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    大眾健康之窗北京9月19日訊  吃出健康來這是每個(gè)人的夢想，特別是當(dāng)下，食品安全已成為人們餐桌上的重要話題，10月1日，新的《食品安全法》即將實(shí)施，這將為人們吃出健康提供更安全的保護(hù)傘。
    說到吃，你聽說過可以生吃的雞肉嗎？你品嘗過生雞肉的味道嗎？現(xiàn)在，有一種普通的雞苗經(jīng)過不同的飼養(yǎng)后，肉質(zhì)的鮮美程度竟達(dá)到了生吃的程度。9月19日，由國際綠色經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)主辦的光彩集團(tuán)山東環(huán)源生態(tài)特色食品品鑒推介會(huì)在京舉行，會(huì)議隆重推出山東環(huán)源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖的可生吃的生態(tài)雞。

山東環(huán)源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王吉仁介紹生態(tài)雞的飼養(yǎng)技術(shù)。

    山東環(huán)源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王吉仁在會(huì)上就該生態(tài)雞的養(yǎng)殖專利技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，他說：“環(huán)源生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的核心是以純天然植物為主要原料采用專利技術(shù)生產(chǎn)的營養(yǎng)平衡素和以牡蠣殼為主要原料生產(chǎn)的礦物質(zhì)平衡素：即在雞飼料和飲用水中添加上述兩種平衡素，一方面使雞飼料中的營養(yǎng)功效提高，促使機(jī)體消化吸收功能增強(qiáng)，達(dá)到了活體排酸；另一方面起到了殺菌、抗寄生蟲效果，增強(qiáng)了動(dòng)物機(jī)體免疫力和抗病力。做到了全程喂養(yǎng)不用藥物和抗生素，從而使得雞肉鮮美甘甜、口感細(xì)膩不柴，而且沒有普通雞肉的腥味，可媲美三文魚。”
    雞肉生著吃，無疑給傳統(tǒng)的中國飲食增加了一道新的菜品。但是生吃雞肉，它對(duì)人體的健康有何影響呢？特別是沙門氏菌對(duì)人體的危害如何解決呢？沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，是食物中毒的主要原因。

同三文魚一樣可以生吃的山東環(huán)原生態(tài)雞。

    據(jù)青島譜尼測試機(jī)構(gòu)提供的測試結(jié)果表明：采用營養(yǎng)平衡技術(shù)飼養(yǎng)的雞肉，不含藥物殘留、不含重金屬、不含寄生蟲和囊蚴；富含對(duì)人體有益的18種氨基酸，其中精氨酸和組氨酸是其它普通雞所不具備的。
    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院的袁建敏博士對(duì)該生態(tài)雞也給出了高度評(píng)價(jià)，他說：“該雞檢測報(bào)告顯示，沒有檢出沙門氏菌，這對(duì)人體的健康將起到很好的作用?！痹┦窟€對(duì)該公司未來的發(fā)展提出了中肯的建議。
    王吉仁總經(jīng)理還介紹，這種養(yǎng)殖新技術(shù)還僅應(yīng)用于雞、鴨、鵝的飼料，還可應(yīng)用于豬、牛、羊的飼養(yǎng)。
    來自國際綠色經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)、中國保健協(xié)會(huì)、中國食品安全年會(huì)、光彩國際投資集團(tuán)有限公司等與會(huì)代表紛紛發(fā)言，通過品鑒，對(duì)山東環(huán)源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖的可生吃的生態(tài)雞給予了高度評(píng)價(jià)，大家一致認(rèn)為該技術(shù)的成功應(yīng)用將對(duì)傳統(tǒng)飼養(yǎng)欣起一場新的革命，為人們健康飲食從源頭到餐桌將起到積極推動(dòng)作用。（文/攝影  子 然）

（責(zé)任編輯：秋彤）