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來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 時(shí)間：2017-06-09 08:37:19 熱度：1428
本報(bào)訊 此次研討會(huì)上，腸道健康科普讀物的新書(shū)《大便通》正式發(fā)布。該書(shū)是由潛心鉆研腸道菌群近４０年，來(lái)自日本理化學(xué)研究所的辨野義己博士所著。書(shū)中詳細(xì)介紹了便便、腸道菌群及腸道健康之間的關(guān)系。讀者可以通過(guò)本書(shū)對(duì)腸道進(jìn)行自我健康管理，把腸道健康掌握在自己的手中。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)理事長(zhǎng)、江南大學(xué)副校長(zhǎng)陳衛(wèi)教授受邀為本書(shū)提序。陳衛(wèi)在該書(shū)的推薦序中寫(xiě)道：“說(shuō)起大便，大部分成年人唯恐避之不及。雖說(shuō)大便是由人體自己‘制造’的東西，傳遞給我們很多重要的健康相關(guān)信息，但由于它是‘臟’‘臭’的代名詞，我們選擇了一再無(wú)視它的存在。改變觀點(diǎn)不可能一朝一夕，讓我們學(xué)會(huì)悅納自己的大便，通過(guò)大便檢測(cè)對(duì)自我進(jìn)行健康管理，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。做自己的‘大便管理士’，將腸道健康掌握在自己的手中?！?br />
據(jù)了解，近年來(lái)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)始終致力于開(kāi)展公眾科普，在中國(guó)科協(xié)和國(guó)家食藥總局的支持下編輯出版了許多與食品相關(guān)的優(yōu)秀科普讀物，從而成為食品學(xué)科多渠道、多方式傳播的一個(gè)科普信息源。同時(shí)，學(xué)會(huì)也十分支持和鼓勵(lì)更多的單位和機(jī)構(gòu)能夠關(guān)注食品科學(xué)方面的科普工作。腸道健康科普讀物《大便通》的中文版新書(shū)也是在這種背景下發(fā)布的。（王薇）
（責(zé)任編輯：秋彤）
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