走出認(rèn)識誤區(qū):純蜂蜜≠蜂蜜制品
按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB14963-2011),以“蜂蜜”標(biāo)稱的純蜂蜜,不應(yīng)該在產(chǎn)品中添加任何其他成分。否則,就屬于蜂蜜制品,應(yīng)以“調(diào)制(配)蜂蜜膏(汁)”作為產(chǎn)品名稱,并應(yīng)在配料表中明示添加物,在標(biāo)簽明顯位置標(biāo)明蜂蜜含量。如果不掌握相關(guān)的科學(xué)知識,遇上以假亂真時就很難分清純蜂蜜與蜂蜜制品。目前,消費者對于蜂蜜的認(rèn)識主要存在以下幾種誤區(qū)。