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左 婭

　　●“病來如山倒，病去如抽絲?！币胪旎叵M信心，中國乳品質量必須經得起時間的考驗，任何急于求成的做法都是徒勞
　　　　　　　　　　
　　不久前和朋友小聚，飯桌上一多半都是年輕爸媽，自然談起了香港奶粉限購。令筆者驚訝的是，竟然沒一個朋友給小孩喝國產奶粉。而且，即使是國外品牌奶粉，只要是在國內生產，甚至哪怕僅僅是在國內分裝，都會讓這些年輕爸媽感到不放心。
　　國產奶粉質量真這么差嗎？在剛剛結束的兩會上，新任全國政協(xié)新聞發(fā)言人呂新華表示，國產奶粉的合格率是99%。之后質檢總局又補充道：2011年至2012年，國產嬰幼兒配方乳粉問題檢出率為0.77%，進口嬰幼兒配方乳粉問題檢出率為1.13%。從數(shù)據(jù)上看，國產奶粉的質量還要高于進口奶粉。
　　然而，數(shù)據(jù)并沒能幫助國產奶粉贏得市場信心。為什么0.77%的相對較低檢出率，反而不如1.13%的相對較高檢出率信任度高？問題不僅僅在于中國乳業(yè)的“前科”，不只是大頭娃娃、三聚氰胺這樣的重大安全事故，這兩年，從汞超標到黃曲霉素再到燒堿門，中國乳業(yè)大大小小的質量問題就沒斷過，“犯事兒”的都還是知名企業(yè)。在這些問題面前，乳企自建牧場、更新設備、加強質檢等諸多努力，都顯得毫無說服力。
　　而監(jiān)管的虎頭蛇尾也間接加劇了國產乳品的信任危機。這幾年，政府部門確實加大了監(jiān)管力度，上述質量問題都是監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的。但遺憾的是，消費者只見“查出”問題，沒見“查處”問題——既沒聽說哪家企業(yè)收到巨額罰單，也沒見誰被驅出市場。某家知名乳企半年曝出6次質量問題，都是企業(yè)道歉、擺平了事。
　　“要是在國外，這家企業(yè)估計早被罰死了”，很多人這么想。人們總是相信，監(jiān)管越嚴厲，企業(yè)就會越謹慎，于是紛紛去罰則更嚴的國外“掃粉”。社會消費心理也逐漸扭曲：再貴也要搶購洋奶粉，甚至只是因為“多花點錢心里踏實”。
　　消費者的不信任，是中國乳業(yè)為自己的錯誤付出的代價。正所謂“病來如山倒，病去如抽絲”，對人如是，對企業(yè)亦然。要想挽回消費信心，中國乳品質量必須經得起時間的考驗，任何急于求成的做法都是徒勞。
　　當然，如果政府部門肯扶企業(yè)一把，這個過程或許可以縮短。但“扶一把”絕不是替企業(yè)做宣傳、說好話，更不是文過飾非，反而是要更加鐵面無私監(jiān)管，將問題一查到底，找到癥結和元兇，加大處罰，以儆效尤，讓企業(yè)不敢心存僥幸。同時，政府部門還要有勇氣讓乳品質量赤裸裸地暴露在公眾視野中，比如去市場突擊抽檢國內外嬰幼兒乳粉，當著消費者的面比較各項安全及營養(yǎng)指標，等等。我們期待著新組建的食品藥品監(jiān)督管理總局能在乳業(yè)質量監(jiān)管上真正有所作為。
　　痛定思痛，中國乳品行業(yè)遭遇的信任尷尬，也給所有中國制造提了個醒：不要等到失去后，才知道珍惜。企業(yè)只有重視質量，才有可能基業(yè)長青。

（責任編輯：秋彤）