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來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間：2013-01-01 16:43:03 熱度：1003
牛奶是兒童維生素D和鈣質(zhì)的重要食物來(lái)源。很多人相當(dāng)然地認(rèn)為，牛奶是健康飲料，多多益善。然而，據(jù)美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)”站12月17日?qǐng)?bào)道，《小兒科》雜志刊登加拿大一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天牛奶攝入量超過(guò)2杯會(huì)降低體內(nèi)鐵水平，增加貧血危險(xiǎn)。學(xué)齡前兒童每天最多喝兩杯牛奶。1杯牛奶為8盎司（約合227克）。
新研究由加拿大圣邁克爾醫(yī)院兒科專家喬納森·L·麥圭爾博士及其同事完成。研究人員對(duì)1300多名2～5歲的孩子進(jìn)行了研究，詢問(wèn)了孩子父母有關(guān)孩子牛奶攝入量等問(wèn)題，并通過(guò)血檢測(cè)量了參試孩子維生素D和鐵水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，牛奶喝得越多，維生素D水平隨之升高，但是體內(nèi)鐵的水平卻呈下降趨勢(shì)。研究認(rèn)為，幼兒每天喝兩杯牛奶既可保證最大維生素D攝入量，也能防止體內(nèi)鐵質(zhì)流失。超過(guò)兩倍牛奶之后，每增加1杯牛奶，鐵蛋白水平就會(huì)降低約3.5%。這一點(diǎn)似乎微不足道，但是其累加效應(yīng)則容易導(dǎo)致缺鐵，嚴(yán)重的甚至?xí)黾迂氀ｋU(xiǎn)。
麥圭爾博士分析指出，牛奶含鐵不多，兒童牛奶喝太多，其它富含鐵的食物就吃得更少，因而容易導(dǎo)致缺鐵。最新研究發(fā)現(xiàn)，幼兒牛奶日攝入量最好別超過(guò)兩杯。當(dāng)然，兒童牛奶喝少了，會(huì)導(dǎo)致維生素D不足。（陳宗倫）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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