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    [主持人]各位網(wǎng)友大家好，歡迎您收看新華訪談。在剛剛揭曉的“華樽杯”中國酒類品牌兩百強的評選中，來自海南的也到鹿龜酒再次榮膺保健酒品牌價值第一名，首先我們在這里對他們表示恭喜，另外我們請到海南椰島（集團）股份有限公司董事長張春昌作客新華網(wǎng)訪談間和大家聊聊保健酒的相關(guān)話題。張董您好。  
    [張春昌]大家好。   
    [主持人]其實我們說到保健酒大家可能有一點的了解，比如大家會把一些中藥、何首烏之類泡在酒里喝一點自制的保健酒，那作為行業(yè)來講中國的保健酒整個行業(yè)是什么樣的現(xiàn)狀呢？
    [張春昌]中國保健酒是伴隨著人的生產(chǎn)活動一出現(xiàn)就有了這個產(chǎn)品，最原始的就是你所說的泡點植物、動物在酒里面。我們看到我們的祖輩都這樣做，一瓶酒泡一點枸杞之類的，但是這肯定沒有從定性和定量的角度，功能是不穩(wěn)定的。但是為什么幾千年走下來大家一直這么做，就是因為它確實有一定的現(xiàn)實需要，是有一定功能的，這實際上是一種市場需要，也是一種商業(yè)機會。
    [張春昌]中國從同仁堂這些大企業(yè)開始就做了保健酒，我們這個企業(yè)后來做保健酒也是從50年代開始做了幾十年，把保健酒的藥材定性定量地提取，在酒精里面讓它功能穩(wěn)定，有不同功能的保健酒提供給消費者解決不同的性能需要，從而形成產(chǎn)業(yè)。近十年保健酒發(fā)展已經(jīng)成為用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)制造這么一個傳統(tǒng)產(chǎn)品了。我們看到的現(xiàn)代保健酒廠都是數(shù)字化地提取的，提取的酒和藥品的成分可以用數(shù)字化地表現(xiàn)出來，甚至可以用物理圖譜表現(xiàn)出來，灌裝也全部在無菌環(huán)境下灌裝，包裝也是機械化包裝，可以說一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完全實現(xiàn)了現(xiàn)代化的生產(chǎn)了。這個產(chǎn)業(yè)是有歷史淵源同時有未來前景的，所以也必須現(xiàn)代化。
    [主持人]我們了解行業(yè)現(xiàn)狀后再說說鹿龜酒，如果大家去海南旅游的話我相信大家一定對鹿龜酒這么一個品牌和產(chǎn)品并不陌生，因為在海南大街小巷都會看到它的廣告，椰島品牌是咱們的海南龍頭企業(yè)，那您談?wù)労Ｄ铣蔀槁糜螎u之后對咱們自己的發(fā)展有什么樣的優(yōu)勢吧。
    [張春昌]海南島是我們國家唯一一個亞熱帶島嶼，這個島上目前為止還是一個生態(tài)島，是一個無疫區(qū)。因為歷史上沒有大工業(yè)，所以它的土壤和地下水里的富氧率很高，所以它確實是一個不可多得的我們國家生態(tài)環(huán)境很好的旅游島。
    [張春昌]同時它又是一個熱帶瓜果蔬菜為主要資源的島，我們在這個島上沒有工業(yè)，全國每年有三千、五千甚至八千萬人到島上旅游，還有幾百萬外國旅游者去旅游，我們要提供他們衣食住行和吃喝玩樂方面的需求，我們企業(yè)有義務(wù)承擔(dān)這個責(zé)任。我們這個企業(yè)正在吃和喝上滿足他們的要求。我們本身就是飲料企業(yè)，也生產(chǎn)一些咖啡和食品滿足大家的需要。另外海南有一個特點就是資源特別豐富。一年四季都有新鮮的水果，我們把它加工成工業(yè)產(chǎn)品不僅可以滿足旅游島的需求，因為環(huán)境好、水資源好，水果資源很好，所以它大可以發(fā)展到全國各地去，代表有南國風(fēng)情的產(chǎn)品走向全國。
    [ 主持人]剛才我們說了整個行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，確實在我們國家保健酒的品牌也有很多，如果去超市選大家會覺得琳瑯滿目，牌子我們聽過，廣告見過、療效寫得挺好，但是沒有親身試用不知道哪個適合我自己。那我們鹿龜酒在這方面有一個什么樣的核心優(yōu)勢或者說是特點來吸引消費者呢？
    [張春昌]鹿龜酒這個產(chǎn)品是我們的核心產(chǎn)品，它的最主要的優(yōu)勢是一個古老的配方，我們可以在中醫(yī)藥典里面找到這個配方，這個古老的淵源可以追溯到600多年前。這個配方是根據(jù)中醫(yī)理論配置出來的，最早這個配方是經(jīng)過了幾十年、上百年的市場實踐，我們企業(yè)用這個配方生產(chǎn)了幾十億瓶酒了。在市場中的消費首先是安全的，幾十年沒有出現(xiàn)一例惡性事故；其次，它是有效的，當(dāng)然也是相對有效，因為它是輔助治療作用，本身沒有治療作用，它是保健品而不是藥品；三是，這么多年它確實是我們用工業(yè)化的辦法嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴把進料、生產(chǎn)灌裝到出廠，整個過程全部按國家最嚴格的標準監(jiān)控它，按衛(wèi)生部的規(guī)范來監(jiān)管它。到了市場上每一瓶產(chǎn)品都是在現(xiàn)代工業(yè)和技術(shù)條件監(jiān)控下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。
    [張春昌]其次，這個品牌實際上是要靠多年積累的，特別是吃這個東西，特別是以中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的品牌，如果沒有實踐和歷史我們是要打問號的。為什么老百姓信任同仁堂？就是因為它有歷史，它用歷史證明了它的存在價值和安全、有效。我們這個產(chǎn)品也用歷史來證明了自己。同時我覺得口碑很重要，我覺得鹿龜酒最大的問題是我們沒有在更大的范圍里面做，比如中央臺等公共媒體做很多的宣傳，鹿龜酒的生存主要是靠本身的質(zhì)量和口碑，我們很多消費者都是幾十年的忠誠消費者，我們可以看到三代消費者：爺爺、父親、兒子同時消費這個產(chǎn)品，靠的就是幾十年對這個品牌的信任。這次華樽杯為什么把我們評為行業(yè)第一名？白酒第一名就是茅臺，葡萄酒第一名就是張?；蜷L城，啤酒從來都是青島啤酒，我們前兩年是中國勁酒，這兩年就是椰島鹿龜酒了，它始終是一個大品牌。這兩年為什么能評椰島？就是因為它的配方很合理，經(jīng)過了市場的考驗，椰島是用現(xiàn)代化的規(guī)模生產(chǎn)這個產(chǎn)品的，椰島幾十年形成的市場口碑，從歷史、文化、功能幾個角度評選它，成為保健酒行業(yè)的品牌第一名。

    [主持人]您剛才談到的歷史證明了我們現(xiàn)在的品牌價值，其實我們每個人都是歷史的創(chuàng)造者，如果您和椰島集團每位同事能夠共同努力，之后回望能夠看到您今天所做的貢獻。鹿龜酒是我們椰島集團的拳頭產(chǎn)品，在它的帶動下我們其實還有很多其他的產(chǎn)品，給我們大致介紹一下吧。
    [張春昌]椰島從1952年開始制造這個產(chǎn)品，1955年規(guī)模地走向全國已經(jīng)很多年了，所以椰島這個品牌我們覺得它是海南這個島嶼的縮寫，長椰子的島叫椰島，這個椰島是有地域概念的，僅僅覆蓋一個保健酒是不夠的，特別是我們海南有椰島這么一個獨特的資源，我們用椰島覆蓋所有飲料是一個產(chǎn)業(yè)多元化的，因此，我們董事會決定，把椰島這個品牌覆蓋到食品飲料上，酒只是食品飲料的一種而已。所以從這個意義上講我們這樣的決策后就開始做飲料，依托的是海南獨特的南國風(fēng)情，依托東南亞水果資源，東南亞水果資源到海南是免關(guān)稅的，就相當(dāng)于我們自己的后花園。我們的優(yōu)勢是一年四季都有水果，而且這些水果是中國的其他地方不能生產(chǎn)的。比如過了瓊州海峽不長椰子，芒果在我們這里是最集中的產(chǎn)地，菠蘿、木瓜都是其他省份看不到的，而在海南一年四季都有，而且有著特別明顯的南國風(fēng)情和風(fēng)味，而且有著奇特的異香。如果把它作為工業(yè)產(chǎn)品，提供到13億人的市場上肯定是有自己的區(qū)域市場的，和大眾飲料不一樣，一般的礦泉水一般的飲料我們爭不過現(xiàn)在的特別巨大的大企業(yè)，但是在細分市場上我們用自己的獨特資源做飲料，目前為止在海南島這樣有豐富資源的島上這么一個企業(yè)還沒有成長起來，所以對我們來講我們就是一個資源、是一個戰(zhàn)略機會。
    [張春昌]特別是中國城鎮(zhèn)化以后，大量的人口進入城市后，隨著我們生活水平的提高，餐桌上開始喝飲料、喝果汁是一種趨勢，我們把果汁和飲料提供給他們也是未來發(fā)展的內(nèi)需。所以椰島開始進入食品飲料行業(yè)，我們進入這個行業(yè)已經(jīng)一年多了。目前的趨勢是我們所有生產(chǎn)的產(chǎn)品是供不應(yīng)求的，我們因為相對保守一點，每做一個產(chǎn)品之前我們不是馬上去建工廠、買設(shè)備，而只是去試一試。
    [主持人]看一下市場的反應(yīng)。
    [張春昌]結(jié)果因為這樣我們目前的規(guī)模都滿足不了市場，三個月以前的訂貨我們都運不出去，我們現(xiàn)在面臨的最大痛苦是拿不出貨給大家。
    [主持人]這些供不應(yīng)求的產(chǎn)品都有什么？
    [張春昌]主要是椰子汁，因為椰子這個產(chǎn)品在中國這么多省份只有海南有，這個產(chǎn)品已經(jīng)在中國大陸風(fēng)行了二三十年，這個產(chǎn)品的需求量很大，另外它代表的是植物飲料，我們都不吃動物油開始吃植物油了，飲料也開始逐漸喝植物蛋白飲料了，所以從這個意義上講植物蛋白飲料是一種上升趨勢，我們生產(chǎn)椰子汁剛好滿足了這個需要。另外資源有限，即便有資源、有資料沒有品牌也不行，椰島品牌在海南島里所有走出來的企業(yè)中是最響亮的，又有資源、又很響亮就造成了目前供不應(yīng)求的態(tài)勢。
    [主持人]那我們不光在酒類上有鹿龜酒這樣的保健酒，是不是還有白酒？
    [張春昌]白酒是我們的傳統(tǒng)產(chǎn)品，計劃經(jīng)濟的時候，我們國家當(dāng)年為了做經(jīng)濟協(xié)作區(qū)，當(dāng)年國家有關(guān)部門把茅臺、五糧液的老師傅請到我們廠給我們廠在華南地區(qū)建廠，過去說嶺南地區(qū)無好酒，所以當(dāng)年我們請了很多人來給我們做。當(dāng)時就是想能夠在當(dāng)?shù)馗阋粋€好酒廠。所以這個酒質(zhì)量還是挺好，我們做的大曲，但是后來從計劃經(jīng)濟時代到現(xiàn)在白酒過度競爭，地方品牌擋不住全國大品牌。所以實事求是地說，我們的白酒在地方還是有市場的，但是我們不太可能把它做成全國大品牌，這個我們已經(jīng)充分認識到了。但是地方上既然幾十年前就扶持我們做，我們把地方的品牌做起來還是可能性很大的，因為有傳承、有技術(shù)、有歷史。
    [主持人]我看還有一些高端滋補酒類產(chǎn)品？
    [張春昌]對，椰島品牌兩年連續(xù)被評為中國保健酒行業(yè)第一名后，全國流通行業(yè)和全國經(jīng)銷商對我們就有一些要求，希望我們的產(chǎn)品升級換代。
    [主持人]分出層次來？
    [張春昌]對，要滿足各種層面人的需要。所以我們近期準備推出高端鹿龜酒，也就是高端滋補酒。高端到什么程度呢？我們要全國最著名的配酒，酒要達到茅臺、五糧液那樣的酒感，就是說它一定是一個一流的好酒。用中國最好的藥、最好的傳統(tǒng)配方來配。我們請中國有科學(xué)院院士水平的人幫我們配藥，用茅臺、五糧液的酒精，從而達到一個真正有保健功能的酒（又是好酒、又有保健功能）再做上一流的包裝，再加上一流的品牌，估計價格也是一流的價格。
    [主持人]剛才聽了張總的一些介紹，我們能夠感受到張總以及他的椰島集團在各個方面的產(chǎn)業(yè)布局包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展上都是非常腳踏實地和務(wù)實的，我相信這對我們品牌的增長以及產(chǎn)品的銷售有一個非常好的效果，我們不是盲目地擴張，不是盲目地看哪里熱門就去哪里。
    [張春昌]對。
    [主持人]我相信也正是如此才能延續(xù)品牌的長期競爭力。那您是怎么看待品牌競爭力能否持續(xù)這么一個話題的呢？
    [張春昌]我首先認為保健酒雖然是一個冷門，但是它是有幾千年歷史的，它一定會成為大工業(yè)化的產(chǎn)品，為這個目標我個人都已經(jīng)奮斗了二十年，我從一個機關(guān)干部到大學(xué)老師，又在這一個點上盯了二十年，就是因為我認為它有價值。以前我們有很多企業(yè)家也盯了幾十年，累積我們?yōu)檫@個產(chǎn)品付出了半個多世紀的努力。所以我覺得海南島風(fēng)起云涌30年，但是我們始終盯在這一點上，沒有做任何其他產(chǎn)品，咬住青山不放松，死死盯住這個產(chǎn)品，所以盡管是一個冷門，但是逐漸我們在全國也形成了有優(yōu)勢的市場。隨著品牌力的加強，隨著品牌知名度的提升，估計我們再努力上十年八年，這個產(chǎn)品一定是一個上百億的市場。
    [主持人]其實這也離不開我們整個集團的管理模式，您對集團管理模式方面有什么心得？
    [張春昌]我們是一個上市公司，還是比較規(guī)范的。其實我很欣賞上市公司這么一個模式，一定要有一定的壓力，另外一定要透明，在陽光下操作。如果想使品牌能夠穩(wěn)定、長久地發(fā)展下去，寧愿慢一點，但是一定要規(guī)范，一定要在陽光下操作。同時企業(yè)是很多社會股東組合在一起的，我們這個企業(yè)是一個很民主的團隊，因此，相對來說發(fā)展雖然慢一點，但是我認為某種意義上慢就是快，因為慢沒有犯錯誤，沒有倒下去；因為慢把很多矛盾消化在企業(yè)內(nèi)部沒有在社會上倒下去；因為慢我的基礎(chǔ)做得很好，包括技術(shù)、標準都做得很好，所以未來所有的機會我都可以挑選一遍。因此我對海南椰島的想法就是首先我們要遵守上市公司的規(guī)范，要規(guī)范操作。我們企業(yè)這么多年過去是一個地方做食品飲料的小企業(yè)，最近我們有一個央企大企業(yè)說累積交稅十個億，而我們這么一個小企業(yè)累積交稅已經(jīng)遠遠超過十個億了，這是一個硬指標。所以我們在交稅問題上也是很認真的。

    [主持人]其實通過張總和我娓娓道來的講述，我們深入了解了椰島集團和鹿龜酒的一些特點，也從一個側(cè)面看到了海南島的整個活力以及它的未來。那最后再給張總一點時間，和我們網(wǎng)友宣傳一下椰島集團，宣傳一下咱們的鹿龜酒。
    [張春昌]其實網(wǎng)上有很多網(wǎng)友向我提問說你們鍥而不舍地做了幾十年保健酒，最近做飲料還是可以理解的，因為飲料畢竟相關(guān)多元化，但是你們?yōu)槭裁匆龇康禺a(chǎn)？實際上我們不是做房地產(chǎn)，而是因為我們是幾十年的老企業(yè)，積累了大概兩千三百多畝土地，但是因為隨著城市規(guī)模的擴大，因此有些工業(yè)用地就開始變性，因此我們成立了房地產(chǎn)公司，自己來開發(fā)，我們每年自己開發(fā)一點，每年給我們的企業(yè)提供一點現(xiàn)金流，讓我們企業(yè)有資金推動主業(yè)發(fā)展。我推動主業(yè)要錢、搭新工廠要錢，這個錢無非有兩個來源：要么利用上市公司來源從市場籌集；要么從銀行貸款。但是這兩個都是有壓力的，所以我們認為如果自身能推動椰島其他主業(yè)的發(fā)展，不是更好嗎？剛好我們有這么一部分資源，那么我們就逐漸開發(fā)兩千多畝土地，不急于賣，每年開發(fā)一點，因為土地都是有證的，都是自己的，不需要再外掛，成本很低。比如今年我們就開發(fā)了一個老廠區(qū)，光這個項目三年內(nèi)每年給我們提供兩個億的利潤，用這兩個億我們建工廠、買設(shè)備，然后做市場、做廣告，我們用這部分存量的房地產(chǎn)資源和土地資源至少可以開發(fā)十到十五年，至少每年都可以提供兩到三億的純利潤，這些錢都拿來推動主業(yè)的發(fā)展，主業(yè)就是在沒有過度融資和壓力的情況下發(fā)展起來了。所以我現(xiàn)在的負債率只有35%，合并的負債率只有42%，這是一個非常低的負債率，原因就是我們自有資金一直非常好，這個企業(yè)的財富安排非常保守，非常安全，可以應(yīng)對很多很多的風(fēng)險。
    [主持人]其實我剛才是想讓張總介紹一下鹿龜酒，讓我們的朋友們能夠更多地了解椰島集團的產(chǎn)品，但是張總利用這個時間對網(wǎng)上對椰島集團的一些建議和意見進行了解答，我覺得比直接的宣傳效果更好，讓我們的網(wǎng)友真正看到了一個大企業(yè)真正做事、踏實做事的決心和信心。那我們今天對張總的采訪就到這里，感謝您作客新華網(wǎng)訪談間，也感謝各位網(wǎng)友的關(guān)注。那我們今天的節(jié)目就到這里，下次再見。
    [張春昌]謝謝。

（責(zé)任編輯：秋彤）