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來源：光明日?qǐng)?bào) 時(shí)間：2015-02-07 11:42:41 熱度：847
本報(bào)北京2月6日電（記者陳海波）春節(jié)期間少不了親朋聚會(huì)，共享美食。針對(duì)春節(jié)期間食品安全特點(diǎn)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局6日發(fā)布《春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示》。
食藥監(jiān)總局建議公眾，盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。購(gòu)買熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求，冷藏食品時(shí)應(yīng)生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時(shí)內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過24小時(shí)。家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時(shí)，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開，避免交叉污染。
此外，食藥監(jiān)總局還提醒公眾，購(gòu)買食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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