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來源：健康報(bào) 時(shí)間：2013-06-27 14:33:31 熱度：1114
本報(bào)訊 （記者劉澤林 通訊員林少川）海南省食源性疾病暴發(fā)和食物中毒事故，大部分由致病性微生物污染食品引起。記者近日從海南省食品安全工作情況通報(bào)會上獲得上述信息。
自2010年以來，海南省衛(wèi)生廳牽頭協(xié)調(diào)省質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、工商管理、商貿(mào)、工信、糧食等部門制訂全省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案，對5000多份糧、油、肉、蛋、乳、蔬菜、水果等食品進(jìn)行化學(xué)污染物及有害物質(zhì)、致病性微生物等監(jiān)測，涉及有害元素、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等80多項(xiàng)指標(biāo)。從監(jiān)測結(jié)果分析，該省食源性疾病暴發(fā)和食物中毒事故，大部分由致病性微生物污染食品引起，食用有毒動植物（主要是食用未煮熟的四季豆和油豆）占其次，化學(xué)性食物中毒不多見。中毒發(fā)生的場所主要是餐廳飯館等餐飲經(jīng)營單位，其次是工地、廠礦企業(yè)和學(xué)校食堂。
（責(zé)任編輯：秋彤）
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