望聞問切，對于過度打磺，有一個望聞問捏的過程辨別，對于特別鮮亮的東西你要引起懷疑，就拿起來再聞一聞，聞一聞有沒有刺鼻的那種氣味，如果感到氣味不正常再要嘗一下，掰開它嘗一下，看看有沒有值得懷疑的那種酸味，過度硫磺熏蒸，它的酸味是比較濃厚的。還有一個"捏"字，對于比較厚重的、相對來說大一些的，捏一捏，因?yàn)榱蚧茄粢院?，含水量往往比較高。

（責(zé)任編輯：秋彤）