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來源：北京晨報(bào) 時(shí)間：2011-12-02 11:00:27 熱度：1310
晨報(bào)訊 （記者 吳亭） 日前公布的乳品新國(guó)標(biāo)遭到質(zhì)疑，有媒體稱“乳品標(biāo)準(zhǔn)被大企業(yè)綁架”、“關(guān)鍵性指標(biāo)在最后一刻被推翻”、“專家要求公開乳品新國(guó)標(biāo)起草過程”等等。昨天，衛(wèi)生部相關(guān)負(fù)責(zé)人通過《人民日?qǐng)?bào)》回應(yīng)稱，乳品標(biāo)準(zhǔn)絕不可能被企業(yè)綁架。
今年6月，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉在業(yè)內(nèi)會(huì)議上炮轟最新的乳品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)“全球最差，是全球乳業(yè)的恥辱”，并稱中國(guó)乳品國(guó)標(biāo)“被個(gè)別生產(chǎn)常溫奶的大企業(yè)綁架”。
新國(guó)標(biāo)中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；而菌落總數(shù)放寬3倍后，是美國(guó)、歐盟(10萬個(gè))標(biāo)準(zhǔn)的20倍。媒體報(bào)道稱，巴氏奶標(biāo)準(zhǔn)初稿的起草單位是蒙牛乳業(yè)集團(tuán)，生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)由伊利集團(tuán)起草，酸奶標(biāo)準(zhǔn)則由光明集團(tuán)起草。
昨日《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道稱，以蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)為例，在形成草案時(shí)，蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是分季節(jié)設(shè)置的，冬季為2.95克，夏季（4月—8月）為2.8克，是考慮了地域、氣候?qū)δ膛Ｃ谀痰挠绊懙瓤陀^規(guī)律得出的。但由于乳品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行，確保公眾安全的，農(nóng)業(yè)部根據(jù)調(diào)查結(jié)果，參考泌乳規(guī)律和我國(guó)奶牛的品種，建議將標(biāo)準(zhǔn)定為2.8克。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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