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何迎春

　　◆降雨增多，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃。喝粥能祛脾濕、補(bǔ)氣血
　　◆春練不能空腹，之前應(yīng)喝些熱湯飲。宜選擇節(jié)奏和緩的運(yùn)動(dòng)
　　　　　　　　　　
　　雨水是一年24節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣。每年2月18日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330度，為雨水節(jié)氣。此時(shí)，降水開(kāi)始，雨量增多。
　　雨水，表示兩層意思：一是天氣回暖，降水量逐漸增多了；二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。
　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“春主肝”，肝臟在春季活動(dòng)比較旺盛。但肝木易克脾土，稍有不慎容易損害脾胃。同時(shí)，降雨增多，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃。所以，要注意對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)，健脾利濕。
　　唐代孫思邈說(shuō)“春時(shí)宜食粥”，即在春季應(yīng)多喝粥。粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于吸收，還能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清。粥中加入一些藥材后，能治療一些慢性病，對(duì)身體有滋補(bǔ)作用。
　　祛濕佳品粥，非薏苡仁黨參粥莫屬。據(jù)《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效，有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的。此外，薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。黨參味甘性平，具有健脾補(bǔ)肺、益氣生津的功效，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振、大便稀溏等有較好療效?！侗静菡x》記載，黨參“與人參不甚相遠(yuǎn)”，“健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不濕，潤(rùn)肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩”。若將薏苡仁與黨參一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾濕，還能補(bǔ)氣血。
　　薏苡仁黨參粥的做法很簡(jiǎn)單，取薏苡仁30克洗凈后濾去雜質(zhì)，放入涼水中浸泡2小時(shí)；黨參15克洗凈后切成薄片，粳米200克淘洗干凈。將三者放入鍋中，加水1000毫升。先用大火煮沸，鍋開(kāi)后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30分鐘。等到粥熟后，可依據(jù)個(gè)人口味放入冰糖調(diào)味。每天早餐時(shí)食用，不僅能祛濕健脾，還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，實(shí)在是物超所值的滋補(bǔ)佳品。此粥滋補(bǔ)效果雖好，但大便燥結(jié)和氣滯、火氣大的人不適合吃。
　　除了薏苡仁黨參粥之外，能祛脾濕的食物還有很多，如茯苓、芡實(shí)、小米、胡蘿卜、冬瓜、萵筍、扁豆、蠶豆、鯽魚(yú)等。在日常飲食中，要多吃這類食物。
　　需注意的是，花椒能散寒除濕，在炒菜時(shí)，尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿卜等寒性或涼性的蔬菜時(shí)，可以適量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。
　　春天，也是采納自然陽(yáng)氣養(yǎng)肝的好時(shí)機(jī)，各人應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)狀況，選擇適宜的鍛煉項(xiàng)目。春季健身以不出汗或微出汗為佳，這時(shí)比較適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動(dòng)，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則會(huì)消耗津液、損傷陽(yáng)氣、易受風(fēng)寒。同時(shí)由于氣候仍然干燥，運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意及時(shí)補(bǔ)充水分。
　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“人臥血?dú)w于肝”，而在春季應(yīng)“夜臥早起”。但是，老年人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而罹患感冒或哮喘、支氣管炎，應(yīng)在太陽(yáng)升起后外出鍛煉。春練不能空腹，鍛煉前應(yīng)喝些熱湯飲。運(yùn)動(dòng)要舒緩，鍛煉前應(yīng)先輕柔地活動(dòng)軀體關(guān)節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。
　　（作者為杭州市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師，徐尤佳整理）

（責(zé)任編輯：秋彤）