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本報(bào)記者 潘潔　發(fā)自上海

　　德國(guó)、意大利、荷蘭、愛(ài)爾蘭等歐盟國(guó)家的奶業(yè)比較發(fā)達(dá)，且養(yǎng)殖方式大致與新西蘭相同，同為草場(chǎng)放牧養(yǎng)殖，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者“移情別戀”，并不奇怪

　　新西蘭奶粉走入“安全門”后，似乎很難出來(lái)。記者日前獲悉，恒天然集團(tuán)再出問(wèn)題：今年5月出口到中國(guó)的一批42噸奶粉被中國(guó)質(zhì)檢部門查出了硝酸鹽含量超標(biāo)。
　　據(jù)新華社報(bào)道，這是恒天然公司一位發(fā)言人證實(shí)的消息。據(jù)介紹，這批奶粉總重量為42噸，在新西蘭境內(nèi)檢測(cè)時(shí)各項(xiàng)指標(biāo)均符合新西蘭出口標(biāo)準(zhǔn)，但抵達(dá)中國(guó)口岸后，國(guó)內(nèi)質(zhì)檢部門在抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)硝酸鹽含量超標(biāo)，所幸沒(méi)有進(jìn)入零售渠道。恒天然公司給相關(guān)媒體的回應(yīng)稱，上述產(chǎn)品在出口前證實(shí)已經(jīng)符合出廠標(biāo)準(zhǔn)，之后以海運(yùn)的方式送到中國(guó)市場(chǎng)，但中國(guó)本地的檢測(cè)顯示并未達(dá)到中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，立即被封存。
　　“涉毒”舊聞被曝出
　　8月25日，記者在國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上看到了上述名單，不過(guò)，該消息是在肉毒桿菌事件公布前披露的，包括液態(tài)奶、全脂奶粉等，進(jìn)境口岸是上海，不合格原因包括微生物污染、亞硝酸鹽超標(biāo)。相關(guān)乳制品行業(yè)人士向《國(guó)際金融報(bào)》表示，5月份上榜的不合格奶粉還包括法國(guó)、荷蘭等國(guó)家，只是在當(dāng)下的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，大家的視線會(huì)更多停留在新西蘭。
　　在乳制品檢測(cè)方面，根據(jù)乳業(yè)分析師宋亮提供的信息，新西蘭原料生產(chǎn)商從產(chǎn)品出廠到進(jìn)入下游企業(yè)，要經(jīng)過(guò)原料生產(chǎn)商的出廠檢驗(yàn)、新西蘭初級(jí)農(nóng)業(yè)部委托新西蘭國(guó)家實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)，還要經(jīng)過(guò)國(guó)家質(zhì)檢部門檢驗(yàn)，然后再是下游企業(yè)原料入工廠前的檢驗(yàn)。
　　新華社方面稱，恒天然的乳制品工廠有較為高效的追溯制度和自檢體系，一旦發(fā)現(xiàn)有哪個(gè)批次的原奶出現(xiàn)問(wèn)題，工廠就會(huì)追溯到出問(wèn)題的牧場(chǎng)，從而確保問(wèn)題得到及早發(fā)現(xiàn)和控制。但是，乳制品的生產(chǎn)特點(diǎn)和化學(xué)特性決定了乳制品極易遭受污染源困擾。
　　而新西蘭奶粉接二連三地曝出受污或超標(biāo)事件或許印證了此說(shuō)法。就在前不久，新西蘭第二大乳業(yè)公司——西部乳業(yè)公司旗下工廠生產(chǎn)、出口至中國(guó)的兩批次乳鐵蛋白，也被檢測(cè)出硝酸鹽含量超標(biāo)，被新西蘭政府撤銷了其生產(chǎn)的一部分乳鐵蛋白的出口許可。
　　相關(guān)專家表示，零星質(zhì)量事件頻現(xiàn)，凸顯了企業(yè)在風(fēng)險(xiǎn)防范方面存在漏洞，至少有三個(gè)警示：食品安全監(jiān)管一刻也不能放松；安全面前沒(méi)有企業(yè)能獨(dú)善其身；惟有從源頭控制方能真正把控。
　　新西蘭公關(guān)成效待定
　　一位業(yè)內(nèi)人士指出，近年來(lái)乳制品需求量不斷增加，不少消費(fèi)者尤其是中國(guó)消費(fèi)者信賴新西蘭乳制品，導(dǎo)致新西蘭國(guó)內(nèi)一些奶企的快速擴(kuò)張，“企業(yè)的精力總是有限的，急速擴(kuò)張背后是管理跟不上，導(dǎo)致生產(chǎn)上出現(xiàn)紕漏。”海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012前10個(gè)月，中國(guó)自新西蘭進(jìn)口乳制品50.2萬(wàn)噸，增加33.2%，占中國(guó)乳制品進(jìn)口總量的比重由2011年同期的44.6%提高至46.9%。
　　為了重塑消費(fèi)者信心，8月20日，新西蘭外交部長(zhǎng)默里·麥卡利開(kāi)始“奶粉外交”之旅。據(jù)媒體報(bào)道，麥卡利此次中國(guó)行給出了大致輪廓：首先，新西蘭政府方面已經(jīng)要求所有出口商保證自己的產(chǎn)品安全；其次，如果一旦出現(xiàn)問(wèn)題，政府將采取謹(jǐn)慎措施，比如召回等。此外，企業(yè)對(duì)客戶需要遵守透明原則，及時(shí)解釋并采取行動(dòng)。據(jù)麥卡利透露，恒天然和新西蘭政府采取的另外兩項(xiàng)機(jī)構(gòu)調(diào)查正在進(jìn)行。對(duì)于外界關(guān)心的調(diào)查結(jié)果何時(shí)出爐，麥卡利說(shuō)，目前調(diào)查工作還沒(méi)有完成，相信在接下來(lái)10天內(nèi)，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部將會(huì)正式致函中國(guó)相關(guān)部門。
　　記者從相關(guān)渠道獲悉，新西蘭方面或正考慮與中國(guó)等外國(guó)企業(yè)合作開(kāi)辦牧場(chǎng)生產(chǎn)奶粉，使得中國(guó)奶粉企業(yè)不過(guò)度依賴恒天然原料。不過(guò)，此消息尚未獲得新西蘭官方確認(rèn)。
　　國(guó)產(chǎn)奶不能掉以輕心
　　恒天然事件是否會(huì)帶來(lái)國(guó)產(chǎn)奶粉的“春天”？上述乳制品行業(yè)人士表示，恒天然危機(jī)事件和國(guó)家反壟斷調(diào)查，對(duì)國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)利大于弊，短期會(huì)導(dǎo)致大型企業(yè)對(duì)奶源的加緊爭(zhēng)奪，造成原奶價(jià)格上漲。長(zhǎng)期看，對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)增強(qiáng)食品安全意識(shí)，恢復(fù)消費(fèi)者信心有一定利好。
　　乳業(yè)專家王丁棉則告訴記者，從企業(yè)層面看，新西蘭奶粉“出事”對(duì)一些國(guó)內(nèi)同行也造成了困擾。中國(guó)從新西蘭進(jìn)口的奶粉占近八成份額，部分企業(yè)或出現(xiàn)原料供應(yīng)脫節(jié)的被動(dòng)境地。
　　“在這種情形下，他們惟有遠(yuǎn)離‘涉毒國(guó)’，跑到更遙遠(yuǎn)的歐盟國(guó)家去尋求好奶源作補(bǔ)位?！蓖醵∶薇硎荆聡?guó)、意大利、荷蘭、愛(ài)爾蘭等歐盟國(guó)家的奶業(yè)比較發(fā)達(dá)，且養(yǎng)殖方式大致與新西蘭相同，同為草場(chǎng)放牧養(yǎng)殖，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者“移情別戀”，并不奇怪。
　　記者從近日德國(guó)及部分歐盟國(guó)家的奶粉銷量及流向情況來(lái)看，售往中國(guó)市場(chǎng)的銷售的確有所增加。不過(guò)，王丁棉表示，這僅是階段性暫時(shí)的市場(chǎng)現(xiàn)象，隨著事件的平息與淡化和時(shí)間的推移，中國(guó)消費(fèi)者選擇的重點(diǎn)未必會(huì)長(zhǎng)久固定在德國(guó)等國(guó)，新西蘭奶粉還會(huì)有“咸魚翻生”之機(jī)。
　　對(duì)于“國(guó)奶”和“洋奶”今后競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)會(huì)落在何處，王丁棉告訴記者，洋奶粉對(duì)一線市場(chǎng)會(huì)花大力氣死守，力爭(zhēng)繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)地位。但是在二三線市場(chǎng)，目前雙方處于拉鋸戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度不亞于一線城市。目前看來(lái)，農(nóng)村市場(chǎng)是國(guó)產(chǎn)奶的主戰(zhàn)場(chǎng)，市場(chǎng)份額占近60%。“當(dāng)洋奶粉在奪取二三線市場(chǎng)后，他們會(huì)把競(jìng)爭(zhēng)之手伸到這里，國(guó)產(chǎn)奶不能掉以輕心?！?br /> 　　宋亮則認(rèn)為，過(guò)去進(jìn)口奶粉企業(yè)一直憑借消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉不信任而獲得優(yōu)越感，如今無(wú)論進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)奶粉，都需要應(yīng)對(duì)共同的問(wèn)題：挽回消費(fèi)者信任。

（責(zé)任編輯：秋彤）