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來源：中國醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間：2013-04-16 14:56:15 熱度：1043
本報(bào)訊 日前，在由健康時(shí)報(bào)和湖北國力生物技術(shù)開發(fā)公司聯(lián)合主辦的“科學(xué)抗血栓健康教育全國行”活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨力之瀾納豆激酶研討會(huì)上，針對(duì)我國納豆激酶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境，很多業(yè)內(nèi)專家表示出擔(dān)憂。
納豆激酶是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。經(jīng)試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)能起到溶解人造血栓的效果，為預(yù)防和治療血栓引起的各種疾病探索出了新思路。而在我國，納豆激酶產(chǎn)業(yè)卻面臨尷尬處境：一方面，湖北國力生物技術(shù)開發(fā)有限公司的科研人員，通過構(gòu)建工程菌株、采用復(fù)合發(fā)酵技術(shù)，將原料黃豆換成以“長壽豆”而聞名的鷹嘴豆，提取得到的納豆激酶酶活更高、營養(yǎng)成分更豐富；另一方面，納豆激酶產(chǎn)業(yè)亂象叢生。據(jù)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級(jí)工程師李虹介紹，由于我國一直缺乏納豆激酶相關(guān)生產(chǎn)規(guī)范，在功能檢測(cè)與溶栓效果上缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)魚龍混雜、良莠不齊，消費(fèi)者對(duì)納豆激酶也產(chǎn)生了大量誤解和不信任。
為此，李虹呼吁，國家有關(guān)部門應(yīng)盡快制定生產(chǎn)規(guī)范，建立檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，讓納豆激酶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展“有章可循”，確保其在發(fā)展的高速路上“不出軌”。（潤凡 文華）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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