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    人民網(wǎng)海南視窗三亞4月21日電（記者 吳聲婧 見習(xí)記者 蔡?hào)|成）4月21日上午，在第23屆全國圖書交易博覽會(huì)三亞分會(huì)場上，解放軍301醫(yī)院養(yǎng)生專家趙霖作了主題為“寓醫(yī)于食，凡膳皆藥—食物是最好的藥物”的健康養(yǎng)生講座，并為現(xiàn)場讀者推薦《中國人該怎么吃》一書和為讀者簽名留念。
    據(jù)介紹,《中國人該怎么吃——民以食為天 食以安為先》一書以“民以食為天，食以安為先”為引，介紹了世界各地經(jīng)典的餐飲文化、剖析了“洋快餐”等垃圾食品的危害，重點(diǎn)介紹了中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，闡述了“寓醫(yī)于食”的道理。全書貫穿著“預(yù)防勝于治療”，“防患于未然”的思想，體現(xiàn)著“科學(xué)配餐是不用資金投入，就可以提高和改善健康狀況”的科學(xué)理念。
    在現(xiàn)場的講座中，趙霖用幽默風(fēng)趣又通俗易懂的語言，為現(xiàn)場聽眾介紹自己對(duì)營養(yǎng)膳食搭配、飲食文化等知識(shí)，博得現(xiàn)場陣陣掌聲。
    據(jù)趙霖介紹,1997年到2002年,我國居民所消費(fèi)的食物中,糧食和豆類的消費(fèi)量分別下降了12.6%和6.8%,而奶制品在五年間增長了69.2%,糖類食品增長率達(dá)到42.1%,植物油、肉類、禽類和蛋類都分別上升了20%以上。
    趙霖說，中國以植物性食物為主的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)是健康的,為了健康,要控制牛奶和肉類食物的攝入量。
    目前，越來越多的家長喜歡帶孩子去吃洋快餐,但趙霖認(rèn)為,這些家長的做法是非常不可取的。
    趙霖引用國外學(xué)者的言論解釋道，快餐（漢堡包、油炸土豆條等）可引起體內(nèi)激素變化，使食用者、特別是兒童上癮，難以控制進(jìn)食量?？觳蜕镄?yīng)的發(fā)現(xiàn)具有爆炸性的意義，因?yàn)榭觳秃涂蓸返蕊嬃暇哂小俺砂a性”，在歐洲，許多家長都不允許孩子吃美式快餐，喝可樂。
    趙霖認(rèn)為,漠視“洋快餐”的危害,付出的代價(jià)是下一代的健康。

（責(zé)任編輯：秋彤）