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    編者按
    為隆重紀(jì)念新中國成立70周年，充分展示中國健康事業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大變化，大眾健康之窗網(wǎng)（www.www.qdpic.net）特隆重推出“健康的脊梁，時代的先鋒”中國健康產(chǎn)業(yè)成就巡禮專題宣傳活動。通過本次宣傳活動，全面反映特別是改革開放40年來中國健康產(chǎn)業(yè)的變化發(fā)展，集中展示我國健康產(chǎn)業(yè)所取得的突出成就，謳歌致力于中國健康事業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各界人士。謹(jǐn)此，向新中國成立70周年獻(xiàn)禮！
    在建設(shè)健康中國的國家戰(zhàn)略指引下，健康事業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)界人士將秉承前輩們的豐富經(jīng)驗，奮進(jìn)健康新時代，續(xù)寫健康新篇章，開啟健康新征程！

1960年朱德總司令給剛成立不久的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所親筆題詞。子 然/攝

    1960年朱德總司令曾給剛成立不久的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所親筆題詞:“蜜蜂是一寶,加強(qiáng)科學(xué)研究和普及養(yǎng)蜂,可以大大增加農(nóng)作物的產(chǎn)量和獲得多種收益?！?/span>
    楊朔在《荔枝蜜》這樣贊美小蜜蜂：“蜜蜂是在釀蜜，又是在釀造生活；不是為自己，而是在為人類釀造最甜的生活。蜜蜂是渺小的；蜜蜂卻又多么高尚啊!”
    一說到蜜蜂，可以說從古自今，贊美的詩詞歌賦就從沒有斷過，蜜蜂是勤勞高尚的象征，也是幸福健康的象征。
    蜜蜂對人類的貢獻(xiàn)是巨大的。特別是蜂產(chǎn)品的研究和開發(fā)利用，我國近30年來一直處于世界領(lǐng)先地位。自新中國成立70年以來，我國的蜂產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，成績斐然。蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂房等蜂產(chǎn)品相繼收入《中國藥典》，為人們的健康帶來了福音。
    為了更好地讓我們了解中國蜂產(chǎn)業(yè)的歷史和現(xiàn)狀，我們特邀請到曾擔(dān)任國家“九五”、“十五”蜜蜂研究重點科技攻關(guān)項目主持人，國家蜂膠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定項目首席專家，現(xiàn)任北京華夏香山蜜蜂研究所所長，北京蜂珍科技開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)的奠基人許正鼎與大家一起共同見證建國70年來，中國蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    主持人：許總好，很高興請到您為大家講述我國蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史，共同見證我國建國70年來，特別是改革開放40年以來，我國蜂產(chǎn)業(yè)所取得的成就。
    許正鼎：主持人好，很榮幸與大家共同分享我國蜂業(yè)發(fā)展所取得的成就。

    中國蜜蜂和蜂產(chǎn)品的應(yīng)用歷史悠久

    主持人：據(jù)我了解，蜜蜂在1.5億年前就來到了地球,這是真的嗎？
    許正鼎：1984年，我國考古工作獲得了重大發(fā)現(xiàn)，在山東省萊陽盆地的白堊紀(jì)地層中發(fā)現(xiàn)了距今約1.3億年的蜜蜂化石——北泊子古蜜蜂化石，它是當(dāng)今國際上公認(rèn)的最古老的蜜蜂化石。

    8月12日，在新中國成立70周年之際，我們特邀北京蜂珍科技開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)的奠基人許正鼎講述中國蜂產(chǎn)業(yè)取得的成就和未來發(fā)展方向。圖為許正鼎介紹蜜蜂歷史文化。子 然/攝

“蜜蜂”二字的演變過程。子 然/攝

    約公元前1027～前771年西周時期，《詩經(jīng)·周頌·小毖》有“莫予荓蜂”的詩句，這是“蜂”字的最早文獻(xiàn)記載。公元前770～256年（東周時期）“蜜”字首見于《禮記·內(nèi)側(cè)》。公元前3世紀(jì)，出現(xiàn)了現(xiàn)存最早的有關(guān)養(yǎng)蜂的文獻(xiàn)《山海經(jīng)·中山經(jīng)·中次六經(jīng)》，“蜜蜂”二字開始組合成雙音節(jié)詞并沿用至今。
    主持人：我國將蜂產(chǎn)品用于人們養(yǎng)生、保健、治病，歷史悠久，最早是從什么時候開始的？
    許正鼎：從公元前770～256年《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記載了蜂針療法，人們已經(jīng)開始用蜂螫治病，這是蜂產(chǎn)品用于保健治病的最早記載，也是最早利用蜂產(chǎn)品（蜂毒）的記載。
    公元前1～2世紀(jì)《神農(nóng)本草經(jīng)》對蜂蜜作了“治邪氣，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，和百藥”和“久服蜂子，令人光澤，好顏色，不老”等功效的描述。
    明代李時珍《本草綱目》對蜂毒、蜂子蜂蠟和花粉的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用都作了詳細(xì)記載。
    一直到今天，蜂產(chǎn)品在我國全面發(fā)展，涵蓋食品、保健食品、藥品、日化等相關(guān)領(lǐng)域?？梢哉f我國的蜂產(chǎn)品研究開發(fā)世界第一。

    新中國成立以來蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史的回顧

    主持人：在新中國剛成立時，我國的蜂產(chǎn)業(yè)是什么狀態(tài)？
    許正鼎：中國在漫長的養(yǎng)蜂歲月中，一直飼養(yǎng)著東方蜜蜂（Apis. Cerana），直到十九世紀(jì)末，西方蜜蜂（Apis mellifera）和活框養(yǎng)蜂技術(shù)才傳入中國，這對后來中國蜂業(yè)的發(fā)展、騰飛產(chǎn)生了革命性的影響。
    首先，西方蜜蜂及其活框技術(shù)在中國的推廣普及，打破了中國數(shù)千年養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)模式，其次，養(yǎng)蜂較高的經(jīng)濟(jì)效益吸引了更多的人學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂、宣傳養(yǎng)蜂、研究蜜蜂、探索新的飼養(yǎng)方法和先進(jìn)的技術(shù)，中國大地迅速掀起一股養(yǎng)蜂熱潮。
    1949年，全國飼養(yǎng)蜜蜂約50萬群（其中以活框方式飼養(yǎng)的西方蜜蜂10萬群，以傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)的東方蜜蜂為40萬群），生產(chǎn)商品蜜僅為0.8萬噸。
    上世紀(jì)50年代，蜂蜜需求量激增，大大刺激了養(yǎng)蜂生產(chǎn)發(fā)展，尤其是國家有關(guān)部門給予了大力扶持，相繼建立了各類教學(xué)和研究機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，蜂王漿、蜂毒、蜂膠等新的蜂產(chǎn)品的開發(fā)利用研究以及蜜蜂授粉，蜂種資源調(diào)查、蜂具改革、蜂病防治和蜂療保健等方面的協(xié)作研究，使我國養(yǎng)蜂業(yè)全面發(fā)展。1959年，全國蜜蜂飼養(yǎng)量已超過200萬群，蜂產(chǎn)品開始走向國際市場。
    上世紀(jì)60～70年代，中國養(yǎng)蜂生產(chǎn)由于自然災(zāi)害和社會因素影響，曾一度遇到一些挫折，蜂群發(fā)展與蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量出現(xiàn)過徘徊局面，但在蜂業(yè)的科研、教育、學(xué)術(shù)交流、綜合技術(shù)水平及蜂產(chǎn)品開發(fā)利用等方面卻取得了長足進(jìn)步和豐碩成果，為上世紀(jì)80年代中國蜂業(yè)大發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
    主持人：改革開放后，我國的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何？
    許正鼎：1978年，中國實行改革開放方針之后，給蜂業(yè)注入了非凡的活力與生機(jī)，尤其自八十年代以后，中國蜂業(yè)蓬勃發(fā)展，呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
    1990年，全國蜂群飼養(yǎng)量為754.5萬群，產(chǎn)蜜19.3萬噸，蜂王漿1000噸，出口蜂蜜達(dá)8.8萬噸，出口蜂王漿為387噸。一舉成為雄踞世界榜首的養(yǎng)蜂大國，一直保持到今天。
    進(jìn)入90年代后，蜂群數(shù)量雖有波動，但蜂產(chǎn)品產(chǎn)量和貿(mào)易量一直穩(wěn)中有升，表現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭，1995年，國家科委將蜂膠研究列為“九五”重點科技攻關(guān)項目，由我和劉福海主持研究，并與葛文津、高海林、閆重梅等糖尿病專家合作，開展了“蜂膠治療糖尿病的臨床研究”，取得重大進(jìn)展，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)迅速崛起。2005年，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過10億元，2008年產(chǎn)值超過30億元，為廣大國人的健康帶來了福音。
    主持人：現(xiàn)階段，我國蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況怎樣？
    許正鼎：從中國蜂產(chǎn)品協(xié)會了解到，我國蜂群總數(shù)已達(dá)到 920萬群，成為世界第一養(yǎng)蜂大國。據(jù)統(tǒng)計， 2017年我國蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到 47萬噸，蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂臘產(chǎn)量分別為3000噸、600噸、5000噸，10000噸，國際市場上，25%的蜂蜜和90%的蜂王漿都來自于中國。無論是養(yǎng)蜂從業(yè)人員、蜂群飼養(yǎng)量，還是蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量、貿(mào)易量均位列世界第一。中國已成為毋庸置疑的國際蜂業(yè)大國。
    從國際市場看，中國蜂產(chǎn)品國際競爭力不強(qiáng)，出口蜂產(chǎn)品一直以原料為主，價格長期低水平徘徊，即使這樣，國際蜂產(chǎn)品市場質(zhì)量與價格話語權(quán)仍掌握在歐美發(fā)達(dá)國家手中。
    從國內(nèi)市場看，人均蜂產(chǎn)品消費量仍處于較低水平，國內(nèi)市場潛力亟待進(jìn)一步發(fā)掘；具有全國范圍內(nèi)顯著影響力和品牌認(rèn)知度的蜂業(yè)品牌有待進(jìn)一步打造；一些國外強(qiáng)勢蜂業(yè)品牌對中國蜂產(chǎn)品市場的沖擊值得關(guān)注。
    主持人：我國蜂產(chǎn)業(yè)之所以取得如此輝煌成就，原因是什么？
    許正鼎：回顧過去七十年我國蜂業(yè)發(fā)展所取得的輝煌成就，大致可歸納為如下幾個原因：其一，各級政府重視和有關(guān)部門采取一系列有效措施，加強(qiáng)了宏觀管理；其二，改革開放的政策，極大的調(diào)動了蜂農(nóng)的積極性；其三，加強(qiáng)研究人才培養(yǎng)和對蜂農(nóng)進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)；其四，加強(qiáng)科學(xué)研究，全面推進(jìn)蜂業(yè)發(fā)展。
    目前，中國蜂業(yè)正處在一個機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的關(guān)鍵時期：中國蜂業(yè)能否持續(xù)、穩(wěn)定、健康的向前發(fā)展，一是決定國家的政策和宏觀調(diào)控，二是決定能否擁現(xiàn)出一大批獻(xiàn)身養(yǎng)蜂專業(yè)的優(yōu)秀人才。堅持科教興蜂，處理好產(chǎn)、供、銷的關(guān)系，才能提高養(yǎng)蜂者的積極性，才能再創(chuàng)中國蜂業(yè)的光輝未來。

    蜜蜂在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)中發(fā)揮著重要作用

    主持人：我們要發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)蜂肯定是關(guān)鍵，但現(xiàn)在聽說養(yǎng)蜂的人越來越少了，是真的嗎？為什么？
    許正鼎：我國養(yǎng)蜂人數(shù)確實是在減少。原因是多方面的，主要因素是傳統(tǒng)的思想制約著養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。一方面，我國蜂農(nóng)文化素質(zhì)低，養(yǎng)蜂科技含量低，與發(fā)達(dá)國家的差距很大。特別是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想，沒有靠科技和規(guī)模發(fā)展產(chǎn)業(yè)的意識。另一方面，缺少國家政策扶持，農(nóng)民沒有積極性。
    雖然我國現(xiàn)在有30多萬的養(yǎng)蜂人，但都是規(guī)模很小，我國人均蜜蜂飼養(yǎng)量為30群，而美國2800人飼養(yǎng)著200萬群蜜蜂，人均蜜蜂飼養(yǎng)量高達(dá)715群，是我國的20余倍，規(guī)模最大的一個蜂場竟高達(dá)20000群。我大學(xué)的同班同學(xué)林華榮，上世紀(jì)八十年代出國留學(xué)，在美國獲得蜜蜂博士學(xué)位，后在加拿大溫哥華一所大學(xué)任教，2003年，他辭去大學(xué)教授職務(wù)，走上養(yǎng)蜂之路，現(xiàn)在飼養(yǎng)著8000群蜜蜂，他的“Dr.Bee”(蜂博士)已成為加拿大的著名品牌。
    主持人：如何來解決養(yǎng)蜂難題呢？
    許正鼎：第一是希望國家相關(guān)職能部門出臺相應(yīng)的扶持政策鼓勵蜂農(nóng)養(yǎng)蜂；第二是加強(qiáng)養(yǎng)蜂人才培養(yǎng)，著重培養(yǎng)一大批有知識、懂科技的養(yǎng)蜂新人才；第三加強(qiáng)科研，尤其是加強(qiáng)應(yīng)用研究，解決中國蜂業(yè)目前面臨的各種問題。我認(rèn)為，規(guī)?；瘜⒊蔀橹袊B(yǎng)蜂業(yè)未來發(fā)展的必由之路；信息技術(shù)和人工智能將是中國養(yǎng)蜂業(yè)未來騰飛的兩大法寶。
    主持人：養(yǎng)蜂不光能發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，其實對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也能起到良好的促進(jìn)作用，您怎么看養(yǎng)蜂對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展問題？
    許正鼎：提到農(nóng)業(yè)，我們就自然聯(lián)想到農(nóng)作物和畜牧業(yè)，然而我們很少把蜜蜂與農(nóng)作物、蜜蜂與畜牧業(yè)聯(lián)系起來。事實上，蜜蜂在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)中發(fā)揮著重要作用，這種作用是通過蜜蜂的傳粉來實現(xiàn)的。美國的一項研究表明，大約有90種作物在某種程度上依賴蜜蜂授粉。
    蜜蜂為作物授粉的價值，一方面是通過蜜蜂授粉獲得果實、蔬菜和種子來實現(xiàn)。另一方面則通過蜜蜂授粉的種子長成為作物而實現(xiàn)。例如，由蜜蜂授粉而產(chǎn)生的苜蓿種子，本身是有價值的商品，但是苜蓿種子生產(chǎn)的干草又能作為牲畜的飼料，生產(chǎn)肉類和乳品，因此，蜜蜂授粉對農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展有重要意義。
    在自然界中，蜜蜂進(jìn)行著植物傳粉，有成千上萬種野生的花、草、樹木以及非谷類植物是蜜蜂授粉的，蜜蜂對植物的進(jìn)化以及生態(tài)環(huán)境所產(chǎn)生的巨大作用，是無法估量的。
    主持人：據(jù)我所知，北京市昌平區(qū)以種植草莓著名，蜜蜂為大棚草莓授粉已成為一種新常態(tài)，通過蜜蜂傳粉后，草莓的產(chǎn)量巨增，品質(zhì)大大提高，農(nóng)民得到了更大的收益。那么對于其它農(nóng)作物會達(dá)到一個什么樣結(jié)果？

國內(nèi)外蜜蜂為農(nóng)作物和果樹授粉的增產(chǎn)效果。子 然/攝

美國、加拿大蜜蜂授粉價值與生產(chǎn)蜂產(chǎn)品價值比較。子 然/攝

    許正鼎：確實如此，北京昌平草莓受益于蜜蜂的授粉。國內(nèi)外大量對比試驗表明：蜜蜂為油菜授粉增產(chǎn)19～37%，為向日葵授粉增產(chǎn)20～64%，為大豆授粉增產(chǎn)11～15%，為棉花授粉增產(chǎn)18～41%，為蕎麥?zhǔn)诜墼霎a(chǎn)25～64%，為蠶豆傳粉增產(chǎn)15～20%，為西瓜傳粉增產(chǎn)170%，為南瓜、甜瓜授粉增產(chǎn)200%以上，為柑桔授粉增產(chǎn)25～30%，為蘋果授粉增產(chǎn)20～52%，為梨、荔枝授粉增產(chǎn)100%以上，為各種牧草授粉草籽產(chǎn)量普遍增加1～6倍。顯然，這樣的增產(chǎn)幅度，即使是某些先進(jìn)的耕作技術(shù)，某些先進(jìn)的育種技術(shù)也難以實現(xiàn)的。
    美國昆蟲傳粉學(xué)家Martin教授深有感觸地說：“沒有蜜蜂的貢獻(xiàn)，我們必然會生活在一個與今天完全不同的，生產(chǎn)不那么發(fā)達(dá)和令人興趣索然的世界?！痹诿绹?，人們食物約有一半是來源于植物；如果實、蔬菜、谷物、糖等等，其余食物是來源于動物，在他們的食物中，從植物取得的部分約有15%，來自依賴于或受益于昆蟲授粉的植物。食品中的牛肉和乳產(chǎn)品約有50%是來自昆蟲傳粉的豆科植物的。因此，他們?nèi)渴澄锏?/3是直接或間接地源于昆蟲授粉的植物。
    美國昆蟲學(xué)家羅賓遜等人(1989)通過大量調(diào)查研究和對前人有價值研究資料的統(tǒng)計分析證明：全美200萬群蜜蜂用于為農(nóng)作物授粉、每年所獲得的產(chǎn)值達(dá)32億美元，超過蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟等蜂產(chǎn)品價值的60倍。
    Martin教授還耐人尋味地說：“如果世界上某些國家或地區(qū)要改善他們的食品，以包括更多的肉類、乳產(chǎn)品、果實和蔬菜，就需要增加養(yǎng)蜂者授粉的蜜蜂以及蜜蜂授粉的作物。
    1961年1月16日，敬愛的朱德委員長在給中共中央和毛主席的親筆信中寫到：“發(fā)展養(yǎng)蜂將成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)除‘八字憲法’以外的又一條重要途徑?！眹鴥?nèi)外幾十年的科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐充分證明蜜蜂對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有卓越的貢獻(xiàn)。在生態(tài)環(huán)境日益惡化、資源日益枯竭、能源危機(jī)加劇、人口暴漲、人類的生存和發(fā)展遇到嚴(yán)重危脅的今天。蜜蜂作為與植物協(xié)同進(jìn)化、與人類共同發(fā)展的有益昆蟲將會倍受青睞。
    主持人：我國有14億人口，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，無疑有利于糧食作物的增產(chǎn)增質(zhì)。
    許正鼎：是的，我國是一個人多地少、資源相對貧乏的農(nóng)業(yè)大國。在邁向21世紀(jì)的今天，人們的膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生重大變化。肉類、乳品、果實和蔬菜將成為人們未來食品中的重要組分，發(fā)展養(yǎng)蜂無疑是一項重大而有益的農(nóng)業(yè)決策。

    中國蜂業(yè)發(fā)展的潛在優(yōu)勢

    主持人：我國人口眾多，隨著人們生活水平的提高，對健康的追求也越來越迫切，作為健康類產(chǎn)品，蜂產(chǎn)品消費市場巨大，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o限，您怎么看？
    許正鼎：大量事實表明，中國蜂業(yè)存在著巨大的發(fā)展?jié)摿?。無論從當(dāng)代養(yǎng)蜂業(yè)的歷史看，還是從各種資源、市場需求和生產(chǎn)技術(shù)水平看，未來中國蜂業(yè)都將有一個空前的飛躍。
    ①從當(dāng)代蜂業(yè)發(fā)展的歷史看：所謂“當(dāng)代蜂業(yè)”是指新中國成立到現(xiàn)在的蜂業(yè)發(fā)展史，我們僅以1949年，1978年和1990年三年間蜂群存養(yǎng)量及蜂蜜、蜂王漿產(chǎn)量與出口量統(tǒng)計數(shù)為例：

    從上表不難看出，在1949年到1978年30年間，蜂群存養(yǎng)量凈增330萬群，蜂蜜產(chǎn)量凈增8.7萬噸。在1978年到2017年間。蜂群存養(yǎng)量凈增540.0萬群，蜂蜜產(chǎn)量凈增37.5萬噸，蜂王漿產(chǎn)量凈增2900噸。隨著現(xiàn)代化養(yǎng)蜂業(yè)的不斷發(fā)展，未來的遞增速度將更加驚人。
    ②從我國的資源看蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿?。由于我國是一個農(nóng)業(yè)大國，廣大農(nóng)村有極豐富的勞動力資源。又由于我國幅員遼闊，南、北跨熱、溫兩大氣候帶、地形復(fù)雜多樣，植物種類繁多，可被蜜蜂利用的蜜粉源植物就達(dá)一千多種，能生產(chǎn)大宗商品蜜的主要蜜粉源植物有20余種，總面積超過5億畝，可供飼養(yǎng)兩千萬群以上的蜜蜂。我國還有豐富的蜂種資源，除意大利蜜蜂、高加索蜜蜂、喀尼阿蘭蜜蜂外，還有土生土長的東方蜜蜂。這些是中國蜂業(yè)騰飛的前提條件。
    ③從養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)水平看。在我國江浙一帶，養(yǎng)蜂技術(shù)水平迅速提高，一般每人可管理50-60群蜜蜂，每群年產(chǎn)蜂蜜100公斤以上，年產(chǎn)蜂王漿5公斤以上，最高可達(dá)10-15公斤/群，每群蜂每年純收入高達(dá)1000元以上，如果全國蜂農(nóng)均能達(dá)此水平，每年養(yǎng)蜂者可向市場提供92萬噸蜂蜜。2萬噸以上的鮮蜂王漿。如果加上蜂群數(shù)量的大幅度增加，每年全國將收獲到更多的蜂產(chǎn)品。
    ④從市場潛力看中國蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ簭哪壳扒闆r看，我國每年蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的將近三分之一用于出口(包括原料及加工成品)，國內(nèi)消費量還很低，蜂蜜每人年平均消費量不足0.1公斤。蜂王漿消費量不足0.4克，如果將這個數(shù)值提高10倍，即每人年食用蜂蜜(含制品)1公斤，鮮蜂王漿4克，每年僅國內(nèi)市場就需要120萬噸蜂蜜，需要1萬噸鮮王漿。
    近年來，人們生活水平提高了，僅蜂蜜一項，我國每年需求量在50萬噸左右，據(jù)官方公布，我國現(xiàn)階段年產(chǎn)蜂蜜才40萬噸左右，蜂蜜在我國的需求早已供不應(yīng)求。北京在蜂蜜消費市場上在全國算是領(lǐng)先，如果按3000萬人計算，年人均消費蜂蜜不到500克。如果按照德國人年均消費蜂蜜5公斤計算標(biāo)準(zhǔn)計算，需求差距更大。
    因此，不管從養(yǎng)蜂，還是蜂產(chǎn)品消費，我國市場前景無限光明。

    中國蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和國外之間的差異

    主持人：我國蜂產(chǎn)業(yè)過去快速發(fā)展的原因是什么?
    許正鼎：客觀而言，20世紀(jì)是中國蜂業(yè)發(fā)展史上一次劃時代的飛躍，具體表現(xiàn)在：
    ①中國蜂種由單一化發(fā)展為多樣化，西方蜜蜂一躍而成為中國的當(dāng)家蜂種，在我國生息千萬年之久的東方蜜蜂受到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)；
    ②養(yǎng)蜂新技術(shù)、新思想傳入中國，基本結(jié)束了數(shù)千年原始落后的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂方式，科學(xué)技術(shù)武裝的養(yǎng)蜂業(yè)逐漸取代了粗放落后的養(yǎng)蜂方式；
    ③人工飼養(yǎng)的蜂群數(shù)量越居世界第一，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等產(chǎn)量和貿(mào)易量遙居世界榜首；
    ④養(yǎng)蜂方式走向多樣化。專業(yè)養(yǎng)蜂與業(yè)余養(yǎng)蜂并存，轉(zhuǎn)地、定地飼養(yǎng)以及兩種方式的相互結(jié)合構(gòu)成了當(dāng)代養(yǎng)蜂業(yè)的新格局；
    ⑤蜂產(chǎn)品生產(chǎn)走向多元化，形成了獨具特色的中國養(yǎng)蜂業(yè)。由過去簡單地生產(chǎn)蜂蜜、蜂蠟發(fā)展為蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂子、蜂毒等生產(chǎn)并舉的新模式，極大的拓寬了養(yǎng)蜂者的收益范圍；
    ⑥養(yǎng)蜂從業(yè)人員逾30萬之多，他們已成為中國養(yǎng)蜂生產(chǎn)的生力軍和是未來蜂業(yè)發(fā)展的堅實基礎(chǔ)；
    ⑦科研在生產(chǎn)中顯示了強(qiáng)大的生命力，如蜂蜜、蜂王漿高產(chǎn)蜂種的培育，王漿高產(chǎn)工具的研制與推廣，蜂病的防治，蜜粉源植物資源的調(diào)查，蜂產(chǎn)品的開發(fā)利用等取得重大進(jìn)展。
    ⑧蜜蜂為農(nóng)作物、果樹、牧草、蔬菜等的授粉得到了廣泛的研究和應(yīng)用，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)和社會效益。
    ⑨養(yǎng)蜂科研與教學(xué)隊伍已經(jīng)建成，為培養(yǎng)養(yǎng)蜂人才和解決蜂業(yè)所面臨的技術(shù)難題創(chuàng)造了良好的條件。
    主持人：同國外相比，我國蜂產(chǎn)業(yè)還有哪些不足？
    許正鼎：同世界養(yǎng)蜂發(fā)達(dá)國家相比，我們在許多方面仍存在巨大差異：
    ①人們對養(yǎng)蜂的重要性認(rèn)識不足，上至政府部門，下至老百姓，絕大多數(shù)人尚未真正了解蜜蜂對農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)以及環(huán)境生態(tài)的巨大作用；
    ②中國蜂業(yè)仍處在勞動密集型階段，科學(xué)技術(shù)在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中所占比重太??；
    ③科研隊伍不健全，尤其高水平研究人才缺，研究經(jīng)費嚴(yán)重匱乏，導(dǎo)致研究的深度與廣度不夠；
    ④全國蜂群分布的不合理和盲目轉(zhuǎn)地，造成了自然資源的巨大浪費；
    ⑤中國蜂產(chǎn)品市場發(fā)育不健全，蜂農(nóng)重產(chǎn)量輕質(zhì)量，經(jīng)營部門未能妥善解決質(zhì)量與價格的關(guān)系，造成產(chǎn)、供、銷嚴(yán)重脫節(jié)的局面；
    ⑥養(yǎng)蜂者文化水平普遍偏低，經(jīng)營意識淡薄，管理水平低下；
    ⑦養(yǎng)蜂法規(guī)不健全，致使養(yǎng)蜂秩序混亂。

    8月12日，在新中國成立70周年之際，我們特邀北京蜂珍科技開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)的奠基人許正鼎講述中國蜂產(chǎn)業(yè)取得的成就和未來發(fā)展方向。圖為許正鼎介紹我國蜂產(chǎn)品的發(fā)展情況。子 然/攝

    21世紀(jì)中國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展方向

    主持人：我國蜂產(chǎn)業(yè)在20世紀(jì)取得了驕人的業(yè)績，在21世紀(jì)伊始，我國蜂產(chǎn)業(yè)應(yīng)如何發(fā)展？
    許正鼎：20世紀(jì)是中國蜂業(yè)崛起的時代，我們發(fā)展了具有中國特色的養(yǎng)蜂業(yè)。在21世紀(jì)，我們不僅要從本國蜂業(yè)的特點和現(xiàn)狀出發(fā)，更重要的是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和借鑒發(fā)達(dá)國家的養(yǎng)蜂模式，中國蜂業(yè)要逐漸向?qū)I(yè)化、良種化、機(jī)械化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，要以市場為導(dǎo)向，發(fā)展、生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，尤其要建立起中國蜜蜂授粉服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，養(yǎng)蜂生產(chǎn)要實現(xiàn)由勞動密集型向技術(shù)密集型的轉(zhuǎn)變，用先進(jìn)的管理方法和科學(xué)技術(shù)手段指導(dǎo)養(yǎng)蜂生產(chǎn)，大幅度提高養(yǎng)蜂業(yè)的整體水平。
    第一、大力宣傳養(yǎng)蜂業(yè)，使大多數(shù)國民對蜂業(yè)有一個深刻的認(rèn)識，使政府部門能夠制訂有關(guān)保護(hù)和發(fā)展養(yǎng)蜂的條例，為蜂業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個良好的社會環(huán)境。
    第二、加強(qiáng)人才培養(yǎng)：21世紀(jì)是一個競爭的時代，人才必將成為這個時代的龐兒。就目前我國蜂業(yè)而言，優(yōu)秀研究人才和養(yǎng)蜂人員匱乏，致使研究水平落后，養(yǎng)蜂技術(shù)水平差、效益低。21世紀(jì)初，我們必須加大力度，培養(yǎng)和造就一支精干的高水平研究隊伍。培訓(xùn)一大批適合21世紀(jì)蜂業(yè)發(fā)展特點的專業(yè)技術(shù)人才，同時要不斷提高現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)，強(qiáng)化其科技意識，這是21世紀(jì)中國蜂業(yè)能否騰飛的關(guān)鍵。
    第三、大力加強(qiáng)科學(xué)研究。養(yǎng)蜂歷史的實踐早已證明了“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”這一論斷，例如，十九世紀(jì)中葉，美國的郎斯特羅什發(fā)明了活框飼養(yǎng)技術(shù)，導(dǎo)致了蜂業(yè)生產(chǎn)上一次空前的革命，隨后發(fā)明的巢礎(chǔ)、搖蜜機(jī)、人工授精儀等都對蜂業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大推動作用，在21世紀(jì)，科學(xué)研究仍將是養(yǎng)蜂業(yè)的第一需要。
    ①良種是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。蜜蜂育種業(yè)在我國雖有了長足的發(fā)展，但尚未達(dá)到專業(yè)化水平，多年來，蜂農(nóng)們僅憑直觀感覺培育蜂王，他們只知道發(fā)展蜂群的單一性狀，而忽視多種優(yōu)良性狀的結(jié)合，造成了蜂種的嚴(yán)重退化和畸形發(fā)展，如王漿高產(chǎn)蜂種就有采蜜力差、抗病力差的致命弱點，未來育種業(yè)應(yīng)以遺傳育種的基本理論做指導(dǎo)，在更大的范圍內(nèi)選擇更廣泛的優(yōu)良素材、借助電子計算機(jī)、人工授精技術(shù)、生物技術(shù)手段和切實可行的蜜蜂工程育種方法，對蜜蜂的優(yōu)良性狀或優(yōu)良基因進(jìn)行優(yōu)化重組，以期獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蜂種。
    隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國蜜蜂育種專業(yè)化指日可待，良種的商業(yè)競爭的加劇將極大刺激我國蜜蜂育種業(yè)的迅速興起和發(fā)展。
    ②優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效蜂機(jī)具的研制與推廣，將徹底改變以手工作業(yè)為主的養(yǎng)蜂現(xiàn)狀，加速養(yǎng)蜂現(xiàn)代化的進(jìn)程。
    縱觀世界蜂業(yè)發(fā)展的歷史，實質(zhì)上一部蜂機(jī)具沿革的歷史，世界蜂業(yè)生產(chǎn)上的每次重大飛躍都與新的蜂機(jī)具的發(fā)明相伴。在未來的21世紀(jì)，必須對我國蜂機(jī)具進(jìn)行重大改進(jìn)，以適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)蜂的需要，這些既包括在國外已實施的大型輻射搖密機(jī)、割蜜蓋機(jī)、脫蜂機(jī)等，又要研究適合我國蜂業(yè)特點的新型蜂機(jī)具，緊扣“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效”這個主題，圍繞著蜂群的管理、蜂病的防治、蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂毒、蜂子等蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)，研制生產(chǎn)各種系列蜂機(jī)具。這是一項長久的系統(tǒng)工程。
    ③發(fā)展、保護(hù)和合理利用蜜粉源。
    蜜粉源植物是養(yǎng)蜂的基礎(chǔ)，我們不僅要保護(hù)現(xiàn)有的蜜粉源植物，同時要通過綠化等途徑發(fā)展新蜜源，要把先進(jìn)的衛(wèi)星遙感技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)同氣象學(xué)、土壤學(xué)、植物生理學(xué)等學(xué)科相結(jié)合，建立全國主要蜜源植物的泌蜜模式，對其流蜜量、泌蜜規(guī)律等進(jìn)行準(zhǔn)確測報。只有這樣，才能統(tǒng)籌安排蜂群，最大限度地利用蜜源植物，以最佳的放蜂路線獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。
    在今天，我們已有應(yīng)用遙感技術(shù)進(jìn)行自然資源勘察利用的范例，這是現(xiàn)代空間技術(shù)和電子計算機(jī)發(fā)展帶來的好處。顯然，利用遙感技術(shù)對全國蜜源進(jìn)行有效測報，同時對全國蜂群進(jìn)行宏觀調(diào)控，從而達(dá)到合理利用資源，適時擬定轉(zhuǎn)地和定地養(yǎng)蜂的最優(yōu)方案，可以減少養(yǎng)蜂的盲目性。
    ④加強(qiáng)蜜蜂保護(hù)研究工作。
    蜜蜂的病疾害是影響蜂業(yè)生產(chǎn)和阻礙蜂業(yè)發(fā)展的重要因素，要從根本上消除或減少病害，必須培育抗病力強(qiáng)的優(yōu)良蜂種，飼養(yǎng)健康的蜜蜂，尤其應(yīng)對重大傳染性疾病予以高度重視?，F(xiàn)在我們應(yīng)著手建立全國蜂病診斷中心和蜂病防治網(wǎng)絡(luò)，對某些傳染性疾病進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控，力爭在未來五年，建立蜜蜂主要病敵害的防治規(guī)程。在防治上，要研究非化學(xué)防治藥物及途徑，防止農(nóng)藥等對蜂產(chǎn)品的污染。同樣，要不斷完善和發(fā)展新的檢疫、監(jiān)測、診斷和防治技術(shù)，確保養(yǎng)蜂事業(yè)的健康發(fā)展。
    ⑤建立科研、生產(chǎn)服務(wù)信息中心，21世紀(jì)是科學(xué)高速發(fā)展的時期，是信息時代。
    未來的信息中心應(yīng)該以計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，向科研單位提供研究信息、向生產(chǎn)部門提供技術(shù)服務(wù)信息、向商業(yè)部門提供產(chǎn)品信息，這個信息網(wǎng)絡(luò)將養(yǎng)蜂者、研究者、商貿(mào)人員聯(lián)系在一起，充分體現(xiàn)了二十一世紀(jì)養(yǎng)蜂的特點。
    ⑥生產(chǎn)高品質(zhì)蜂產(chǎn)品。
    進(jìn)入九十年代以來，蜂業(yè)生產(chǎn)不斷向優(yōu)質(zhì)、高活性和多元化方向發(fā)展，高濃度天然成熟蜜、王子蜂王漿、特種蜂花粉成為熱門產(chǎn)品，蜂業(yè)生產(chǎn)的多樣化包括蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂子、蜂尸等，復(fù)合蜂產(chǎn)品的多樣化，包括不同的劑型，如片劑、水劑、膏、粉等，而且還包括蜂產(chǎn)品間的相互復(fù)合，蜂產(chǎn)品與中藥材，蜂產(chǎn)品與微量元素等的結(jié)合，由此而演生出眾多的系列產(chǎn)品。這些產(chǎn)品涉及食品、保健食品（涵蓋10多種保健功能）、藥品（前列康、蜂毒注射液、蜂膠片等）。在21世紀(jì)，蜂產(chǎn)品將向著全天然狀態(tài)發(fā)展，越來越多的人開始食用原蜂蜜、純鮮蜂王漿、天然蜂花粉，這種返樸歸真的現(xiàn)象將會持續(xù)下去。
    ⑦大力發(fā)展蜜蜂授粉業(yè)，為中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化貢獻(xiàn)力量。
    由于蜜蜂與植物長期的協(xié)同進(jìn)化，植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)逐步演變?yōu)檫m于引誘蜜蜂采集而蜜蜂的形態(tài)構(gòu)造也逐漸演變?yōu)樽匀唤缱罾硐氲氖诜劾ハx，我國目前擁有920萬群蜜蜂，它們是一項寶貴的資源，國外科學(xué)家稱“蜜蜂是農(nóng)業(yè)之翼”。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展、集約化經(jīng)營和農(nóng)藥的大量使用將殺死大批傳粉昆蟲，而蜜蜂則成為人們可利用的活的授粉刷。在此，要研究蜜蜂傳粉的生長學(xué)、行為學(xué)，盡而研究蜜蜂為農(nóng)作物授粉的技術(shù)和方法，要借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗，在有條件的地方發(fā)展籠蜂，向果農(nóng)、菜農(nóng)等提供授粉服務(wù)。
    ⑧蜂療法的深入研究及推廣應(yīng)用。
    《全國醫(yī)療服務(wù)價格項目規(guī)范》新增和修訂項目（2007年），蜂蜇療法被列入新增項目，序號“185”，編碼為：430000026，項目名稱為“蜂蜇療法”，項目內(nèi)容“指以活蜂尾針蜇刺達(dá)到蜂毒治療作用”，訂價單位“按次”，出臺時間為2007年9月4日。從此中醫(yī)蜂療進(jìn)入了新的歷史發(fā)展時期。
    蜂療法雖然已合法化，但還需要進(jìn)一步的研究和不斷完善，同時，加強(qiáng)應(yīng)用推廣也將是蜂產(chǎn)業(yè)新的增長點。
    ⑨加強(qiáng)我國蜂業(yè)品牌的打造。
    我國的蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)都是中小企業(yè)，還沒有形成大品牌。進(jìn)一步打造具有顯著影響力和品牌認(rèn)知度的蜂業(yè)品牌是蜂業(yè)強(qiáng)大的基礎(chǔ)，也是同國外強(qiáng)勢蜂業(yè)品牌進(jìn)行市場抗?fàn)幍挠辛ΡＵ稀?/span>

    8月12日，在新中國成立70周年之際，我們特邀北京蜂珍科技開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理，我國蜂膠產(chǎn)業(yè)的奠基人許正鼎講述中國蜂產(chǎn)業(yè)取得的成就和未來發(fā)展方向。圖為許正鼎展望我國未來蜂產(chǎn)品的發(fā)展。子 然/攝

    未來中國蜂業(yè)發(fā)展展望

    主持人：在健康中國的國家宏偉藍(lán)圖指引下，我國蜂產(chǎn)業(yè)未來前景怎么樣？
    許正鼎：縱觀中國蜂業(yè)發(fā)展的歷史，無論是經(jīng)歷了漫長而緩慢的原始養(yǎng)蜂時期，還是近代引進(jìn)西方養(yǎng)蜂技術(shù)時期，甚或以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效為象征的當(dāng)代養(yǎng)蜂時期，充分說明了蜂業(yè)在歷史沿革中，體現(xiàn)出它的自身價值，即較高的經(jīng)濟(jì)效益和廣泛的社會效益。
    首先，中國改革開放的經(jīng)濟(jì)政策，為活躍蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)和科技進(jìn)步提供了保障。中國的14億多人口為蜂業(yè)發(fā)展提供了廣闊的消費市場。當(dāng)人們生活水平提高時，按人均年食用蜂蜜0.5公斤計算，則一年全國需70萬噸蜂蜜，按2017年全國平均群產(chǎn)蜂蜜45.6公斤計算，滿足上述市場需要飼養(yǎng)1500萬群蜜蜂，如果再加上出口和加工、醫(yī)藥等所需，蜂群數(shù)量至少需增加到2000萬群，這個數(shù)字相當(dāng)于目前蜂群數(shù)量的一倍，中國現(xiàn)有的蜜源完全能夠承載得了。通過植樹造林及對現(xiàn)有蜜源的大力保護(hù)和合理利用。我國飼養(yǎng)2500～3000萬群蜜蜂是完全可能的。
    其次，中國的勞動力資源十分豐富，在農(nóng)業(yè)集約化程度逐步提高以后，從事專業(yè)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的人將會越來越多，勤勞、智慧的中國養(yǎng)蜂生產(chǎn)者與廣大科技人員相結(jié)合，養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，在短期內(nèi)將有新的突破，形成強(qiáng)大的生產(chǎn)力。
    養(yǎng)蜂大有可為，養(yǎng)蜂現(xiàn)代化的實現(xiàn)指日可待。蜂業(yè)的振興和發(fā)展必將對我們這個以農(nóng)業(yè)為主的發(fā)展中國家產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。
    再次，蜂產(chǎn)品的研發(fā)將取得新的突破。各種蜂產(chǎn)品的臨床應(yīng)用，蜂針療法的推廣普及，蜂毒在艾滋病防治方面研究取得突破，為蜂產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。
    2013年，美國研究人員在《抗病毒療法》雜志上發(fā)表報告稱，他們研發(fā)出一種基于蜜蜂蜂毒的抗艾滋病特殊療法，能在不損害人體正常細(xì)胞的前提下，有效破壞艾滋病病毒，阻止其傳播。研究人員認(rèn)為，該療法將是人類阻止艾滋病病毒傳播的重要一步。未來可利用這種攜帶蜂毒肽的納米粒子，通過靜脈注射的方法治療艾滋病患者，徹底消滅血液中的艾滋病病毒。他們希望能盡快研發(fā)出相關(guān)藥物在艾滋病多發(fā)地區(qū)推廣，以有效阻止艾滋病傳播。
    2014～2018年，有我主持的北京市重大研究項目“蜜蜂毒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)及應(yīng)用研究”，在眾多國內(nèi)科研單位的協(xié)作下，取得了多項重大突破，獲得9項國家專利，開辟了我國蜜蜂毒產(chǎn)業(yè)的新紀(jì)元，蜂毒制品的應(yīng)用推廣，將給蜂產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)每年帶來幾十億元的產(chǎn)值。
    隨著健康中國行動路線圖的出臺，自然環(huán)境將得到有效改善，為蜜蜂的生存環(huán)境創(chuàng)造了良好的條件，蜜源也將得到保障，在回歸大自然的浪潮中，可以斷言，中國的蜂業(yè)發(fā)展前景將更加艷麗多彩。
    主持人：謝謝許總在百忙之中為我們分享我國蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果以及未來的發(fā)展方向，相信在健康中國的宏偉藍(lán)圖指引下，我國蜂產(chǎn)業(yè)將迎來更加輝煌的明天。

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（責(zé)任編輯：秋彤）