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制圖：蔡華偉

　　本報(bào)北京5月7日電　（記者白劍峰）第一季度，全國(guó)共收到食物中毒類(lèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告24起，中毒755人，其中死亡18人。這是國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)今天通報(bào)的2013年第一季度全國(guó)食物中毒事件情況。
　　與2012年同期相比，報(bào)告起數(shù)增加41.2%，中毒人數(shù)增加72.4%，死亡人數(shù)增加50.0%。與前四年同期平均的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)相比，基本持平。
　　從原因來(lái)看, 微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的39.5%；有毒動(dòng)植物引起的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)的37.5%和50.0%。
　　與2012年同期相比，微生物性食物中毒事件報(bào)告起數(shù)增加3起，中毒人數(shù)增加3.5倍，死亡人數(shù)減少2人；化學(xué)性食物中毒事件報(bào)告起數(shù)持平，中毒人數(shù)增加2.9倍，死亡人數(shù)增加2人；有毒動(dòng)植物引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)增加3起，中毒人數(shù)減少4.4%，死亡人數(shù)增加6人。
　　按中毒場(chǎng)所分類(lèi)，發(fā)生在家庭的食物中毒事件的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)均最多，分別占總報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)的54.2%、39.3%和77.8%。
　　與2012年同期相比，發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)增加1起，中毒人數(shù)增加10.4%，均無(wú)死亡；發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)增加4起，中毒人數(shù)增加1.8倍，死亡人數(shù)增加5人；發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)增加2起，中毒人數(shù)增加69.0%，死亡人數(shù)增加1人；發(fā)生在其他場(chǎng)所的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)與去年持平，中毒人數(shù)增加2.7倍。
　　第一季度，報(bào)告學(xué)生食物中毒事件1起，中毒48人，無(wú)死亡，發(fā)生在鄉(xiāng)小學(xué)的集體食堂，是由生豆?jié){引起的植物性食物中毒事件。
　　與2012年同期相比，學(xué)生食物中毒事件報(bào)告起數(shù)減少3起，中毒人數(shù)減少76.6%，死亡人數(shù)減少1人。
　　第一季度，報(bào)告劇毒鼠藥中毒事件1起，中毒8人，死亡1人。劇毒鼠藥中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占化學(xué)性食物中毒事件報(bào)告總數(shù)的20.0%、10.7%和14.3%。
　　根據(jù)食物中毒原因分析，微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多，主要由沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、大腸埃希氏菌、葡萄球菌腸毒素及旋毛蟲(chóng)引起。
　　有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，中毒因素主要為烏頭堿、未煮熟四季豆、生豆?jié){、鉤吻。
　　化學(xué)性食物中毒事件的中毒因素主要為亞硝酸鹽、有機(jī)磷農(nóng)藥、毒鼠強(qiáng)。
　　根據(jù)食物中毒發(fā)生場(chǎng)所分析，發(fā)生在家庭的食物中毒事件報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)均最多。
　　其中，有毒動(dòng)植物引起的食物中毒事件4起，死亡5人；化學(xué)性食物中毒事件4起，死亡7人；微生物性食物中毒事件1起，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起，死亡1人。
　　國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委建議，隨著氣溫逐漸升高，食物污染和變質(zhì)導(dǎo)致的微生物性食物中毒容易發(fā)生。各地要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校等集體食堂和飲食服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管工作，同時(shí)要采取多種形式開(kāi)展健康教育工作，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、掌握正確的食品加工和儲(chǔ)存方法。
　　各種野生植物和蘑菇將陸續(xù)進(jìn)入采食期。各地要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣，有針對(duì)性地開(kāi)展健康教育宣傳，告知公眾不要隨意采食不能確認(rèn)的野菜、野果、草藥等野生植物和蘑菇，并向公眾提供可食用野生植物、蘑菇和有毒野生植物、蘑菇的鑒別知識(shí)與方法。
　　春夏季農(nóng)藥使用頻率高，農(nóng)藥類(lèi)食物中毒事件容易發(fā)生。各級(jí)衛(wèi)生部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)基層醫(yī)療衛(wèi)生人員的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，使其掌握農(nóng)藥類(lèi)食物中毒的診斷和救治方法，能夠及時(shí)、有效救治中毒人員，降低中毒人員的死亡率。

（責(zé)任編輯：秋彤）