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來源：健康報 時間：2014-03-19 07:32:47 熱度：1469
本報訊 （記者陳 飛）中小學(xué)生每天應(yīng)該吃多少主食？北京市的建議是相當(dāng)于自己兩個拳頭大小的量。3月18日，北京市衛(wèi)生計生委和市教委聯(lián)合啟動平衡膳食校園健康促進行動，同時發(fā)布《北京市中小學(xué)生健康膳食指引》。
該《指引》由中國疾控中心、北大醫(yī)學(xué)部和北京市教育、衛(wèi)生計生部門的學(xué)生營養(yǎng)專家共同編寫，對于中小學(xué)生該吃多少給出了平衡膳食的“10個拳頭原則”，每天的營養(yǎng)配比“肉糧奶豆菜果=1225（以重量比計）”，即不超過1個拳頭大小的魚、禽、肉、蛋，相當(dāng)于2個拳頭大小的各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類，要保證2個拳頭大小的豆、奶制品，不少于5個拳頭大小的蔬菜和水果。對于怎么吃，《指引》給出“健康餐盤321”的方法，即把每餐的餐盤分成6份，主食占3份，蔬菜占2份，肉類占1份。
專家介紹，目前北京市中小學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)非常不合理，谷薯類、蔬菜水果類、奶類攝入量不足，油脂、鹽等攝入量過多。《指引》首次專門對超重和肥胖、血脂偏高、血壓偏高、血糖偏高、低體重營養(yǎng)不良學(xué)生、營養(yǎng)素缺乏學(xué)生6類不同健康狀況的學(xué)生給出了系統(tǒng)的健康膳食指導(dǎo)。
據(jù)悉，北京市平衡膳食校園健康促進行動將持續(xù)5年。活動內(nèi)容包括，各中小學(xué)校按照行動和《指引》要求，提供健康膳食的校園環(huán)境支持；在中小學(xué)課程中強化食物與營養(yǎng)知識內(nèi)容教育；學(xué)生營養(yǎng)餐供餐企業(yè)按照《指引》標(biāo)準(zhǔn)，制作符合營養(yǎng)要求的學(xué)生營養(yǎng)餐；家長們積極幫助孩子共同養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣等。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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