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國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動(dòng)啟動(dòng)

來源:人民日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2012-08-18 13:29:02 熱度:1140

將對(duì)企業(yè)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)指導(dǎo)

  本報(bào)北京8月17日電 (王君平、杜放)我國(guó)將推行食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理制度,強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營(yíng)養(yǎng)成分的含量值及參考值。8月17日,國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動(dòng)計(jì)劃在京啟動(dòng)。今后3年,我國(guó)將開展以貫徹營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽為主題的教育行動(dòng),并對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)指導(dǎo)。
  明年1月1日起,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實(shí)施?!锻▌t》規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)在標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示能量和4種營(yíng)養(yǎng)成分(“1+4”)含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。其中4種營(yíng)養(yǎng)成分為4類核心營(yíng)養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。
  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)食品所楊月欣教授介紹,新生產(chǎn)商品不僅要標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分和能量的含量,還要標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。后者用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量。如標(biāo)簽寫明蛋白質(zhì)參考值為30%,就能滿足每天所需約1/3的蛋白質(zhì),較凈值更簡(jiǎn)單實(shí)用。日前,中國(guó)疾控中心已向全國(guó)印發(fā)“國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動(dòng)方案”通知,到2015年,居民對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的知曉率相較計(jì)劃實(shí)施前要提高80%;專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)覆蓋率至2013年底達(dá)到80%以上。

(責(zé)任編輯:秋彤)

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