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北京發(fā)布“蘑菇中毒”預警 餐館叫停野生蘑菇

來源:新京報 時間:2012-08-03 10:48:58 熱度:1116

    昨日,北京發(fā)布“蘑菇中毒”預警。市衛(wèi)生監(jiān)督所表示,鑒于外地近期出現(xiàn)食用野生蘑菇中毒死亡事件,特向所有市民發(fā)出預警,嚴禁餐飲服務(wù)單位采摘使用野生蘑菇等菌類。
  7月上旬以來,陜西漢中市發(fā)生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件,先后有50多人中毒,并造成7人死亡。
  北京市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒廣大市民切勿采摘、購買和食用不認識或易混淆的野生蘑菇,以免發(fā)生誤食中毒。同時,市衛(wèi)監(jiān)部門在所有餐館叫停野生蘑菇,要求在京餐飲服務(wù)單位嚴禁采摘、使用野生蘑菇等菌類。
  據(jù)相關(guān)負責人介紹,近期正值高溫雨季,致使野生蘑菇大量滋生。市民如不仔細辨別、鑒定而采食野蘑菇,很容易因食用毒野蘑菇而導致食物中毒,輕者可造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重的可以引起人體臟器損害,甚至引起死亡。
  據(jù)悉,我國目前已知的食用蘑菇有300多種,毒蘑菇100多種。據(jù)資料記載,可致死亡的至少有10種,多生長在樹林里及雜草叢中或公園的樹下草叢中。由于毒蘑菇與食用蘑菇外形相似,辨別起來非常困難,所以容易發(fā)生誤食中毒。
  支招
  蘑菇中毒可先催吐
  一旦發(fā)生誤食應(yīng)盡快到醫(yī)療機構(gòu)治療
  如何鑒別蘑菇是否有毒?市衛(wèi)生監(jiān)督所表示,惟一準確可靠的方法,就是專業(yè)人員根據(jù)蘑菇形態(tài)特征的分類進行鑒定,有時甚至需要借助顯微鏡等工具才能準確辨別,普通市民一般難以辨認。
  各種“經(jīng)驗”和“土法”都不可靠,這也是目前造成誤食中毒的主要原因。
  據(jù)悉,毒蘑菇中毒沒有特效治療藥物,因此對毒蘑菇中毒的預防極為重要。衛(wèi)生部門表示,一旦發(fā)生誤食毒蘑菇中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀者,應(yīng)盡快到醫(yī)療機構(gòu)治療。同時采用簡易方法進行催吐處理,并及時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告。(記者 溫薷)

(責任編輯:秋彤)

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