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□ 本報(bào)記者  白京麗

　　6月21日，在由中國健康教育中心指導(dǎo)，環(huán)球時(shí)報(bào)社、生命時(shí)報(bào)社主辦，安利(中國)日用品有限公司支持的“第二屆中國營養(yǎng)傳播大會(huì)暨2014安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動(dòng)會(huì)”上，來自政府、學(xué)界、媒體和企業(yè)的代表對(duì)于當(dāng)前營養(yǎng)傳播現(xiàn)狀進(jìn)行了熱烈探討。據(jù)悉，從7月開始，“2014安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”將走入北京、上海、廣東、山東、江蘇、浙江、安徽、福建、遼寧、河南10個(gè)省市，集中關(guān)注慢性疾病、青少年健康、白領(lǐng)健康、體重管理、植物營養(yǎng)素五大方向，通過與當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)專家及媒體、居民的互動(dòng)，帶去一次全媒體營養(yǎng)傳播的科學(xué)盛宴。與往年不同的是，今年活動(dòng)將借助微博、微信等新媒體平臺(tái)，打造網(wǎng)絡(luò)空間的舌尖3.0時(shí)代。
　　全方位立體化傳播
　　2014年，為增加“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”活動(dòng)立體傳播的效果，主辦方在依托傳統(tǒng)媒體品牌進(jìn)行傳播的基礎(chǔ)上，結(jié)合多種新媒體手段，在參與形式、參與人群方面進(jìn)行了調(diào)整，增加互動(dòng)性和實(shí)用性，建立起全媒體傳播線，傳播科學(xué)、權(quán)威的營養(yǎng)新知識(shí)。會(huì)上，第二屆“營養(yǎng)好微博大賽”等新項(xiàng)目一起亮相。
　　2013年安利紐崔萊營養(yǎng)中國行首次嘗試?yán)眯旅襟w進(jìn)行營養(yǎng)傳播，舉辦了首屆“營養(yǎng)中國行·2013年?duì)I養(yǎng)好微博”大賽，獲得了極大的成功，吸引了近4千萬人參與。今年“營養(yǎng)好微博大賽”在去年的基礎(chǔ)上，將分為面向普通大眾和面向?qū)I(yè)人員兩條線開展。面向普通大眾的部分會(huì)帶領(lǐng)網(wǎng)友曬美食，聊營養(yǎng)；而面向?qū)I(yè)人員的部分將結(jié)合營養(yǎng)行活動(dòng)討論特定的營養(yǎng)話題，征選優(yōu)秀作品，最后評(píng)出大獎(jiǎng)。
　　中國人營養(yǎng)認(rèn)知有“老大難”和“新問題”
　　公眾的營養(yǎng)誤區(qū)在哪里，需要哪些方面的營養(yǎng)指導(dǎo)？為提供更為針對(duì)性的建議，中國健康教育中心、生命時(shí)報(bào)社、搜狐健康、新浪健康共同開展了2014年“中國公眾營養(yǎng)素養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查”。截至2014年6月17日，共有39228人參與。啟動(dòng)儀式上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的馬冠生研究員對(duì)這次調(diào)查的結(jié)果做了權(quán)威解讀。
　　馬冠生認(rèn)為，此次調(diào)查暴露出我國網(wǎng)民在營養(yǎng)健康認(rèn)知上的不少“老大難”和“新問題”。比如對(duì)每天能吃多少油和鹽，公眾的認(rèn)知度一直都很低?！靶聠栴}”更需要引起關(guān)注。營養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者了解包裝食品的營養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)合理選擇的有效工具，但絕大部分人不知道營養(yǎng)標(biāo)簽，更不具備相關(guān)知識(shí)，在選擇食品時(shí)也很少特意關(guān)注。
　　隨著社會(huì)進(jìn)步和新媒體的出現(xiàn)，居民獲得營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的途徑也呈現(xiàn)多元化。調(diào)查結(jié)果顯示，網(wǎng)民獲得影響相關(guān)知識(shí)的途徑依次為網(wǎng)站及其客戶端(19.2%)、電視、廣播(19.0%)、報(bào)紙、雜志(17.5%)、營養(yǎng)類書籍(16.0%)、專家講座(8.3%)、微信(5.4%)、微博(4.2%)、醫(yī)院醫(yī)生(3.8%)、學(xué)校教育(1.8%)以及其他途徑(4.9%)。在獲得營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)后，更重要的是如何判斷營養(yǎng)健康信息的真?zhèn)?。調(diào)查顯示，約49.7%的人群依靠自身營養(yǎng)知識(shí)判斷，其次分別為媒體可信度、報(bào)道中是否標(biāo)明信息來源、向?qū)＜一驅(qū)I(yè)機(jī)構(gòu)求證、報(bào)道中是否有產(chǎn)品的推銷。
　　全媒體時(shí)代營養(yǎng)傳播更要規(guī)范
　　健康信息離不開傳播，隨著微博、微信等自媒體的興起，人們了解健康知識(shí)的渠道更加多元，分享營養(yǎng)健康知識(shí)更加方便快捷，健康營養(yǎng)知識(shí)也增加了大眾化、節(jié)奏感和時(shí)效性的特點(diǎn)。復(fù)旦大學(xué)健康傳播研究所副所長錢海紅說：“很明顯，健康傳播媒介形式的外延在擴(kuò)大，傳播內(nèi)容明顯增多，傳播效率顯著提升?！痹谌襟w時(shí)代，每個(gè)人都有話語權(quán)，每個(gè)人都是營養(yǎng)大師，每個(gè)人都是健康傳播大使。
　　安利（中國）總裁黃德蔭表示，傳播營養(yǎng)健康知識(shí)是保健品企業(yè)應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任。“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”活動(dòng)自2012年成功舉辦至今，已經(jīng)過兩年的沉淀。營養(yǎng)中國行活動(dòng)主要通過邀請(qǐng)專家、記者以及關(guān)注健康的營養(yǎng)達(dá)人，展開“三方頭腦風(fēng)暴”，幫記者“學(xué)營養(yǎng)”、跟專家“聊傳播”，讓記者發(fā)現(xiàn)科學(xué)的信源，讓專家找到合適的媒體?；顒?dòng)中開展的“營養(yǎng)大講堂”邀請(qǐng)權(quán)威專家與公眾面對(duì)面講營養(yǎng)，讓公眾學(xué)到了權(quán)威的營養(yǎng)知識(shí)，提高了辨別虛假信息的能力。

（責(zé)任編輯：秋彤）