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本報記者 王君平

　　夏季是腸道疾病高發(fā)的季節(jié)?？旃?jié)奏的工作生活在一定程度上也加劇了腸道問題的產(chǎn)生：大腸癌已成中國三大癌癥之一；直腸癌的發(fā)病率越來越高，病死率也躍居前列。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗提醒公眾：腸道健康不容忽視。
　　日常生活中人們往往忽略保持腸道健康，何麗說，腸道的健康狀態(tài)與代謝綜合征（肥胖、糖尿病、高血壓等）、各種癌癥及神經(jīng)精神疾病息息相關(guān)。腸道是免疫和解毒的重要系統(tǒng)。
　　何麗說，腸道是最操勞的器官之一。它一生要為人體處理大約70噸食物，約99%的營養(yǎng)和90%的毒素要在此進行吸收和排除，集人體加油站及排污道功能于一體。腸道不舒服會影響人們的情緒。
　　究竟該如何養(yǎng)護腸道？何麗指出，最簡單且容易做到的是要保持平衡膳食，增加蔬菜和水果的攝入量，堅持每天一斤蔬菜半斤果。
　　最新的全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明：我國城鄉(xiāng)居民平均每日攝入新鮮蔬菜為270克，而水果僅有41克；與中國居民膳食平衡膳食寶塔推薦的每天300—500克蔬菜、200—400克水果的攝入量相差甚遠。水果蔬菜的攝入不足直接影響營養(yǎng)成分的攝入不均衡，尤其是膳食纖維的攝入不足，從而影響腸道健康。
　　何麗呼吁，大眾增加新鮮蔬菜和水果的攝入，尤其是富含膳食纖維的果蔬。以奇異果（獼猴桃）為例，奇異果中富含的膳食纖維和蛋白分解酶，能夠促進結(jié)腸內(nèi)的益生菌發(fā)酵，能夠有效緩解便秘并保護腸道健康。美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫2011年第二十四版的數(shù)據(jù)顯示，每100克綠色奇異果的膳食纖維含量達3.0克，高于蘋果、香蕉等諸多水果。奇異果富含兩種膳食纖維：可溶性膳食纖維可以吸收水分，并能在小腸中部分消化，然后在結(jié)腸中細菌的作用下進一步發(fā)酵降解；不可溶性膳食纖維不會在體內(nèi)消化降解，但能夠顯著增加已消化食物的體積。奇異果蛋白酶能讓多種食物蛋白（牛奶、牛肉、大豆等食物中的蛋白）加速降解，進一步提高人體內(nèi)其他消化酶的消化作用及效率。
　　此外，養(yǎng)護腸道要注意以下幾點：一是適度的運動鍛煉，有利于促進腸道蠕動，防止腸道功能的老化；二是保持愉悅的情緒，對維護腸道內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定大有裨益；三是合理用藥，避免抗生素的濫用，有利于保持腸道微生態(tài)平衡。

（責(zé)任編輯：秋彤）