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來源：廣州日報 時間：2015-01-23 18:47:01 熱度：1176
新西蘭奧克蘭大學(xué)研究人員21日發(fā)布的研究報告顯示,在新西蘭市面上銷售的絕大多數(shù)魚油產(chǎn)品,所含脂肪酸成分Omega-3低于標記含量。另外,多數(shù)產(chǎn)品的氧化程度超過建議上限。
Omega-3
含量低于標記
奧克蘭大學(xué)一家研究所的研究人員近日購買了新西蘭第一大城市奧克蘭市面上36個品牌的魚油膠囊檢測。結(jié)果顯示,只有3個品牌的Omega-3脂肪酸含量與標記含量相符。所有品牌Omega-3含量平均達到標記含量的68%,逾三分之二Omega-3含量未達到標記含量的67%,有兩種產(chǎn)品僅達到標記含量的三分之一。
Omega-3是不穩(wěn)定物質(zhì),極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結(jié)果顯示,雖然被調(diào)查魚油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價格或產(chǎn)地上有差異,但超過半數(shù)的氧化程度超過了建議的上限。
這一研究發(fā)表在著名英國科學(xué)雜志《自然》上。不過,研究人員沒有公開被調(diào)查的魚油品牌。被調(diào)查產(chǎn)品價格從每克0.07新西蘭元(約合0.33元人民幣)至1新西蘭元(4.7元人民幣)不等,在奧克蘭藥店中,60個膠囊一瓶賣40新西蘭元(187元人民幣)至60新西蘭元(280元人民幣)。
研究人員韋恩·卡特菲爾德教授認為,研究結(jié)果并非表明魚油產(chǎn)品存在危及人體健康的風(fēng)險,但顯示有進一步深入研究的必要。
新西蘭Omega-3研究中心主管柯瑞爾表示,該中心此前類似調(diào)查的結(jié)果正相反,顯示新西蘭市面上的魚油產(chǎn)品質(zhì)量較高,符合國際標準。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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