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記者 王瀟雨 甘貝貝

  “您屬于淀粉型肥胖，跟歐洲人的脂肪型肥胖不一樣。從體型上就能看出來(lái)，這一點(diǎn)很多人都不知道?！比珖?guó)政協(xié)委員、解放軍第306醫(yī)院院長(zhǎng)顧建文對(duì)現(xiàn)場(chǎng)一位記者說(shuō)。對(duì)方很驚訝：“我就是很喜歡吃米飯、面條?！?br />   近日的一場(chǎng)政協(xié)小組討論會(huì)上，顧建文委員呼吁，健全飲食教育體系，開(kāi)展全民飲食教育。這引起了媒體圍觀(guān)。
  “糖尿病、高血壓、肥胖，現(xiàn)代文明的很多疾病是過(guò)度飲食、搭配不合理、營(yíng)養(yǎng)偏缺造成的。但是怎么吃飯，我們卻沒(méi)有教育。如果教會(huì)小孩子吃什么、怎么吃，他們從小到大養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，很多病就不會(huì)發(fā)生了。我建議，參照日本的飲食教育體系，教孩子怎么吃飯。當(dāng)然，成年人也需要學(xué)習(xí)，改變不良的飲食習(xí)慣?！鳖櫧ㄎ膹?qiáng)調(diào)，“現(xiàn)在人們做飯時(shí)，放入過(guò)量的油、鹽、調(diào)料，甚至其他添加劑，這些都是需要改變的。我建議，在全國(guó)民眾中開(kāi)展飲食教育，將食育融入教育、醫(yī)療、農(nóng)林牧副漁行業(yè)和食品的制造、加工、流通、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)，管住嘴、配運(yùn)動(dòng)、省藥費(fèi)、保健康?！?br />   “可以說(shuō)，飲食教育是健全的身心、豐富人性的基礎(chǔ)教育?！鳖櫧ㄎ恼f(shuō)，首先，飲食是人類(lèi)的基本生活能力，保證人體所需的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入平衡且充足。飲食教育能幫助人們形成對(duì)食物的選擇、辨別、種植、獲取、烹飪、制作以及對(duì)食物器皿、飲食習(xí)慣、飲食文化審美正確的認(rèn)知和實(shí)踐技能?！案匾氖?，飲食教育對(duì)人格的形成都有著很大的影響。對(duì)成年人來(lái)說(shuō)，樹(shù)立正確飲食觀(guān)念、培養(yǎng)良好擇食能力對(duì)保持健康尤為重要?！?br />   此外，飲食教育鼓勵(lì)人們和大自然親近接觸，教導(dǎo)人們尊重、保護(hù)自然。推廣飲食教育能促進(jìn)城市和農(nóng)村、山村、漁村的共生交流，形成良好互動(dòng)關(guān)系。民以食為天，我國(guó)自古就關(guān)注飲食。顧建文還指出，推廣飲食教育，能更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化。

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