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復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任醫(yī)師 孟志強(qiáng)

    冬季寒風(fēng)凜冽，草木凋零，腫瘤患者應(yīng)學(xué)會(huì)順應(yīng)氣候變化，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，改善臟腑功能，增強(qiáng)體質(zhì)，防寒御寒。腫瘤患者冬天進(jìn)補(bǔ)要遵循“低脂肪、少量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和高碳水
化合物”的總體原則。
    多吃主食，適當(dāng)吃低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白食物
    蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。但大量蛋白、脂肪的攝入會(huì)增加包括肝臟、胰腺等消化器官的負(fù)擔(dān)。中醫(yī)講“虛不受補(bǔ)”，就是說(shuō)身體虛弱的腫瘤患者服用滋膩之品，反而達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。因此，低脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)特別適合腫瘤患者，尤其是肝癌、胰腺癌的患者。低脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有鯉魚(yú)、蝦、蛤肉、蟹肉、牡蠣、鵪鶉蛋、木耳及各種豆制品等。另外，沒(méi)有糖尿病的腫瘤患者也可以吃蜂蜜、馬鈴薯等含糖較多的食物以補(bǔ)充熱量。
    宜食溫?zé)嵝圆⒑?、鈣的食物
    寒冷會(huì)影響人體的泌尿系統(tǒng)，導(dǎo)致排尿增多，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽也較多。因此，冬天進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該多吃含鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽較多的食物，如多吃些香菇、芋頭、板栗、桂圓、南瓜等溫?zé)崾澄?。香蕉雖然含鉀較多，但性質(zhì)寒涼，不宜多食。
    增加維生素A、C的攝取
    增加維生素A、C的攝取，也可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來(lái)自于胡蘿卜、深綠色蔬菜等；維生素C則主要來(lái)自于新鮮水果和蔬菜。
    芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素
    冬季人體對(duì)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供適應(yīng)寒冷所必需的基礎(chǔ)。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

（責(zé)任編輯：秋彤）