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來源：健康報 時間：2014-07-21 16:25:25 熱度：1040
據(jù)新華社日內(nèi)瓦7月17日電 （記者張 淼 王 昭）國際食品法典委員會2014年度大會于7月14日~18日在日內(nèi)瓦舉行，有多項全球食品安全新標準在此期間被制定并通過，包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規(guī)范獸藥使用等。
鉛中毒可影響嬰幼兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對嬰幼兒健康造成長期嚴重傷害。根據(jù)該委員會制定的最新標準，每千克嬰兒配方奶粉中的鉛殘留含量不應超過0.01毫克，而此前的標準是不超過0.02毫克。
國際食品法典委員會規(guī)定每千克大米中砷含量不應超過0.2毫克。該委員會稱，長期暴露于砷污染之下可導致癌癥等疾病，全球部分地區(qū)地下水和土壤中砷含量較高，受灌溉水源中存在的富砷沉積物影響，大米受砷污染的情況在某些亞洲國家尤其值得關切。
為避免肉蛋奶等畜牧產(chǎn)品中獸藥殘余超標，國際食品法典委員會規(guī)定氯霉素、卡巴多司等8種獸藥應限制使用。
此外，國際食品法典委員會還規(guī)定了部分食品添加劑的最大殘留限量，及某些生鮮制品、水果等食品應遵守的安全質(zhì)量標準。
國際食品法典委員會是由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立并運營的政府間組織，旨在制定統(tǒng)一協(xié)調(diào)的國際食品標準、準則和行為守則，保護消費者健康，并確保食品貿(mào)易中的公平。
（責任編輯：秋彤）
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