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    廣東省江門市新會(huì)區(qū)通過挖掘獨(dú)具嶺南特色的藥食保健文化，走文化與養(yǎng)生結(jié)合的發(fā)展道路，經(jīng)規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營、市場(chǎng)運(yùn)作等系列探索實(shí)踐后，衍生出一個(gè)紅火的中藥產(chǎn)業(yè)——新會(huì)以文化撬動(dòng)陳皮產(chǎn)業(yè)升級(jí)

本報(bào)記者 魏敏

　　沿著啟超大道向新會(huì)柑產(chǎn)區(qū)一路前行，大片的柑樹林目不暇接，樹上的茶枝柑（又稱新會(huì)柑）果實(shí)累累，成為一道風(fēng)景線，當(dāng)?shù)厝私榻B，梁?jiǎn)⒊募亦l(xiāng)廣東省江門市新會(huì)區(qū)，這一帶有得天獨(dú)厚的水土條件，出產(chǎn)的陳皮最負(fù)盛名。
　　科學(xué)種植讓農(nóng)戶嘗到甜頭
　　走進(jìn)天馬村的一家種植園，清新的果香撲面而至，醉人心脾。種植園老板陳金桓笑不攏嘴，他家里160多畝掛果的新會(huì)柑已被人訂光，最貴的可賣到30元每公斤。陳金桓說，“今年又是個(gè)豐收年，像3年掛果的柑樹地每畝產(chǎn)量達(dá)4000斤～5000斤，曬干后的柑皮每一個(gè)的價(jià)格可達(dá)3元左右?！?br /> 　　走進(jìn)種植園，看到這里采用膠管滴灌系統(tǒng)，圍繞整個(gè)種植園鋪開，打開開關(guān)，水肥和水便向周圍輸送，工人只需用塑料軟管接駁上膠管就能給柑樹施肥澆水。“柑果好，跟施肥有很大關(guān)系，我們用的主要是有機(jī)肥，如豆肥、牛骨、雞屎等。用肥量比普通果場(chǎng)高一倍。不但能改善柑樹土壤，還能讓果實(shí)長(zhǎng)得更好?！标惤鸹刚f。
　　在采訪中記者了解到，這家種植園是當(dāng)?shù)匦聲?huì)柑（陳皮）GAP示范產(chǎn)業(yè)園之一，采用傳統(tǒng)種植與現(xiàn)代管理相結(jié)合的方式，從種質(zhì)、種源抓起，應(yīng)用綠色高效栽培模式進(jìn)行科學(xué)種植，保障柑果產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是名副其實(shí)的無公害綠色產(chǎn)品。
　　隨行的新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人告訴記者，近年來，陳皮價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，促進(jìn)了新會(huì)柑的種植與產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)GAP認(rèn)證就顯得尤為重要。自2010年起，新會(huì)區(qū)政府與新會(huì)柑行業(yè)協(xié)會(huì)共同籌備設(shè)立了兩個(gè)新會(huì)柑（陳皮）種植永久保護(hù)地，引導(dǎo)農(nóng)戶加入新會(huì)陳皮GAP產(chǎn)業(yè)園，以健康環(huán)保的方式種植新會(huì)柑。通過推行標(biāo)準(zhǔn)高效的栽培模式，開展“全程生物防治健康生產(chǎn)技術(shù)示范”示牌生產(chǎn)等方式，大大提升了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不僅減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，每年還為農(nóng)民節(jié)省成本25%以上。
　　像這樣符合GAP標(biāo)準(zhǔn)的種植園已有40多家，它們?cè)诖髮W(xué)院校科研幫扶下，將柑樹從原來的3年掛果變?yōu)?年，并引入旅游農(nóng)業(yè)模式，開放農(nóng)耕，讓游客體驗(yàn)田間摘柑果、開瓣取果皮的樂趣，傳播新會(huì)陳皮文化。
　　據(jù)了解，新會(huì)區(qū)目前陳皮產(chǎn)業(yè)研發(fā)加工、生產(chǎn)經(jīng)營戶現(xiàn)已發(fā)展至500多家，從業(yè)人員有6000多人。全區(qū)新會(huì)柑種植面積約2萬畝，同比增加近6000畝，其中掛果面積1.3萬多畝，同比增加了4000多畝。
　　打好“陳皮文化”牌
　　“兩年前我們的銷量還沒這么高，柑果價(jià)格只有現(xiàn)在一半?！标惤鸹富叵肫疬^去幾年，眉頭不禁皺了起來。一位經(jīng)銷店老板湊上來說，“我搞陳皮銷售和收藏已六七年了。原來陳皮主要用來煲湯，生意沒什么起色。沒想到這幾年，新會(huì)陳皮知名度一下子提高，很多人從各地過來采購?！?br /> 　　原來，新會(huì)陳皮及其衍生產(chǎn)品價(jià)格一路走高得益于“陳皮文化”這張牌。作為十大道地廣藥材之一，新會(huì)陳皮融合了嶺南鄉(xiāng)土文化與陳藥文化，集保健和食品調(diào)料價(jià)值于一身，突出陳皮作為一味中藥具有的藥用價(jià)值和其他功效。一個(gè)由政府牽頭打造的“新會(huì)陳皮文化節(jié)”應(yīng)運(yùn)而生，作為陳皮文化傳播平臺(tái)，首屆文化節(jié)吸引逾百商家。
　　今年，第二屆中國·新會(huì)陳皮文化節(jié)在陳皮村正式開幕，首日就簽訂招商引資項(xiàng)目15個(gè)，涉及投資金額達(dá)12億元。
　　新會(huì)區(qū)委書記魏志平介紹，據(jù)初步預(yù)計(jì)，今年新會(huì)柑果品總產(chǎn)將超2萬噸，初級(jí)產(chǎn)品年產(chǎn)值4.5億元，如果加上陳皮文化推廣和加工產(chǎn)品不斷擴(kuò)展深化，特別是陳皮餅、陳皮茶、陳皮酒、陳皮醬等系列產(chǎn)品，陳皮藥品及功能保健食品開發(fā)，預(yù)計(jì)全行業(yè)年產(chǎn)值達(dá)8個(gè)億。
　　本屆陳皮文化節(jié)首次推出“和藥文化”概念，強(qiáng)調(diào)陳皮作為“和藥”核心產(chǎn)品的關(guān)鍵作用。
　　中國藥文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張洪亮解釋道，“‘和藥’是指具有明顯調(diào)和作用的藥材和食材，陳皮藥理最主要的特點(diǎn)是‘溫和’，對(duì)涼寒的藥物而言，陳皮有降涼寒功能，對(duì)溫燥藥物而言，陳皮有降燥作用。陳皮對(duì)人體的作用，可以看作是標(biāo)準(zhǔn)的和法養(yǎng)生，養(yǎng)生中的調(diào)和理念都可用陳皮?！?br /> 　　到新會(huì)陳皮村，可觀賞一場(chǎng)豐盛的文化盛宴。近8000平方米博覽園中，圍繞“和藥”、“陳藏”、“養(yǎng)生”、“茶道”文化主題分別設(shè)有陳皮文化走廊、柑普禪茶區(qū)、陳皮商貿(mào)區(qū)、陳皮美食區(qū)和品牌文化互動(dòng)區(qū)等。這里設(shè)計(jì)聚合了嶺南文化和廣府文化特色，陳皮企業(yè)、柑普茶生產(chǎn)企業(yè)、新會(huì)柑種植園、陳皮美食企業(yè)等紛紛來此參展。這里將以“收儲(chǔ)、鑒定、研發(fā)”為核心，集陳皮交易、特色餐飲、文化旅游于一體，與粵港澳旅游資源結(jié)合，打造中國首個(gè)大型特色農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)綜合體。
　　向現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
　　新會(huì)陳皮文化節(jié)的舉辦無疑讓新會(huì)柑文化品牌在全國打開了銷路。
　　當(dāng)廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會(huì)陳皮制作技藝”的省級(jí)傳承人陳柏忠出現(xiàn)在央視專題片《舌尖上的中國》后，他的陳皮公司迅速走紅，特別是網(wǎng)絡(luò)銷售量在短時(shí)間內(nèi)大幅度上升，他依仗的正是地區(qū)文化品牌影響力。
　　陳柏忠對(duì)記者反復(fù)說，“‘賣產(chǎn)品’不如‘賣文化’！陳皮制作不僅僅是一門產(chǎn)業(yè)，更有深厚的文化內(nèi)涵，必須對(duì)陳皮進(jìn)行深加工，形成有自身特色的產(chǎn)品。”為了讓陳皮的保健功能與飲食時(shí)尚結(jié)合起來，他嘗試研發(fā)了多種即食產(chǎn)品，既方便快捷，又起到健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、養(yǎng)顏美容等作用。為把陳皮引向高端市場(chǎng)，他設(shè)計(jì)出“陳皮禮盒”，把陳皮與紫砂、青花、刺繡、錦緞等工藝元素相結(jié)合，贏得市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。
　　“剛剛過去的雙‘十一’，淘寶旗艦店一天就盈利22萬元，北上廣三地是銷量最大地區(qū)，我相信通過借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)新會(huì)陳皮還將傳播得更遠(yuǎn)?！标惏刂艺f?！?br /> 　　新會(huì)陳皮以其道地性和藥食同源兩大核心，生產(chǎn)加工的產(chǎn)品兼具茶、酒、健康食品、藥品、調(diào)味品等多種形態(tài)，使附加值提升，陳皮產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長(zhǎng)。目前，新會(huì)加工經(jīng)營陳皮的企業(yè)和商戶不下百家，如知名品牌李錦記食品公司、有百年老字號(hào)新會(huì)大有涼果廠等等都把陳皮與自己的企業(yè)產(chǎn)品結(jié)合起來，取得了多個(gè)發(fā)明專利。
　　從設(shè)立新會(huì)柑（陳皮）種植永久保護(hù)地、創(chuàng)建新會(huì)陳皮GAP產(chǎn)業(yè)園，到推動(dòng)新會(huì)陳皮文化產(chǎn)業(yè)綜合體，再到積極推進(jìn)新會(huì)陳皮全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研制標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，新會(huì)地區(qū)打文化牌的背后是全產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作，通過大項(xiàng)目推進(jìn)陳皮產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。這兩年，種植新會(huì)柑的農(nóng)戶賺錢了，從事新會(huì)陳皮產(chǎn)品經(jīng)營和開發(fā)的公司得以發(fā)展，新會(huì)的知名度也隨著新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到提高。
　　“隨著新會(huì)陳皮的價(jià)值文化不斷被發(fā)現(xiàn)，新會(huì)陳皮“陳久者良”的保值升值金融屬性逐步顯現(xiàn)，呈現(xiàn)出巨大的投資價(jià)值，而且新會(huì)又是全國農(nóng)村綜合改革試驗(yàn)區(qū)，有利于新會(huì)推進(jìn)新會(huì)柑（陳皮）園產(chǎn)權(quán)化，以及通過規(guī)范化技術(shù)，特別是檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)樣品的技術(shù)支撐，探索新會(huì)陳皮產(chǎn)園權(quán)交易、倉單質(zhì)押、倉單交易等是重要的改革試驗(yàn)內(nèi)容。”新會(huì)區(qū)副區(qū)長(zhǎng)李惠文說。

（責(zé)任編輯：秋彤）