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    近日，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種“苦味礦泉水”，宣稱“內(nèi)含30多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)且含量極高，其中部分礦物質(zhì)含量是同類產(chǎn)品的幾百倍甚至上千倍，堪稱水中極品”，在功效描述里，這種水更融合了“排毒、清脂、減肥、美容、養(yǎng)肝、調(diào)理內(nèi)分泌、提高免疫力”等功效。
    然而，該礦泉水中所含的這些礦物質(zhì)是不是都對(duì)人體有益呢？雖然這些礦物質(zhì)都是人體需要的，但它們對(duì)健康的影響是：少了不好，多了則有害。它們究竟有益還是有害，取決于攝入量，是解決了缺乏的問(wèn)題，還是超過(guò)了安全的上限。為實(shí)現(xiàn)不同的保健功能，這種水的推薦飲用量每天在幾十到幾百毫升之間。若以每天飲用200毫升為例，其中所含的鈣、鎂、鈉、鉀大約分別為60、1000、340和140毫克，而碘則接近80微克。
    成年人每天需要1000毫克左右的鈣，可多數(shù)人的攝入量都達(dá)不到，所以飲用苦味礦泉水對(duì)于補(bǔ)鈣多少有點(diǎn)用。
    鈉的推薦攝入量每天不超過(guò)2400毫克（對(duì)應(yīng)6克食鹽），但很多中國(guó)人都會(huì)超出該量。過(guò)多地?cái)z入鈉會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，所以這340毫克的鈉含量有害而無(wú)益。
    適量的鉀對(duì)一般人的心臟有益，而多數(shù)人的攝入量距過(guò)量還遠(yuǎn)，所以這140毫克的鉀含量無(wú)所謂好壞。
    對(duì)于碘，普通人體每天需要150微克，孕婦需要250微克。多數(shù)地區(qū)的食物中提供不了足夠的碘，需通過(guò)碘鹽補(bǔ)充。按照科學(xué)界對(duì)于補(bǔ)碘與碘過(guò)量的主流認(rèn)識(shí)，這80微克的碘倒未必有大問(wèn)題。不過(guò)因?yàn)檩浾摰某醋?，許多人對(duì)于碘鹽充滿了疑慮甚至恐懼，而苦味礦泉水中的碘卻又被當(dāng)作了保健成分。
    苦味礦泉水之所以苦，主要是鎂的作用。加上其中大量的硫酸陰離子，這種水相當(dāng)于濃度很高的硫酸鎂溶液，硫酸鎂的一個(gè)別稱就是“苦鹽”，在醫(yī)學(xué)上，它是瀉藥的有效成分，所以，喝這樣的礦泉水相當(dāng)于服用瀉藥。許多人把這種腹瀉當(dāng)作了排毒、清脂，于是便認(rèn)為起作用了。
    長(zhǎng)期腹瀉，自然有減肥的作用，但需注意的是，且不說(shuō)這種減肥是否以傷害身體為代價(jià)，一旦停止腹瀉、正常進(jìn)食，很快就會(huì)反彈，而瀉藥有用法用量的規(guī)范，比起這種天然產(chǎn)品要靠譜安全得多。
    鎂也是人體需要的微量成分，成年人每天需要幾百毫克。通常，人們能夠從食物中獲得，即使不夠，也不會(huì)到缺鎂的地步。鎂過(guò)多會(huì)造成鎂中毒，腹瀉就是鎂過(guò)量的表現(xiàn)。美國(guó)的推薦標(biāo)準(zhǔn)是：成年人額外補(bǔ)充鎂，每天不超過(guò)350毫克，而200毫升的苦味礦泉水含有1000毫克的鎂，超出了標(biāo)準(zhǔn)，相當(dāng)于安全標(biāo)準(zhǔn)的3倍，這樣的水，不適合飲用。

（責(zé)任編輯：秋彤）