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　　湖南沅陵縣于去年4月啟動(dòng)免費(fèi)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。實(shí)行的是“奶＋N”模式，即一盒牛奶，外加兩到三樣食物。但是筆者在最近的走訪中發(fā)現(xiàn)，國家的政策雖然好，可要想改善中小學(xué)生營養(yǎng)，似乎并不容易。
　　營養(yǎng)餐難敵路邊小吃魔力
　　佳星是湖南沅陵縣城某中學(xué)初二學(xué)生，飲食上最大的愛好就是學(xué)校旁邊小店鋪出售的鹵豆腐干、火腿腸、泡椒雞爪、怪味鴨脖和涼皮，每天家長給的早餐錢，她都會(huì)分成兩半，花上三四塊錢買一碗很簡單的米粉充饑，余下的全部買小食品。在她的書包里，各種廉價(jià)小食品幾乎從來沒有斷過。星期六、星期天不上課，沒有早餐錢給，她就纏著爺爺奶奶要個(gè)一塊兩塊的，錢一到手，就跑到雜貨店買小食品。據(jù)她介紹，在她的同學(xué)中，偏愛小食品的不在少數(shù)，“看到店子里的好吃的東西吃不到，心里發(fā)慌”。
　　在某鄉(xiāng)鎮(zhèn)九年一貫制學(xué)校，一名不愿說出自己姓名的男生告訴筆者，學(xué)校的早餐其實(shí)蠻豐富的，有米粉、包子、饅頭，有時(shí)還有水餃，四塊錢一份也不貴。但大家最喜歡吃的還是方便面，有的同學(xué)一箱一箱地買到宿舍里。在該校幾處垃圾箱內(nèi)，筆者看到最多的是丟棄的方便面紙盒。
　　3元的營養(yǎng)餐能吃到什么
　　在湖南沅陵縣一所有近1000名學(xué)生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)完全小學(xué)，筆者看到一份今年5月13日到17日的營養(yǎng)餐配餐表，除了牛奶是每天必備的，還有煎餅、法式面包、雞蛋、火腿腸、芝麻餅等，每天提供三種食物，每生每天3元。從該校配餐表羅列的食品價(jià)格看，略低于超市零售價(jià)格。在與學(xué)生們的交談中了解到，雖然大家普遍表示營養(yǎng)餐味道還可以，但是從量上還是覺得不夠吃。3元錢的營養(yǎng)餐能讓孩子們吃到什么？某小學(xué)校長楊愛香告訴筆者:營養(yǎng)餐的食物中，牛奶、雞蛋是縣教育局統(tǒng)一招標(biāo)，由企業(yè)配送的，其他食品由學(xué)校自行采購。為了讓有限的幾毛錢買到更好的食品，學(xué)校想了許多辦法，不斷地跟供貨商家磨嘴皮，討價(jià)還價(jià)，真有點(diǎn)巧婦難為無米之炊的感覺。“3塊錢現(xiàn)在在市場上買不到什么東西。小學(xué)生生性好動(dòng)，體力消耗大，營養(yǎng)餐只能是一種補(bǔ)充。學(xué)校也想讓孩子們多吃一點(diǎn)，但經(jīng)費(fèi)是個(gè)大問題?！?br /> 　　如何讓孩子吃得更安全更有營養(yǎng)
　　“目前，中小學(xué)生營養(yǎng)存在兩個(gè)大的問題，一個(gè)是3塊錢的營養(yǎng)餐不足以讓學(xué)生獲得足夠的營養(yǎng)，一個(gè)是少數(shù)特困學(xué)生連正常的午餐也吃不起”，一些學(xué)校校長反映，極少數(shù)特困學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì)問題，吃不起午餐，只好將課間營養(yǎng)餐發(fā)放的食物留到中午再吃，這對孩子健康十分不利。建議國家根據(jù)目前物價(jià)上漲的實(shí)際，適當(dāng)提高營養(yǎng)餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，由現(xiàn)在的3元增加到5元，取消課間營養(yǎng)餐，把這個(gè)錢用于午餐，由學(xué)校食堂提供或企業(yè)配送免費(fèi)的午餐，原來的課間營養(yǎng)餐則相應(yīng)由免費(fèi)變?yōu)槭杖〕杀举M(fèi)用方式提供，這樣會(huì)使中小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃更加具有效果。
　　改善中小學(xué)生營養(yǎng)狀況還必須社會(huì)、學(xué)校、家庭密切配合。一方面是教育、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)督、公安、工商、城管等部門要形成長效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對在學(xué)校周圍出售不合格食品的流動(dòng)商販，及時(shí)進(jìn)行查處。另一方面要加大對垃圾食品危害性宣傳教育，讓中小學(xué)生認(rèn)識(shí)到垃圾食品對自身健康的影響，形成自我保護(hù)意識(shí)，不食用垃圾食品、不合格食品。作為家長不能給錢了事，要多關(guān)心孩子飲食，合理調(diào)整食物搭配，讓孩子吃得安全、吃得健康、吃得有營養(yǎng)。

（責(zé)任編輯：秋彤）