來源:中國食品報(bào) 時(shí)間:2013-07-24 20:45:04 熱度:2441
本報(bào)訊 針對蜂王漿中激素含量較高的傳言,中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)日前稱,蜂王漿和肉、禽、蛋、奶等動(dòng)物性食品一樣,含有正常合理的性激素,而且科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,蜂王漿中激素含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一般性動(dòng)物性食品。內(nèi)源性性激素是動(dòng)物性食品的天然成分,與人體血液和相應(yīng)組織中含有性激素存在是一個(gè)道理,隨意夸大蜂王漿激素是違背科學(xué)常識(shí)的。
原北京市衛(wèi)生防疫站郭子俠、涂曉明等曾經(jīng)在對動(dòng)物性保健食品性激素含量調(diào)查的同時(shí),對市場銷售的一般性動(dòng)物性食品中的性激素進(jìn)行了檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶等7類17件樣品中5種性激素均有檢出,但檢出率不同,各種性激素的含量也不同。牛、羊肉雌二醇含量為每克38—1670微克,是蜂王漿雌二醇含量的10—400倍;羊肉孕酮含量是每克650微克,是蜂王漿孕酮含量的180多倍;牛奶睪酮含量是每克20—150微克,是蜂王漿睪酮含量的20—100倍。
按每人一天服用蜂王漿15克為例,一個(gè)月才食用450克,共補(bǔ)充3.6微克,所以,服用蜂王漿是安全的。消費(fèi)者查閱相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)也可以找到許多這方面的報(bào)道,如經(jīng)檢測蜂王漿中雌二醇的含量只有雞蛋的二十分之一,所以,有關(guān)蜂王漿引起乳腺瘤等說法是非常不科學(xué)的。
中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)還提醒消費(fèi)者,女性雌激素含量高于正常值者不宜服用蜂王漿。女性內(nèi)分泌雌激素水平偏高,是引起乳腺小葉增生等婦科疾病的危險(xiǎn)因素之一。這部分人是自身內(nèi)分泌失調(diào),造成雌激素含量偏高,應(yīng)該控制動(dòng)物性食品包括蜂王漿的攝入量,可以減少相關(guān)疾病的發(fā)生。雌激素偏高的人群只是一部分,大多數(shù)人是正常的,而且,有相當(dāng)一些女性更年期后雌激素是低下的。因此,“因人而異”,建議雌激素高于正常值的女性,不宜服用蜂王漿;雌激素水平正常的人可以服用蜂王漿;雌激素水平低下的人應(yīng)該服用蜂王漿。 (徐振剛)
(責(zé)任編輯:秋彤)
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