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近日，不少讀者通過(guò)華西傳媒呼叫中心96111反映，踏青時(shí)他們從郊外蜂農(nóng)處買來(lái)的現(xiàn)采蜂蜜，喝起來(lái)甜中帶苦味，覺(jué)得是假蜂蜜，而聯(lián)系檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)又不接受送檢。市民反映的情況是否屬實(shí)？記者兩次深入蜂場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

近期百花盛開，也是新鮮蜂蜜集中上市的時(shí)間。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南市場(chǎng)上蜂蜜產(chǎn)品魚龍混雜，街頭還會(huì)有些小販叫賣散裝蜂蜜。業(yè)內(nèi)人士稱，蜂蜜造假普遍，質(zhì)量好的蜂蜜每500克成本將近20元，低于這個(gè)售價(jià)的蜂蜜肯定是假的。

當(dāng)勾兌、造假等字眼頻繁出現(xiàn)在食品行業(yè)，消費(fèi)者的神經(jīng)不得不高度敏感。近期一家企業(yè)老總曝光蜂蜜行業(yè)潛規(guī)則稱，全國(guó)年銷售蜂蜜50萬(wàn)噸，其中有40萬(wàn)噸是白糖加工，這再度引發(fā)了人們對(duì)蜂蜜質(zhì)量的質(zhì)疑和憂慮。

蜂蜜堪稱日常生活中的“平價(jià)保健品”。但日前，河南一家食品公司總經(jīng)理卻在個(gè)人微博上曝出行業(yè)的“潛規(guī)則”，稱全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量只有18萬(wàn)噸，且在有出口無(wú)進(jìn)口的情況下，全國(guó)年銷售蜂蜜達(dá)50萬(wàn)噸。而兩者之間約40萬(wàn)噸的差額，都是白糖加工而成的“假蜂蜜”?！　?

新國(guó)標(biāo)規(guī)定了蜂蜜的含義，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)”，而經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工或添加其他物質(zhì)的只能稱為“蜂蜜制品”，不能稱為“蜂蜜”。也就是說(shuō)，配料中只有純蜂蜜一種物質(zhì)的產(chǎn)品才能夠被稱為蜂蜜，此外添加任何物質(zhì)，包括水果及中草藥等提取物、維生素及礦物質(zhì)和其他添加劑等加工成的產(chǎn)品都不能叫蜂蜜，在名稱上只允許叫做蜜膏、蜜汁等，不得以“蜜”作為名詞。

據(jù)路透社報(bào)道，美國(guó)賓夕法尼亞州一項(xiàng)研究證實(shí)，患上感冒的孩童臨睡前喝蜂蜜，比服止咳藥水更能有效止咳，而且他們也睡得更安穩(wěn)。對(duì)此，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜表示，“蜂蜜確實(shí)有很好的潤(rùn)肺止咳功效，但對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，不推薦晚上臨睡前食用，避免蜂蜜中的糖分對(duì)孩子牙齒的損害。”

中華全國(guó)供銷合作總社于2012年7月9日發(fā)布了GH/T 1081-2012《蜂膠中楊樹膠的檢測(cè)方法——反相高效液相色譜法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將于2012年8月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)采用了反相高效液相色譜法，建立了以水楊苷和CCP為參照的蜂膠中楊樹膠的檢測(cè)方法。

據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)官網(wǎng)消息，《蜂產(chǎn)品專賣店（柜）規(guī)范》將于8月1日實(shí)施。蜂產(chǎn)品專賣店作為我國(guó)零售業(yè)態(tài)之一，發(fā)展速度較快，但仍處于成長(zhǎng)階段，存在一些亟待解決的問(wèn)題：有的專賣店運(yùn)營(yíng)和管理系統(tǒng)不完善，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力、標(biāo)準(zhǔn)化管理能力和品牌推廣擴(kuò)張能力，在規(guī)模和服務(wù)等方面存在較多的問(wèn)題差距。