四个女学生的精油按摩,我被按摩师做了三次,斗罗:从俘获女神开始无敌小说阅读全文,欧美性做爰片免费视频看将界,色哟哟无码av在线观看,人畜爱爱小说百度云,书记夫人小说免费阅读,国产精品一区二区久久蜜臀内射,小说改编电视剧 原著参与么

大眾健康之窗
健康科普
當(dāng)前位置:首頁 > 健康科普
關(guān)于預(yù)防亞硝酸鹽中毒的消費(fèi)警示

來源:國家食品藥品監(jiān)督管理總局 時間:2016-12-27 13:11:03 熱度:954

  近期,四川省巴中市發(fā)生了一起因誤用亞硝酸鹽引起的農(nóng)村自辦群體性宴席食物中毒事件,應(yīng)引起廣大公眾警惕。
  一、什么是亞硝酸鹽
  亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機(jī)化合物,可作為食品添加劑應(yīng)用于肉制品中。常見的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀,其外觀與食鹽類似,呈白色至淡黃色,粉末或顆粒狀,無臭,味微咸,易潮解和溶于水。
  正常飲食情況下,人體中的亞硝酸鹽主要是食物和飲水中的硝酸鹽在口腔及胃中細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化而來。研究表明,亞硝酸鹽可以通過一定途徑被還原為一氧化氮。攝入含有低水平亞硝酸鹽的食物可補(bǔ)充人體內(nèi)的亞硝酸鹽。
  二、亞硝酸鹽在食品中使用的規(guī)定
  我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對亞硝酸鹽的使用和安全管理有著嚴(yán)格要求,按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用亞硝酸鹽是安全的。國標(biāo)規(guī)定亞硝酸鈉、亞硝酸鉀可作為護(hù)色劑、防腐劑在腌臘肉制品、醬鹵肉制品和熏、燒、烤肉等加工中使用,并規(guī)定了最大使用量和最大殘留量。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)遵守《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》(衛(wèi)生部公告2012年第10號)規(guī)定:禁止采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。
  三、人體過量攝入亞硝酸鹽的危害
  如果短時間內(nèi)經(jīng)口攝入(誤食或超量攝入)較大量的亞硝酸鹽,則容易引起急性中毒,使血液中具有正常攜氧能力的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去攜氧能力,造成組織缺氧,稱為高鐵血紅蛋白血癥。
  當(dāng)攝入量達(dá)到0.2-0.5g時可導(dǎo)致中毒,攝入量超過3g時可致人死亡。
  中毒的特征性表現(xiàn)為紫紺,癥狀體征有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,口唇、指甲及全身皮膚、黏膜紫紺等。嚴(yán)重者意識朦朧、煩躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡。
  四、常見的亞硝酸鹽致食物中毒的原因
  常見的亞硝酸鹽致食物中毒的原因有四類。一是由于亞硝酸鹽在外觀上與食鹽相似,誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽使用或食用,是引起中毒的主要原因。二是由于我國很多地區(qū)有家庭自制加工肉制品的習(xí)慣,如果食用含亞硝酸鹽過量的肉制品也會引起食物中毒。三是貯存過久、腐爛或煮熟后放置過久及剛腌漬不久的蔬菜中亞硝酸鹽的含量會有所增加,該情況下食用容易導(dǎo)致中毒。四是個別地區(qū)的井水含硝酸鹽較多(稱為“苦井水”),用這種水煮的飯如存放過久,硝酸鹽在細(xì)菌作用下可被還原成亞硝酸鹽而導(dǎo)致中毒。
  五、消費(fèi)建議
  消費(fèi)者要購買正規(guī)渠道銷售的食鹽。要注意食用新鮮蔬菜,不食用存放過久或變質(zhì)的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高溫下存放過久,飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。盡量不用“苦井水”煮飯,不得不用時,應(yīng)避免長時間存放。此外,在食用加工肉制品、咸菜等食品時,可搭配富含維生素C、茶多酚等成分的食物,以降低可能含有的亞硝酸鹽的毒性。

(責(zé)任編輯:秋彤)

相關(guān)文章
相關(guān)評論

您是不是忘了說點什么?

0 條評論
最新新聞

殷大奎

于智敏

于福年

俞夢孫

張維波

楊 澤

于樹玉

萬承奎

陶國樞

產(chǎn)業(yè)園地
網(wǎng)站介紹 | 加盟合作 | 免責(zé)聲明 | 法律顧問 | 廣告服務(wù) | 網(wǎng)上投稿
Copyriht 2011 by www.www.qdpic.net. all rights reserved 大眾健康之窗網(wǎng)站版權(quán)所有
中國老年保健協(xié)會支持協(xié)辦:中國老年保健協(xié)會養(yǎng)老健康科技創(chuàng)新分會、中國老年保健協(xié)會銀發(fā)經(jīng)濟(jì)辦公室
投稿郵箱:[email protected]
京公網(wǎng)安備:11010502050669京公網(wǎng)安備:11010502050669 工業(yè)和信息化部 備案/許可證編號為: 京ICP備09047049號-1 站點地圖