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來源：中國食品報 時間：2013-08-07 17:06:01 熱度：1031
本報訊 (記者李松)為提升n-3(歐米伽3)脂肪酸在營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的地位，推進n-3脂肪酸的健康科普，近日，由中國保健協(xié)會主辦，中國保健協(xié)會保健原材料分會、廣州百歲天下健康咨詢有限公司承辦的“歐米伽3脂肪酸與人體健康論壇”在北京舉辦。
2004年中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查報告顯示，中國高血脂患者和高血壓患者均已達(dá)1.6億，每年因為心肌梗死、腦溢血和中風(fēng)等猝死的有260多萬人，心血管疾病已經(jīng)嚴(yán)重威脅到人們的健康。
中國人民解放軍301總醫(yī)院趙霖教授強調(diào)，n-3不是藥物，但它可以作用于血小板，降低血液黏度;還可以降低體內(nèi)纖維蛋白原的合成數(shù)量，從而降低動脈中血栓形成的速度。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，纖維蛋白原含量高的人群，發(fā)生心臟病的可能性是正常人的5倍。增加膳食中n-3脂肪酸的攝入量，有助于延長出血時間、抑制血小板凝集，降低發(fā)生栓塞的風(fēng)險。中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院王玉明教授表示，食物鏈的斷裂導(dǎo)致國人膳食中必需脂肪酸n-3和n-6的比例嚴(yán)重失衡。
百歲天下是國內(nèi)早期推廣n-3的企業(yè)之一，長期致力于推廣n-3膳食。百歲天下董事長陳玉國在現(xiàn)場發(fā)出倡議，數(shù)十家企業(yè)紛紛響應(yīng)，將聯(lián)動在全國范圍內(nèi)開展“歐米伽3健康教育百城行動”。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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