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□ 本報記者  徐亞靜

凈匾

    國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人金靄英（右）與徒弟正在研究御藥房檔案 同仁堂大柵欄店

　　“志公雅之意，同仁初始創(chuàng)；懷仁德之心，承道自岐黃。供御藥事君，岌岌而小心；獻(xiàn)百草為民，兢兢為濟(jì)世。兩個必不敢，良方并良藥；存心有天知，仁術(shù)共仁心。傳承三百載，堂韻何悠悠……”每年農(nóng)歷的二月初二，老百姓俗語說的“龍?zhí)ь^”的日子，北京同仁堂大柵欄的員工們都會精心擦拭同仁堂金字牌匾，齊聲誦讀體現(xiàn)同仁堂文化的堂訓(xùn)，一如300多年前藥號初始時的樣子。
　　麝香、牛黃、犀角、鹿茸……北京同仁堂的每一批貴細(xì)藥材到貨入庫前，都要送到國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“同仁堂中醫(yī)藥文化”代表性傳承人、北京同仁堂中醫(yī)藥大師盧廣榮的眼前，眼觀、手捏、鼻嗅、口嘗，明辨真?zhèn)?，鑒別優(yōu)劣。不惟貴細(xì)藥，在同仁堂，所有的藥材在入庫前，除了要經(jīng)儀器檢驗外，均要由經(jīng)驗豐富的老藥師親自把關(guān)。老藥師有“一票否決權(quán)”，以確保只有最優(yōu)質(zhì)的藥材才能進(jìn)入同仁堂。
　　整枝人參的上端形似人腦袋的部位叫蘆頭，沒有藥效還有副作用，制藥的時候要剔出去，只用參身；補(bǔ)益安神的遠(yuǎn)志在入藥時，要去除引人心煩的“志芯”，只留下外面的“志筒”……2012年，同仁堂投資2.2億元在北京大興建成全國最大的中藥材前處理基地，在應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備的同時，也堅決保留與產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān)的傳統(tǒng)加工炮制工藝，即便有些工藝需要純手工完成，成本極大。恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，同仁堂為的是確保生產(chǎn)出來的藥品仍是300多年前的“老味道”。
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　　“作為一個擁有345年歷史的老字號中醫(yī)藥企業(yè)，什么才是同仁堂品牌的競爭力？那就是流淌在同仁堂血脈里的中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)技藝?！北本┩侍眉瘓F(tuán)黨委副書記陸建國告訴記者，近年來，北京同仁堂集團(tuán)明確了“既是經(jīng)濟(jì)實體，也是文化載體”的精準(zhǔn)定位，通過申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳承中醫(yī)藥傳統(tǒng)技藝、培養(yǎng)中醫(yī)藥傳承人才等方式，以文化傳承帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)文化傳承，走出了一條同仁堂特色的發(fā)展道路。

　　“非遺”同仁堂
　　因臨床療效確切，同仁堂生產(chǎn)的安宮牛黃丸市場口碑極好，2012年銷售超過5億元，產(chǎn)量達(dá)10萬丸。同仁堂的安宮牛黃丸有文字記載的傳承至今已經(jīng)有143年的歷史。在這100多年里，同仁堂將自身的制藥工藝和清宮御藥房制藥標(biāo)準(zhǔn)、傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化和中華文化有機(jī)結(jié)合，形成了安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝：選用“上等、純潔、地道”藥材，采用均篩混合法、套色混合法保證藥粉均勻混合；適宜的煉蜜、合坨、制丸使藥性更穩(wěn)定。同仁堂安宮牛黃丸的蜜丸手工裹金技藝是國家技術(shù)秘密，采用的蠟丸包裝技藝，使藥品質(zhì)量能數(shù)十年不變，保持性狀和療效。
　　這是記者刪減出的同仁堂正在申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目——同仁堂中醫(yī)藥文化（安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝）的最簡要的介紹。這200來字雖然點到了含金量極高的一些工藝，但離展示同仁堂安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝的合理精妙卻差得太遠(yuǎn)?！斑@個問題不是一句兩句能說清的，我們有一個專家委員會做專門的整理，能寫本書?！蓖侍眉瘓F(tuán)終身專家、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人金藹英告訴記者，這些工藝在同仁堂安宮牛黃丸的生產(chǎn)中仍在沿襲，“一個都沒少”。
　　精準(zhǔn)承襲、發(fā)揚創(chuàng)新是同仁堂對傳統(tǒng)文化和技藝的態(tài)度，而這也正與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的不謀而合。根據(jù)聯(lián)合國教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指被各群體、團(tuán)體，有時為個人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識體系和技能及其有關(guān)的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團(tuán)體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關(guān)系和歷史條件的變化，不斷使這種代代相傳的非物質(zhì)文化遺傳并得到創(chuàng)新，同時使他們自己具有一種認(rèn)同感和歷史感，從而促進(jìn)了文化多樣性和激發(fā)人類的創(chuàng)造力。
　　北京同仁堂是聞名中外的傳統(tǒng)醫(yī)藥老字號，始建于1669年，至今已有345年的歷史。從清雍正初年（1723年）被欽定為“供奉御藥”至1911年長達(dá)188年的時間里，同仁堂遵照皇家挑選藥材標(biāo)準(zhǔn)、恪守皇宮秘方和制藥方法，形成了一套嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督制度，同仁堂與清宮太醫(yī)院、御藥房之間有機(jī)地融合和影響，形成了同仁堂中藥的特殊風(fēng)格和傳統(tǒng)文化與知識。歷經(jīng)數(shù)代人，載譽(yù)300載的北京同仁堂，如今已發(fā)展成為跨國經(jīng)營的大型國有企業(yè)——中國北京同仁堂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。同仁堂經(jīng)營的中藥飲片和丸、散、膏、丹等各式中成藥，選料上乘、炮制講究、品味純正，以傳統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹扑幑に嚒@著的療效享譽(yù)海內(nèi)外，同仁堂也因此成為質(zhì)量和信譽(yù)的象征。
　　“修合無人見，存心有天知”的自律意識；“以義為上，義利共生”的經(jīng)營哲學(xué)；“同心同德，仁術(shù)仁風(fēng)”的經(jīng)營理念；“炮炙雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的質(zhì)量觀……在300多年的歷史長河中，同仁堂將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化和優(yōu)秀的中華文化有機(jī)結(jié)合，形成了特點鮮明的同仁堂中醫(yī)藥文化。而這，也成為了整個中醫(yī)藥行業(yè)的精神脊梁。
　　這，就是同仁堂，一個到處有絕藝、處處顯文化，一個既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，既承襲百年文化遺傳基因又煥發(fā)出勃勃生機(jī)的中醫(yī)藥企業(yè)。作為中醫(yī)藥文化的代表，同仁堂在中醫(yī)藥歷史上留下了無可替代的印記，也留下了豐厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。陸建國介紹，近年來，北京同仁堂集團(tuán)黨委、董事會非常重視對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承，采取多項措施讓傳統(tǒng)絕活、絕技、絕藝得以傳承、弘揚和光大。據(jù)介紹，自2006同仁堂中醫(yī)藥文化入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，2013年同仁堂中醫(yī)藥文化（中藥材傳統(tǒng)炮制技術(shù)）、同仁堂中醫(yī)藥文化（安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝）被列入北京市東城區(qū)和北京市非遺項目，并正在申報國家級非遺項目。

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人蘆廣榮（中）在教徒弟們鑒定人參

　　頂層設(shè)計確保傳承
　　7月2日，由北京同仁堂和人民東方出版?zhèn)髅接邢薰竞献鞯目v貫古今、囊括我國各民族藥典的大型中藥典籍整理出版項目《中華藥藏》項目正式啟動。該項目涉及千余種古代中藥典籍以及北京同仁堂傳世中藥文獻(xiàn)資料的?？闭?。其宗旨為：網(wǎng)羅散佚，匯為大典；明辨之，整理之，精刊之，使其成為集中藥文獻(xiàn)之大成的精善版本，以期有利于學(xué)術(shù)、有利于文化、有利于民生?！拔覀冋谂c中國第一歷史檔案館接洽——同仁堂的不少歷史資料都保存在那里，準(zhǔn)備對同仁堂的中藥文獻(xiàn)進(jìn)行全面整理。”金藹英說。
　　2006年，我國首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公布，同仁堂中醫(yī)藥文化榜上有名，一舉成為傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的代表。為了傳承和弘揚中醫(yī)傳統(tǒng)文化，也為了讓普通市民了解原汁原味的中醫(yī)藥知識，北京同仁堂專門出資2000多萬元用于博物館的選址建設(shè)和文物搜集，在同仁堂(集團(tuán))有限責(zé)任公司總部的對面，建成了同仁堂博物館。這是國內(nèi)第一家由企業(yè)出資建設(shè)的中醫(yī)藥主題博物館。
　　近些年來，同仁堂在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)方面做了大量落在實處、卓有成效的工作，而這與集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高度重視、做好頂層設(shè)計密切相關(guān)。同仁堂集團(tuán)曾專門出臺《同仁堂集團(tuán)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)管理辦法》，確定了“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的方針，并先后成立了文化與教育管理委員會、專家委員會、文化傳承中心和首席技師工作室，各司其職，開展“非遺”保護(hù)傳承工作。
　　同仁堂集團(tuán)文化傳承中心主任張志紅告訴記者，在一系列頂層設(shè)計的指導(dǎo)下，同仁堂“非遺”保護(hù)傳承工作取得了積極進(jìn)展。在技術(shù)和資料整理研究方面，組織專業(yè)團(tuán)隊對同仁堂“非遺”文化資源進(jìn)行普查，確認(rèn)、整理、研究、立檔了大量文史資料，并采取數(shù)字化的方式進(jìn)行保護(hù)：拍攝同仁堂中醫(yī)大師專題片，對《同仁堂傳統(tǒng)配本》和《同仁堂藥目》進(jìn)行深入整理和研究；收集了包括從中國第一歷史檔案館取得的有價值的相關(guān)歷史資料、總結(jié)傳統(tǒng)中藥炮制規(guī)范和制藥經(jīng)驗，如同仁堂炮制方法（1959、1998）、同仁堂137種常用中藥材炮制操作方法(2005)，出版《同仁堂大師醫(yī)案（處方手跡）》；編纂同仁堂堂史和堂志、出版《國寶同仁堂》、《同仁堂文化手冊》；今年還將組織建立同仁堂非遺數(shù)據(jù)庫。
　　中醫(yī)藥傳統(tǒng)知識、技藝、絕活等是同仁堂乃至整個中藥行業(yè)的一筆寶貴財富，然而近年來隨著現(xiàn)代生產(chǎn)方式的發(fā)展、老藥師和老專家的相繼離世，中醫(yī)藥行業(yè)正面臨一場傳承危機(jī)。同仁堂對此早有應(yīng)對，出臺了一系列措施鼓勵特色師徒傳承模式的沿襲，傳承中醫(yī)藥傳統(tǒng)知識、技藝、絕活。近年來，同仁堂實施了“金字塔人才工程”，“金字塔”的塔底是員工群體，而后是首席技師、優(yōu)秀中青年人才，頂層則是“同仁堂中醫(yī)藥大師”、“同仁堂專家”，共七類人才。每類人才都提供相應(yīng)的待遇，并提供向上一層升遷的通道。
　　同仁堂還啟動了海外師徒傳承教育項目，建立了同仁堂中藥材炮制大興前處理基地，設(shè)立同仁堂中醫(yī)大師工作室、崔慶利中藥調(diào)劑首席技師工作室、于葆墀中藥炮制首席技師工作室，以及同仁堂教育學(xué)院，今年還將建立同仁堂海外醫(yī)師進(jìn)修工作室。同仁堂對師徒傳承給予相應(yīng)的鼓勵政策。例如同仁堂專家享受月工資最高7000元（稅后）的待遇，特技傳承師（師傅）每人給予一次性獎勵1萬元（稅后）；師帶徒，師傅每帶一個徒弟，每月可享受最高達(dá)700元的津貼。通過不斷建立和完善師徒傳承的工作平臺和體系，已經(jīng)形成了千余人的同仁堂傳統(tǒng)技藝傳承梯隊。

手工為安宮牛黃丸包金衣

　　文化經(jīng)濟(jì)雙驅(qū)動
　　自1993年實施《中藥品種保護(hù)條例》至今，同仁堂共有25個品種列為中藥保護(hù)品種，每個品種每年的保護(hù)費用為7500元，開展臨床及基礎(chǔ)研究每個品種約200萬元，至今共投入資金約5000萬元；2009年，同仁堂投資520萬元建同仁堂教育學(xué)院，用于培養(yǎng)傳承傳統(tǒng)中醫(yī)藥專業(yè)人才，并且每年投入200萬元保證運行；2006年，同仁堂投資2449萬元建同仁堂博物館，保護(hù)、傳承“非遺”文化；投資2.16億元建同仁堂中藥材炮制生產(chǎn)基地……
　　多年來，同仁堂在傳統(tǒng)文化、知識傳承方面不計成本、不遺余力，這在以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向的企業(yè)中十分罕見。“作為傳承300多年的老字號企業(yè)，同仁堂有這個歷史責(zé)任、社會責(zé)任，責(zé)無旁貸?！标懡▏嬖V記者，要想真正實現(xiàn)“非遺”的有效保護(hù)，光傳承不行，創(chuàng)新和應(yīng)用才是各種技藝、技能、絕活、絕技及以此產(chǎn)生的文化現(xiàn)象能真正延續(xù)下去的動力。“尊古不泥古，創(chuàng)新不失宗”是同仁堂“非遺”保護(hù)的宗旨?！爸越羞z產(chǎn)，是因為它具有‘易碎性’，很容易失傳，我們可堅決不能讓‘非遺’項目變成遺產(chǎn)，而是應(yīng)該讓它們變成實實在在的核心競爭力?！?br /> 　　在同仁堂，經(jīng)濟(jì)與文化雙輪驅(qū)動的效應(yīng)已經(jīng)開始顯現(xiàn)。2012年12月，北京同仁堂波蘭有限公司在波蘭首都華沙成立。波蘭公司走的是文化先行的路子，建立了四五百平方米的養(yǎng)生中心，推廣中醫(yī)藥養(yǎng)生文化、理念和方式，同時也辦漢語班、搞中國名茶體驗等活動。據(jù)了解，近年來，同仁堂海外發(fā)展走的是文化營銷的路子，同仁堂的每一家海外藥店都根據(jù)自身條件，或設(shè)有專門的中醫(yī)藥博物館或展覽室，或因地制宜設(shè)有中醫(yī)藥文化角或是文化墻，工作人員向周圍的居民傳授太極拳、八段錦、五禽戲和新興的健身操，開辦中醫(yī)藥文化講座……
　　“我們到國外開店，人家一聽說咱們同仁堂有300多年的歷史，再一聽我們同仁堂的文化，不支持的也就支持了，無論是注冊還是租房，當(dāng)?shù)厝硕冀o了我們很大的幫助?！睆堉炯t介紹，2008年起，同仁堂開始了與孔子學(xué)院合作的聯(lián)合辦學(xué)嘗試，2010年雙方正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議書，建立了海外中醫(yī)藥文化傳播新平臺。2012年，北京同仁堂與中國航天科技集團(tuán)所屬亞太衛(wèi)視簽署合作協(xié)議，共同投資港幣1000萬元，在香港成立北京同仁堂傳媒（香港）有限公司。合資公司將在亞太衛(wèi)視建立覆蓋多個國家和地區(qū)的北京同仁堂保健、養(yǎng)生衛(wèi)星電視頻道，向海外宣傳和弘揚中醫(yī)藥文化。
　　在談到所面臨的挑戰(zhàn)和困難時，陸建國指出：“同為‘非遺’，中醫(yī)藥項目與其他非醫(yī)藥類項目有明顯的區(qū)別，中醫(yī)藥是用于保護(hù)人民生命健康的重要手段，同時也是我國具有知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域、科技領(lǐng)域，對其保護(hù)應(yīng)更受重視。中醫(yī)藥不僅僅具有文化屬性，更具有鮮活的經(jīng)濟(jì)屬性。與文化不同，經(jīng)濟(jì)屬性具有排他性。國家應(yīng)該更多地支持具有自主知識產(chǎn)權(quán)的民族中醫(yī)藥企業(yè)申報國家級‘非遺’項目?！?br /> 　　“由于行業(yè)的多樣性，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的行業(yè)特征和專業(yè)特性日益顯現(xiàn)，不同業(yè)態(tài)下，‘非遺’保護(hù)的內(nèi)容、方式、目標(biāo)等截然不同。在此情況下，中醫(yī)藥行業(yè)必須制定統(tǒng)一的‘非遺’保護(hù)機(jī)制。希望有關(guān)的行業(yè)協(xié)會牽頭，與文化部、中醫(yī)藥管理局多部門接洽，制定出符合中醫(yī)藥特點的保護(hù)政策?！标懡▏f，“傳承正宗的中醫(yī)藥文化，發(fā)揚傳統(tǒng)技藝、技術(shù)、絕藝等，是同仁堂肩負(fù)的責(zé)任。未來，同仁堂還將繼續(xù)沿著‘既是經(jīng)濟(jì)實體，又是文化載體’的道路，打造老字號企業(yè)的核心競爭力，傳承最好的中醫(yī)藥文化，引領(lǐng)中醫(yī)藥行業(yè)不斷前行”。

（責(zé)任編輯：秋彤）