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陳君石:我國是食品安全監(jiān)管力度最強的國家

來源:中國經(jīng)濟網(wǎng) 時間:2012-06-11 17:45:40 熱度:1052

    6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。作為2012年全國食品安全宣傳周最重要活動之一,全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第四屆中國食品安全論壇將于6月11日在北京舉行。論壇由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監(jiān)管局、中國科協(xié)共同主辦,經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦,中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。圖為中國工程院院士陳君石。

    中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊(記者景遠)今天上午,主題為“共建誠信家園,同鑄食品安全”的2012全國食品安全宣傳周在北京正式啟動,并舉行第四屆中國食品安全論壇。中國工程院院士陳君石表示。在食品安全方面,我們是全世界監(jiān)管力度最強的國家。
  陳君石同時表示,這并不意味沒有問題、沒有缺點,在技術(shù)水平、科學(xué)指導(dǎo)方面我們還有差距。身為科學(xué)家的責(zé)任就是為食品安全保障提供技術(shù)支撐,包括食品安全的檢測和監(jiān)測、風(fēng)險評估、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定,提供技術(shù)支撐,力求在這些方面提高水平。
  以下為發(fā)言全文:
  各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同行、各位朋友,我剛剛從人民大會堂兩院院士大會現(xiàn)場趕來,胡錦濤總書記在會上作了重要講話。根據(jù)我的手表,如果準(zhǔn)確的話,在10:23分胡錦濤總書記的講話當(dāng)中,對兩院院士和廣大科學(xué)家提出的第三點要求中提到了食品安全,它應(yīng)作為以人為本、提高人民生活的一個重要方面。所以,我今天在這個論壇上,從科學(xué)技術(shù)的角度,來談一點我的看法,供大家參考。
  第一,按照我們論壇的主題 “共建誠信家園、同鑄食品安全”。我的第一個觀點是安全的食品是生產(chǎn)出來的。食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人,要生產(chǎn)出安全的食品,誠信是最重要的。第一責(zé)任人的問題已經(jīng)在食品安全法里作了明確的規(guī)定。然而,保障食品安全不僅僅是食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任,盡管它是第一責(zé)任人,但還需要包括政府、科學(xué)家、媒體、消費者在內(nèi)的各個方面的共同努力和共同參與,這就是我理解的今年論壇主題的后半句話——“同鑄食品安全”。政府的責(zé)任是很顯然的,就是要加強監(jiān)管。當(dāng)前,政府監(jiān)管力度是相當(dāng)強的。所以我經(jīng)常講,在食品安全方面,我們是全世界監(jiān)管力度最強的國家,我依然抱有這樣的觀點。當(dāng)然這里面不是沒有問題、沒有缺點,在技術(shù)水平、科學(xué)指導(dǎo)方面還有差距。科學(xué)家的責(zé)任是為食品安全保障提供技術(shù)支撐,包括食品安全的檢測和監(jiān)測、風(fēng)險評估、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定,提供技術(shù)支撐,力求在這些方面提高水平。而媒體的責(zé)任,剛才徐社長講得非常好,媒體的責(zé)任就是科學(xué)、客觀、準(zhǔn)確地報道和傳播食品安全的相關(guān)信息,目的是正確引導(dǎo)消費者理性認(rèn)識我們所面臨的食品安全問題。
  兩院院士大會每年一次,很多院士朋友都是一年在會上見過一次。今天在去人民大會堂的路上,不少朋友都說,陳教授,你現(xiàn)在越來越重要了,因為我們現(xiàn)在什么都不能吃了。我現(xiàn)在在飯館吃飯擔(dān)心,在菜市場買菜都不知道吃什么好。大家想想,院士都有這樣的擔(dān)心,這是對的嗎?這肯定是不對的。我們中國和世界上其他國家一樣,食品安全問題會和我們的社會發(fā)展長期共存,不是三、五年就能徹底解決的問題。所以,在這方面,簡單地說,政府、科學(xué)家、食品生產(chǎn)經(jīng)營者和媒體等都應(yīng)該共同正確開展分析交流,也就是說,各個部門、科學(xué)家、食品生產(chǎn)經(jīng)營者都有義務(wù)向媒體提供一些科學(xué)的、客觀的信息。
  最后,回過頭來講,誠信是第一位的。沒有誠信,就不可能有安全的食品。但是,傳播科學(xué)的食品安全信息,也是當(dāng)前我們國家食品安全保障的一條很重要的工作。我想,我們大家都應(yīng)該在今年食品安全宣傳周這樣一個主題的指引下,從各自不同的角度,共鑄食品安全。預(yù)祝論壇取得圓滿成功。謝謝。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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