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□ 本報記者 吳紅月

    11月10日，全球最大的低聚肽產(chǎn)業(yè)化基地在廣東中食營科生物科技有限公司（以下簡稱“中食營科”）舉行了簡單而隆重的開業(yè)典禮。中國保健協(xié)會副理事長賈亞光表示，作為肽產(chǎn)業(yè)的締造者和領(lǐng)導(dǎo)者，中食營科將引領(lǐng)保健產(chǎn)業(yè)走入新的創(chuàng)新發(fā)展模式。
    近年來，保健食品成為食品行業(yè)新的增長點(diǎn)，發(fā)展迅猛。根據(jù)中國保健協(xié)會的統(tǒng)計，我國的保健食品行業(yè)每年以20%速度發(fā)展，消費(fèi)需求也隨之增長。正因?yàn)槿绱?，不少產(chǎn)品陷入了夸大療效、虛假宣傳的誤區(qū)，導(dǎo)致國人對國產(chǎn)保健食品失去了信心?！爸袊＝∈称樊a(chǎn)業(yè)正面臨著發(fā)展瓶頸，企業(yè)在低重復(fù)建設(shè)中難以擺脫惡性競爭，我們特別希望有科技研發(fā)實(shí)力的‘國家隊(duì)’通過技術(shù)創(chuàng)新提高產(chǎn)品門檻，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶上更高的層面，”賈亞光告訴科技日報記者，“中食營科以低聚肽作為研發(fā)重點(diǎn)，圍繞肽建立系列產(chǎn)品，高效改善大眾營養(yǎng)與健康，這才應(yīng)該是未來保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大方向?！?br />     中食營科是中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院控股的現(xiàn)代化大型技術(shù)企業(yè)， 而中國食品發(fā)酵研究院是我國食品領(lǐng)域唯一的國家級研究院，在研發(fā)小麥低聚肽方面獲得國內(nèi)多項(xiàng)專利與重量級的大獎，還獲得美國、日本專利授權(quán)，2004年主導(dǎo)制定了大豆肽粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這是我國首個肽類配料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
    肽是小分子蛋白質(zhì)，主要來源于食物蛋白質(zhì)，擁有較高的安全性和功能性，是食品領(lǐng)域的新素材和新事物，是人體核心營養(yǎng)素供給方式的一次革命?！暗鞍踪|(zhì)類初期產(chǎn)品存在吸收利用方面的不足，生物科技領(lǐng)域和市場一直在尋找更好的產(chǎn)品更新，肽科技以食用資源、藥食同源和天然特色農(nóng)林蛋白為研究對象，開發(fā)新型功能肽產(chǎn)品，豐富食源性功能肽原料系列，最終完成從食用到藥食兩用再到藥用原料系列的挖掘和利用?！敝袊称钒l(fā)酵工業(yè)研究院院長、廣東中食營科生物科技有限公司董事長蔡木易教授告訴科技日報記者，“建立中食營科的目的是將科技成果產(chǎn)業(yè)化，致力于中國的膳食營養(yǎng)蛋白改良，為大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域打造全新低聚肽產(chǎn)業(yè)。”
    據(jù)悉，中食營科創(chuàng)立于2011年6月，位于廣東省東莞市東城科技工業(yè)園內(nèi)。其主體工程“生物低聚肽產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目被列為2013年東莞市重大建設(shè)項(xiàng)目，分兩期建設(shè)，總投資7.5億元，總建筑面積5.8萬平方米。此次低聚肽產(chǎn)業(yè)化基地啟用包括低聚肽與保健食品車間, 品質(zhì)管理與肽科技研發(fā)中心管理總部。
    同時，與科普相關(guān)的“肽科技科普館”也舉行了開館儀式，中食營科的“肽科技科普館”全面詮釋了中食營科的核心競爭力。從環(huán)形影廳影片的觀看，研發(fā)團(tuán)隊(duì)的雄厚實(shí)力展示，低聚肽產(chǎn)品的介紹，再到透明工廠的參觀，最后到企業(yè)文化的講述，肽科普館無疑都在對外陳述著中食營科全球獨(dú)有的“5肽戰(zhàn)略”，即肽科技、肽制造、肽功能、肽品質(zhì)、肽團(tuán)隊(duì)。蔡木易說：“游客可親身體驗(yàn)到中食營科的‘肽品質(zhì)’‘肽功能’，這無疑增加了消費(fèi)者對國內(nèi)保健食品的信心?！?br />     蔡木易對于中食營科的運(yùn)營寄予期望，他說：“我們將走品牌發(fā)展之路，不斷貫徹實(shí)施3C核心戰(zhàn)略的推進(jìn)，積極為中國大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。肽科普館的建成奠定了中食營科‘肽產(chǎn)業(yè)的締造者和領(lǐng)導(dǎo)者’地位。中食營科將以提高全民營養(yǎng)及健康水平為己任 ，力爭為消費(fèi)者提供全方位科學(xué)營養(yǎng)服務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者健康需求，逐步開發(fā)出滿足消費(fèi)者全面健康需要的全系列營養(yǎng)食品與保健食品，帶領(lǐng)全球消費(fèi)者邁入全新的健康‘肽時代’?！?/span>

（責(zé)任編輯：秋彤）