來(lái)源:中國(guó)醫(yī)藥報(bào) 時(shí)間:2011-05-08 16:28:50 熱度:2001
生意社4月11日訊 鈣是人體內(nèi)最重要的礦物質(zhì)之一,它在人體內(nèi)發(fā)揮著十分重要的生理作用。人體中99%的鈣集中在骨骼和牙齒里,而其他1%的鈣則分布在血液、肌肉和細(xì)胞液中。鈣能保持血管的正常收縮力以及促進(jìn)某些激素和酶的合成,使神經(jīng)傳遞質(zhì)保持正常釋放。
由于人體不能自行合成鈣,故人體所需鈣等礦物質(zhì)必須通過(guò)食物來(lái)攝取。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的4大最佳含鈣食物為牛奶、乳酪、酸奶及綠色蔬菜。但人們進(jìn)入老年期后,通過(guò)食物攝取鈣的能力會(huì)變?nèi)?。由于體內(nèi)雌激素分泌量銳減,故老年婦女比老年男子更容易產(chǎn)生缺鈣現(xiàn)象及患上骨質(zhì)疏松癥,因此,補(bǔ)充鈣對(duì)于老年人群來(lái)說(shuō)非常重要。處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童同樣必須補(bǔ)充鈣,否則會(huì)引起佝僂病(駝背和雞胸)等癥狀。
據(jù)美國(guó)咨詢(xún)公司報(bào)道,2010年美國(guó)市場(chǎng)上排名前三位的保健食品依次為各種補(bǔ)鈣食品,其年銷(xiāo)售額達(dá)10億美元);葡糖胺(一種可強(qiáng)壯骨骼與關(guān)節(jié)的保健食品),年銷(xiāo)售額在8億美元左右;魚(yú)油制劑,年銷(xiāo)售額為4.5億美元。由此可見(jiàn),排名前兩位的均為補(bǔ)鈣、強(qiáng)骨類(lèi)產(chǎn)品。由于補(bǔ)鈣產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的熱銷(xiāo),現(xiàn)國(guó)外除碳酸鈣+VD等傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑外,還開(kāi)發(fā)出各種用新原料制作的補(bǔ)鈣新產(chǎn)品。這里我們將簡(jiǎn)要地介紹國(guó)外的補(bǔ)鈣新原料和新產(chǎn)品。
新原料
早在上世紀(jì)90年代初,美國(guó)和日本廠商就已先后開(kāi)發(fā)出一些補(bǔ)鈣產(chǎn)品新原料。一是以遠(yuǎn)古時(shí)期的硅藻土為主的沉積物礦物——白云石為原料,經(jīng)微粉化加工的硅藻鈣;二是來(lái)自太平洋珊瑚礁的“珊瑚鈣”,珊瑚礁的主要成分是碳酸鈣,但日本研究人員所做的研究證實(shí),珊瑚鈣經(jīng)微粉化加工后更容易被人體吸收;三是利用海洋漁業(yè)加工副產(chǎn)品,如金槍魚(yú)的魚(yú)骨經(jīng)微粉化加工成為魚(yú)骨粉,分析表明,魚(yú)骨粉不僅富含鈣質(zhì),還含有磷等人體必需的微量元素;四是貝殼類(lèi)海洋生物外殼加工成的微粉。例如:日本已將該國(guó)近海所出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牡蠣殼經(jīng)微粉化加工后成為補(bǔ)鈣新原料。牡蠣殼不僅含鈣,還含鍶等多種重要微量元素?,F(xiàn)牡蠣殼微粉已成為國(guó)際補(bǔ)鈣食品市場(chǎng)的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。
新產(chǎn)品
海藻鈣 美國(guó)加州一公司開(kāi)發(fā)出一種全植物來(lái)源補(bǔ)鈣膠囊。這種產(chǎn)品采用南美洲附近海域中生長(zhǎng)的一種藻類(lèi)植物為原料,提取出其中的鈣等礦物質(zhì)加工而成,故名為“海藻鈣”(AlgaeCal)。據(jù)說(shuō)該產(chǎn)品中還添加了VD3、VK2、鎂和VC等多種對(duì)人體有益的成分。經(jīng)常服用海藻鈣可預(yù)防發(fā)生結(jié)腸癌等腫瘤疾病。
沖繩珊瑚鈣 系日本廠商采用沖繩群島附近無(wú)工業(yè)污染海域中生長(zhǎng)的珊瑚礁經(jīng)微粉化加工而成的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。過(guò)去10年里,日本研究人員已發(fā)表了大量有關(guān)沖繩珊瑚鈣保健作用的臨床研究報(bào)告。據(jù)日本醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道,老年人每天口服1000mg珊瑚鈣膠囊,連續(xù)3年未見(jiàn)任何副作用,且骨骼疏松癥狀明顯改善。現(xiàn)珊瑚鈣已成為西方市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品之一。
檸檬酸鈣 檸檬酸鈣為鈣的檸檬酸鹽之一,也是一種被收載在美國(guó)藥典和歐洲藥典中的原料藥產(chǎn)品。目前檸檬酸鈣在保健食品里應(yīng)用較廣。最新研究表明,檸檬酸鈣在人體內(nèi)的生物利用度要比市售碳酸鈣類(lèi)補(bǔ)鈣產(chǎn)品高得多。更重要的是,檸檬酸鈣的生產(chǎn)成本大大低于來(lái)自藻類(lèi)的鈣和珊瑚鈣等國(guó)際市場(chǎng)熱銷(xiāo)鈣制劑類(lèi)產(chǎn)品。近年來(lái),國(guó)外廠商以檸檬酸鈣為原料陸續(xù)開(kāi)發(fā)上市多種復(fù)合鈣新產(chǎn)品,如維生素C+檸檬酸鈣;鍶+檸檬酸鈣;維生素D3+檸檬酸鈣等等。
Aquamin 英國(guó)一保健品公司利用生長(zhǎng)在北愛(ài)爾蘭近海海域中的一種海洋藻類(lèi)植物——石枝藻為原料,提取加工成新型海洋補(bǔ)鈣食品Aquamin。試驗(yàn)證實(shí),50歲以上婦女連續(xù)服用3個(gè)月時(shí)間的Aquamin,其骨骼中的鈣質(zhì)可增加30%~40%。故來(lái)自北愛(ài)爾蘭海域的石枝藻類(lèi)新型補(bǔ)鈣食品有望成為國(guó)際市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。
綜上所述,補(bǔ)鈣食品現(xiàn)已成為國(guó)際保健食品市場(chǎng)上的頭號(hào)暢銷(xiāo)產(chǎn)品。我國(guó)已進(jìn)入老齡化社會(huì),但由于長(zhǎng)期以來(lái)國(guó)內(nèi)科普宣傳力度不夠大,許多老年人并不知道自己身體缺鈣,故加強(qiáng)國(guó)民科普教育工作可推動(dòng)補(bǔ)鈣類(lèi)保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
(責(zé)任編輯:秋彤)
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