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     4月1日，由世界衛(wèi)生組織駐華代表處、北京食品監(jiān)管部門、首都食品安全領(lǐng)域?qū)＜壹跋嚓P(guān)企業(yè)參加的“世界衛(wèi)生日·北京在行動(dòng)”主題活動(dòng)在京舉行，圍繞2015年世界衛(wèi)生日主題“食品安全”向社會(huì)廣泛傳導(dǎo)食品安全信息。圖為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院胡小松教授發(fā)言。新華網(wǎng) 楊锘攝

    “食品安全實(shí)際上是全社會(huì)的公共安全管理問(wèn)題。今年的世界衛(wèi)生日確立“食品安全”為主題，是符合我國(guó)乃至全球高度重視食品安全的要求以及公眾的需求。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院胡小松教授在4月1日舉辦的“世界衛(wèi)生日·北京在行動(dòng)”食品安全主題座談活動(dòng)中表示, 目前食品安全保障問(wèn)題正在轉(zhuǎn)型為更加高度關(guān)注的健康安全及營(yíng)養(yǎng)安全問(wèn)題，該問(wèn)題也成為全球關(guān)注的人類營(yíng)養(yǎng)安全和健康安全問(wèn)題。我們整個(gè)學(xué)科科技界和整個(gè)工業(yè)界已經(jīng)高度關(guān)注健康營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    胡小松表示，一個(gè)13億人口的大國(guó)解決吃飽，吃好是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。而保證食物的豐富、營(yíng)養(yǎng)也同樣是一個(gè)很重要的問(wèn)題。在新世紀(jì)的今天，我們應(yīng)著重解決的問(wèn)題是更高層次上、更嚴(yán)要求上的、更與世界接軌的，比如說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量保障、接軌等前提下的食品安全保障能力的提升問(wèn)題。
    據(jù)了解，2010年中國(guó)的食品工業(yè)產(chǎn)值突破1萬(wàn)億美元，遠(yuǎn)超美國(guó)，成為全球第一大制 造業(yè)?！斑@個(gè)是非常了不起的事情。”胡小松說(shuō)：“過(guò)去20年中國(guó)的食品工業(yè)是以20%以上的年均增長(zhǎng)速度，這樣高速的增長(zhǎng)速度才可以保證中國(guó)13億人吃到更方便、更美味、更營(yíng)養(yǎng)、更安全、更健康的食品。這要感謝我們?cè)谧氖称饭I(yè)界的朋友，正是食品工業(yè)界這些優(yōu)秀的企業(yè)家、企業(yè)帶領(lǐng)著幾千萬(wàn)乃至上億的員工才能完成食品產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展?！?br />     “中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展關(guān)系到全球。我對(duì)中國(guó)食品工業(yè)充滿信心”對(duì)此，胡小松表示，食品工業(yè)不僅是最大的民生產(chǎn)業(yè)，更是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)我們?nèi)ナ崂?、回顧從吃飽到吃好到吃健康，到今天從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈控制，整體的食品安全在過(guò)去十年發(fā)生了完全質(zhì)的飛躍。這也可以用大量的數(shù)據(jù)證明我們的食品安全狀況是值得飛躍的，是越來(lái)越好的。

（責(zé)任編輯：秋彤）