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來源：中國食品報 時間：2013-08-07 16:59:36 熱度：1180
本報訊 (記者李松)日前，由中國保健協(xié)會科普教育分會主辦的蜜制地黃應(yīng)用開發(fā)暨養(yǎng)生保健專家研討會在京召開。中國保健協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，中央保健局、衛(wèi)生部專家及相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會議。
地黃和蜂蜜都是可用于保健食品的原料?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已知地黃的主要成分為苷類、糖類及氨基酸。地黃可分為生地和熟地兩種，據(jù)《本草綱目》記載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補(bǔ)腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃;女子多血熱，宜用生地黃。尤其是熟地，藥用填骨髓、長肌肉、生精血、補(bǔ)五臟、利耳目、黑須發(fā)、通血脈。蜂蜜中檢出的有益物質(zhì)有180余種，具有廣泛的食用和制劑用價值。
山西襄汾是我國地黃的主要產(chǎn)區(qū)，擁有全國70%的地黃資源。作為本次會議承辦方的山西晉豐食品有限公司來自襄汾，之前是一家果脯生產(chǎn)商。過去，晉豐公司每年生產(chǎn)近400噸果脯，由于沒有品牌，只是北京商家的代工企業(yè)，每生產(chǎn)1噸果脯還賺不到3000元。去年6月，公司研發(fā)3年的蜜制地黃正式拿到專利。蜜制地黃是采取特殊工藝將地黃與蜂蜜有機(jī)結(jié)合，既保持了地黃和蜂蜜的原有成分，又改善了口感，成為集營養(yǎng)與美味于一體的食品。
會上，專家對于蜜制地黃產(chǎn)品的產(chǎn)品配方和健康功效給予良好評價，指出面對慢病負(fù)擔(dān)嚴(yán)重影響國民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀，充分利用藥用植物資源，開發(fā)優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)健康食品已是大勢所趨。
與會專家就蜜制地黃產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、科技改良、市場前景進(jìn)行了充分研討，并為其申報新資源食品提出建議。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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