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壽星老年畫（來源于昵圖網(wǎng)）

　　常言道：“山中難尋千年樹，世間難逢百歲人?！辈贿^，在湖南永州一個名叫“長沖村”的小山村里，這句話可要改改了。在這里，“60歲算小伙，70歲是中年，80、90不算老，百歲老人不難找?！狈Q得上是真正的“長壽村”。
　　小山村偏僻寧靜，因近年來年輕人外出打工居多，老人與婦女成為村中的主要常住人群。剛進村口，迎面碰到一位背著柴的老人，上前打個招呼并與之攀談起來。一問才知道，老人都99歲了，如此高齡的他卻耳聰目明，腿腳靈活，竟然能一個人上山砍柴。大爺笑著告訴我，他自己還種了3畝田，都是他自種自收！
　　在一棵老樹下，幾位老人正在打牌。他們平均年紀(jì)90歲，都是從小玩到大的伙伴。打打牌、聊聊天、喝喝茶是他們每天的工作，這讓他們愉快地度過人生的夕陽時光。我們往村子深處走，背后不時傳來那幾個老人孩子般的爽朗笑聲，那笑聲讓我們每個人的心情都亮堂起來。
　　來得巧，今天村里有位百歲老人過“百歲壽宴”。很多年輕一些的老人都帶著禮物前來祝賀，在長沖村，過壽比過年還要重要，特別熱鬧。這緣于村里“孝老愛老”的傳統(tǒng)，全村以孝順為美，戶戶以愛老為善。因此，這里的老人們老有所養(yǎng)、老有所樂，過著悠閑自得、樂觀開朗的幸福生活。
　　村中的壽宴講究的是喜慶熱鬧，一家有喜事，全村來幫助，這是長沖村千年留下來的規(guī)矩。老廚師在村里做過幾十年紅白喜事，做出的菜非常符合村民的口味。所選用的食材多為當(dāng)?shù)氐耐廉a(chǎn)，比如大豆、紅薯。當(dāng)?shù)厝藢Υ蠖骨橛歇氱?，餐桌上幾乎天天離不開大豆的影子。從未成熟的“青豆”到黃豆、豆芽，都是他們餐桌上的美味菜蔬。經(jīng)浸泡、磨漿、熬制、壓模等工序，用茶油炸制成的“醋水豆腐”非常鮮美。
　　紅薯也是長沖村人的最愛，經(jīng)泉水洗干凈的生紅薯、蒸煮的“熟紅薯”、用草木灰烤熟的“煨紅薯”、曬干的“紅薯絲”、油炸的“紅薯片”，是當(dāng)?shù)厝顺Ｄ瓴粩嗟牧闶场Ａ硗?，用紅薯釀出的紅薯酒，成為很多長壽老人的保健酒，天天喝一杯，快樂似“神仙”。
　　長沖村人為何能長壽？據(jù)說這與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件有關(guān)系。該村全境土壤中硒含量在0.4mg/kg以上，均為富硒土，地上種植的農(nóng)產(chǎn)品，多數(shù)已達到富硒食品的標(biāo)準(zhǔn)。這富硒土有抗氧化、抗癌、增強人體免疫功能，有“抗癌之王”的美譽。該村地表水、地下水資源豐富，特別是“石徑清泉”常年泉水不斷，水質(zhì)清甜。
　　當(dāng)然了，長沖老人的長壽秘訣除了得天獨厚自然條件外，更重要的是他們豁達、樂觀的處世態(tài)度。

（責(zé)任編輯：秋彤）