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蔡永萍

    中醫(yī)藥是中華民族的瑰寶，道地藥材則是保障中醫(yī)藥行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。但是由于環(huán)境破壞、藥商過(guò)度開(kāi)采等原因，很多傳統(tǒng)名貴中藥材都日漸稀缺，甚至瀕臨滅絕，亟需進(jìn)行搶救性保護(hù)。
    石斛是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，具有很高的藥用和滋補(bǔ)保健價(jià)值。目前全球約有1000余種石斛屬植物，其中最具藥用價(jià)值的當(dāng)屬霍山石斛。據(jù)考證，藥用霍山石斛的歷史起源可追溯到公元3世紀(jì)的《名醫(yī)別錄》，書(shū)中記載：“石斛生六安山谷水傍石上。”而關(guān)于石斛功效的記載，最早出自《神農(nóng)本草經(jīng)》，此后歷代草本中也有多種石斛記載，其中霍山石斛是歷代草本中記載最多、敘述最為詳盡的一種。清代藥學(xué)家趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中記載：“霍石斛出江南霍山，形似釵斛細(xì)小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗?！?br />     然而，由于霍山石斛自然繁殖率低，藥用價(jià)值高，早在古代就因“南北盛行之”而難以覓求。也正是因?yàn)椤坝胁唤o”，便出現(xiàn)了偽品。時(shí)至今日，石斛仍舊興盛不衰，但原本就稀少的霍山石斛，如今更加難覓其蹤，假冒偽劣品種日益繁多。
    現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，霍山石斛的形態(tài)特征、遺傳結(jié)構(gòu)、藥理活性、化學(xué)成分均不同于其他石斛，是眾多石斛種類中最具藥用療效的品種。其含有石斛多糖、多種生物堿、蛋白質(zhì)、18種氨基酸及10余種微量元素，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、抗氧化、抗腫瘤、降低血糖等作用，對(duì)治療糖尿病、胃腸道疾病、白內(nèi)障、關(guān)節(jié)炎、血栓閉塞性脈管炎、慢性咽炎及過(guò)敏性皮炎等有很好的療效。而且，在霍山石斛中，這些有效成分的含量遠(yuǎn)高于其他石斛。但霍山石斛植株短小，生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，唯霍山縣15鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域的自然環(huán)境適合生長(zhǎng)。因此，當(dāng)前市場(chǎng)中銷售的霍山石斛往往“有名無(wú)實(shí)”，多由其他種類石斛加工而成，甚至假冒偽劣產(chǎn)品甚多。
    調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上易與霍山石斛混淆的主要有三種石斛，很多商家用霍山當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鐵皮石斛、細(xì)莖石斛及重唇石斛等進(jìn)行加工，代替霍山石斛。鐵皮石斛又稱“黑節(jié)草”，植株粗大，主產(chǎn)于云南、浙江一帶，是一種質(zhì)量很好的藥物材料。但如今也因資源逐步枯竭，常為其他種類石斛所代替。細(xì)莖石斛又稱銅皮石斛，分布范圍較霍山石斛和鐵皮石斛更廣闊。細(xì)莖石斛雖不及霍山石斛珍貴，但也確有養(yǎng)生療效，產(chǎn)量較多，價(jià)格也適中，常作為霍山石斛的替代品。重唇石斛又稱網(wǎng)脈唇石斛、“雞爪蘭”。據(jù)上海藥工經(jīng)驗(yàn)匯集的《藥材資料匯編》稱，重唇石斛主產(chǎn)廣西，形態(tài)粗壯，色青綠不帶紫,味苦，液汁黏性差，故認(rèn)為其質(zhì)量較差。
    此外，容易與霍山石斛混淆的還有黃（花）石斛、矮石斛、美花石斛、細(xì)葉石斛、曲莖石斛、河南石斛、廣東石斛、羅河石斛等。但這些石斛不論是在珍稀度還是藥用功效上，都不及霍山石斛。
    近年來(lái)，國(guó)家相關(guān)部門已開(kāi)始對(duì)霍山石斛進(jìn)行保護(hù)工作，霍山縣政府也對(duì)當(dāng)?shù)氐幕羯绞N植基地給予了扶持和獎(jiǎng)勵(lì)。但霍山石斛資源的拯救、保護(hù)、開(kāi)發(fā)力度仍需加強(qiáng)，應(yīng)利用現(xiàn)代生物擴(kuò)繁技術(shù)擴(kuò)大霍山石斛栽培規(guī)模，同時(shí)加強(qiáng)霍山石斛成品研發(fā)和市場(chǎng)化推廣，真正實(shí)現(xiàn)霍山石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
    （作者為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)）

（責(zé)任編輯：秋彤）