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　　本報(bào)訊  （記者胡德榮）針對(duì)我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)政策的制定和細(xì)化，有專(zhuān)家日前呼吁，盡早拿出我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為適合我國(guó)居民合理營(yíng)養(yǎng)素需求等相關(guān)政策的制定提供科學(xué)依據(jù)，讓“中國(guó)數(shù)據(jù)”支撐國(guó)人吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。
　　國(guó)務(wù)院辦公廳日前發(fā)布《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》，從食物生產(chǎn)、食品加工業(yè)發(fā)展、食物消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、營(yíng)養(yǎng)性疾病控制5個(gè)方面，繪制出至2020年我國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的新藍(lán)圖。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)主任委員、中科院上海生命科學(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所研究員林旭對(duì)此認(rèn)為，我國(guó)急需開(kāi)展大規(guī)模的營(yíng)養(yǎng)流行病追蹤和干預(yù)研究，開(kāi)展一系列人體營(yíng)養(yǎng)代謝研究，為國(guó)家相關(guān)政策制定提供科學(xué)依據(jù)。
　　林旭舉例說(shuō)，《綱要》中的“到2020年，全國(guó)人均每日攝入能量2200千卡～2300千卡”，這個(gè)數(shù)值是全國(guó)平均值，無(wú)法體現(xiàn)年齡、性別、體力活動(dòng)水平、個(gè)體差異和不同生理狀況（孕婦、老人），因此不能簡(jiǎn)單地解讀為我們每日必需攝入量。由于在營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域缺乏常態(tài)化的資助機(jī)制，我國(guó)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)非常缺乏，因而在制定我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不得不大量借鑒西方國(guó)家數(shù)據(jù)。然而，中西方人群在膳食、遺傳和疾病易感性方面均存在差異，因此國(guó)外的數(shù)據(jù)是否適用于我國(guó)人群仍有待驗(yàn)證。
　　林旭表示，為獲得有代表性和有信服力的數(shù)據(jù)，英、美等國(guó)家流行病學(xué)研究的追蹤時(shí)間甚至長(zhǎng)達(dá)幾十年，而營(yíng)養(yǎng)干預(yù)研究在幾千到幾萬(wàn)人群延續(xù)數(shù)年的規(guī)模。迄今，我國(guó)連一套人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)代謝研究平臺(tái)都沒(méi)有。這種研究平臺(tái)能在嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)條件的情況下，對(duì)人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)、體力活動(dòng)等干預(yù)和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，是營(yíng)養(yǎng)研究不可或缺的科研設(shè)備。在歐美國(guó)家，做人體營(yíng)養(yǎng)研究的科研機(jī)構(gòu)和大學(xué)都有配備。為此林旭建議，我國(guó)應(yīng)建立常態(tài)化的營(yíng)養(yǎng)研究支持體系，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)研究平臺(tái)建設(shè)，讓營(yíng)養(yǎng)研究獲得穩(wěn)定的資金投入和技術(shù)支持。

（責(zé)任編輯：秋彤）