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　　山柰，國內(nèi)產(chǎn)新早已結(jié)束，國外也已是產(chǎn)新后期，隨進(jìn)口來貨量的減少，購買入手者增多，行情稍顯反彈?，F(xiàn)在市場上緬甸黃泥土產(chǎn)的統(tǒng)片售價(jià)在14.5～15元，印尼黑泥產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)圓片在16～17元，國產(chǎn)廣西貨在26～27元，正品廣東陽春貨為28～29元。由于其價(jià)格曾在歷史有過60～70元的高價(jià)作參考，又是用量上萬噸的大品種，因此價(jià)格相對(duì)偏低的山柰備受商家關(guān)注，后市如何？筆者簡單分析如下。
　　生產(chǎn)難以大量發(fā)展。山柰是一種生長在亞熱帶地區(qū)的植物，喜歡較高溫度，怕寒冷，適宜種植山柰的地域較為狹窄；同時(shí)山柰種植對(duì)土壤要求也十分嚴(yán)格，只有在無水浸又無干旱的半坡田種植才能獲得高產(chǎn)量，而且不能重茬，生產(chǎn)難以大量發(fā)展。
　　生產(chǎn)量減少。由于這二年行情低迷，藥農(nóng)多放松管理，且受旱災(zāi)的影響造成山柰的生長不良，總體單產(chǎn)量有所下降，加上各產(chǎn)區(qū)種植面積也大幅減少。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，緬甸其中一個(gè)主產(chǎn)地區(qū)產(chǎn)量為10萬公斤左右，比前兩年的年產(chǎn)20～25萬公斤又減少了40%～50%。
　　藥農(nóng)加工干貨不積極。山柰鮮貨價(jià)為3.5～4元/千克，加工1千克干貨需鮮貨4.5～5千克，加上干貨價(jià)格低，走動(dòng)不快，藥農(nóng)一般都不愿加工干貨，出售鮮貨收入反而更可觀。因此，一般將大批鮮山柰作為疏菜供應(yīng)或出口到其他國家。新貨上市后，鮮貨消耗量已顯大量增多，使得今年山柰干貨產(chǎn)量減少。故而，產(chǎn)新尚未完全結(jié)束，行情就有反彈的趨勢。
　　需求量增加。山柰藥食兩用，食用作香味調(diào)料，其氣香特異，鮮品是華南地區(qū)居家、酒樓、飯店必備的調(diào)味品；干貨暢銷全國各地，被廠家加工成商品調(diào)料，進(jìn)入千家萬戶，并深受人們喜愛。
　　藥用有溫中、消食、止痛等功能，尤其是五香傷膏、傷濕止痛膏等治療痹癥的常用中成藥，因其療效顯著，深受病患的歡迎，粗略統(tǒng)計(jì)其年需求量已在萬噸之上。
　　山柰的關(guān)注度高。自過年以來香料的行情一直不好，在當(dāng)前香料市場疲軟的狀況下，山柰今年的價(jià)格已接近多年來的低位，是眾多商家熱情高漲選擇的目標(biāo)，隨產(chǎn)新結(jié)束，產(chǎn)量明朗，促使外行、內(nèi)行商家蠢蠢欲動(dòng)，人氣倍增，入手商家增多，后市有望繼續(xù)小幅反彈。
　　但是，從大方向看山柰的庫存量也還有不少，加上時(shí)值香料的需求淡季，香料淡季過后又面臨國內(nèi)產(chǎn)新，預(yù)計(jì)大的商機(jī)還要耐心度過一個(gè)平穩(wěn)期。（江坤）

（責(zé)任編輯：秋彤）