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來源：生命時報 時間：2013-05-11 13:34:10 熱度：1010
少吃多餐、控制總熱量才是好辦法
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科教授 陳 偉
在很多人看來，一旦患上糖尿病，就意味著與美食絕緣。很多糖友發(fā)現(xiàn)患病之后，也暗自下定決心，哪怕餓著肚子不吃飯，也要把血糖降下來。
國內的一項調查發(fā)現(xiàn)，大約70%的糖尿病患者存在不同程度的“飲食恐懼癥”。其中，71%的患者因害怕血糖升高，經常忍饑挨餓；25%的患者因為過度控制飲食，出現(xiàn)長期營養(yǎng)不良?？勺尯芏嗵怯研箽獾氖?，即便是一日三餐嚴格控制，水果、甜食一點不沾，自己血糖還是像飛上天的風箏一樣，遲遲不肯降下來。
事實上，想靠餓肚子控制血糖，結果往往會適得其反。饑餓時身體首先會出現(xiàn)低血糖，隨后，為了維持大腦等重要器官的能量供應，人體會出現(xiàn)代償反應，通過一些代謝調節(jié)保證血糖的穩(wěn)定和腦的葡萄糖供應。這樣一來，血糖的結果反而可能升高。對糖尿病患者來說，由于胰島功能存在缺陷，升高的血糖不僅難以降下來，而且可能升得更高，形成惡性循環(huán)。就像臨床上很多病人因為早晨空腹血糖高不吃早飯，很容易在中午之前出現(xiàn)低血糖，晚餐時又攝入過多，造成第二天早晨的高血糖。
因此，糖尿病患者并不是要杜絕所有的脂肪類、蛋白質高的食物，而是要控制體重、定時定量、少吃多餐。飲食安排總量要控制、結構要調整，進食低脂肪、適量蛋白質、高纖維膳食，一般來說一天的飲食脂肪控制在30%、碳水化合物65%、蛋白質飲食少于15%；限制飲酒，特別是肥胖、高血壓的病人。此外，飲食內容和習慣必須適應自己的生活模式，還要隨著用藥的種類、時間和劑量進行調整，而不是隨進食習慣去改變用藥?！?/span>
（責任編輯：秋彤）
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