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    [提要]網(wǎng)友趙勇發(fā)微博稱，鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法專利早在1991年就申請(qǐng)了，專利號(hào)是91108955！到現(xiàn)在已經(jīng)整整21年，在專利公開(kāi)說(shuō)明書中，該工藝的制備材料為廢皮料，即備受關(guān)注的“藍(lán)皮”，但未能找到這份專利對(duì)食用明膠成品鉻含量的標(biāo)注，也未提到相關(guān)參照標(biāo)準(zhǔn)。目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)確認(rèn)工業(yè)明膠，只能通過(guò)檢測(cè)明膠產(chǎn)品或使用明膠的食品中鉻含量及重金屬含量來(lái)判斷是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

國(guó)家專利局關(guān)于該工藝的專利申請(qǐng)公開(kāi)說(shuō)明書

專利說(shuō)明稱“該工藝方法脫鉻、膠解完全，生產(chǎn)周期短”（資料片）

    昨天，又一則關(guān)于食用明膠制備工藝的消息引起了關(guān)注，騰訊網(wǎng)友趙勇發(fā)微博稱，鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法專利早在1991年就申請(qǐng)了，專利號(hào)是91108955！專利稱明膠收率高于50%，到現(xiàn)在已經(jīng)整整21年。實(shí)習(xí)生鄭芷南 記者 曹建民
　　皮廢料制食用明膠曾獲專利
　　昨天下午13:27，這則關(guān)于廢皮料制備食用明膠工藝在21年前獲得專利的博文在騰訊微博發(fā)出后，引起了網(wǎng)友的關(guān)注。
　　趙勇在發(fā)出這條微博后，先后@了“新聞哥”等微博中知名博主，“求轉(zhuǎn)發(fā)”。
　　記者了解到，該消息在4月23日下午已在網(wǎng)絡(luò)上流傳，在騰訊微博有博主對(duì)此發(fā)文，并鏈接了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利查詢結(jié)果的鏈接和截圖。
　　昨日下午，記者打開(kāi)了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利檢索界面，按照上述的專利號(hào)查到了一條名為“鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法”的發(fā)明專利。在申請(qǐng)公開(kāi)說(shuō)明中顯示，該專利的申請(qǐng)日期為1991年9月，公開(kāi)日期為1992年3月，距今已經(jīng)21年。這些信息與微博中所述信息一致。
　　記者注意到，在專利公開(kāi)說(shuō)明書中，該工藝的制備材料為廢皮料，即備受關(guān)注的“藍(lán)皮”。在網(wǎng)友心中，這一專利立刻與當(dāng)下關(guān)注的毒明膠的生產(chǎn)方式聯(lián)系到了一起。
　　有網(wǎng)友稱，經(jīng)過(guò)對(duì)比，這一方法和媒體報(bào)道中出現(xiàn)的不法商家的制備工藝極為相似。
　　專利提到了鉻但未標(biāo)明數(shù)據(jù)
　　在該專利摘要說(shuō)明中，強(qiáng)調(diào)的工藝重點(diǎn)是通過(guò)稀硫酸浸泡和過(guò)氧化脫相結(jié)合的方法進(jìn)行脫鉻，有“該工藝方法脫鉻、膠解完全，生產(chǎn)周期短，明膠收率高于50%，產(chǎn)品全部為食用明膠”等描述。
　　記者下載其專利全部圖片格式的內(nèi)容查看，其中多次提到了時(shí)下最熱點(diǎn)的金屬元素：鉻。比如第七頁(yè)上，說(shuō)該工藝“不僅適用于單一類的鉻鞣皮，而且適用于豬、牛、馬、羊等多種類皮質(zhì)的鉻鞣混合皮，不僅適用于初鞣皮，而且適用于復(fù)鞣皮”，“含3價(jià)鉻和含6價(jià)鉻化合物的廢水是截然分開(kāi)的，容易回收利用”。
　　記者查看其所有內(nèi)容，未能找到這份專利對(duì)食用明膠成品鉻含量的標(biāo)注，也未提到相關(guān)參照標(biāo)準(zhǔn)。
　　對(duì)此，記者試圖聯(lián)系專利申請(qǐng)人和代理人了解相關(guān)信息。專利說(shuō)明顯示，該專利為三人聯(lián)合申請(qǐng)，由石家莊市專利事務(wù)所代理。記者從河北省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局獲悉，石家莊市專利事務(wù)所已經(jīng)轉(zhuǎn)制為企業(yè)，轉(zhuǎn)制前的代理信息無(wú)從查證。工作人員稱，如果想進(jìn)一步了解專利的轉(zhuǎn)讓情況，只能登門或者按照專利上所留地址發(fā)掛號(hào)信。
　　食用明膠鉻標(biāo)準(zhǔn)近20年未變
　　記者進(jìn)一步查找食用明膠鉻含量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，目前所能找到的最早的是1994年的，要求C級(jí)食用明膠鉻含量每千克小于等于2.0mg，A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要小于1.0mg。目前藥用明膠的標(biāo)準(zhǔn)為QB2354-98，皮制藥用明膠每千克的鉻含量要小于0.5毫克。
　　在2011年3月1日起施行了新的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這份名為《中華人民共和國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（備案號(hào)為30251-2011）的文件中，對(duì)食用明膠的各項(xiàng)指標(biāo)重新作了規(guī)定，但鉻含量依舊保持C級(jí)食用明膠鉻含量為每千克小于等于2.0毫克。
　　對(duì)此，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅教授接受媒體采訪時(shí)指出，A級(jí)(國(guó)際先進(jìn)水平)食用明膠對(duì)鉻的限量要求為1mg/kg，我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)明顯低于國(guó)際水平。
　　追問(wèn)
　　廢皮制明膠成另一三聚氰胺？
　　有網(wǎng)友提出，授權(quán)專利后，如果發(fā)現(xiàn)專利可能存在問(wèn)題，或者新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，是否對(duì)原有工藝要復(fù)查，并向社會(huì)公布呢？河北省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局一名工作人員答復(fù)記者：知識(shí)產(chǎn)權(quán)授權(quán)之后，沒(méi)有復(fù)審程序。
　　有網(wǎng)友評(píng)論稱，廢皮料制備食用明膠和當(dāng)初三聚氰胺的出現(xiàn)何其相似，在當(dāng)初認(rèn)知水平和技術(shù)水平下，都被稱作是“科技創(chuàng)新”，但是隨著技術(shù)進(jìn)步，人們逐漸認(rèn)識(shí)其中的危害卻沒(méi)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，更沒(méi)有去糾正，直到造成不可挽回的危害。
　　記者了解到，按照知識(shí)產(chǎn)權(quán)法，發(fā)明專利的保護(hù)期限為20年，上述制備工藝的專利保護(hù)已在2011年失效。
　　識(shí)別工業(yè)明膠尚無(wú)檢驗(yàn)方法
　　廣東藥學(xué)院生命科學(xué)與生物制藥學(xué)院副教授胡海梅，在接受媒體采訪時(shí)介紹，雖然食用明膠和工業(yè)明膠各種有毒物質(zhì)含量有了科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，但是目前國(guó)內(nèi)尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)確認(rèn)工業(yè)明膠，在衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》上，工業(yè)明膠的檢測(cè)方法一欄顯示“無(wú)”。
　　專家表示，目前只能通過(guò)檢測(cè)明膠產(chǎn)品或使用明膠的食品中鉻含量及重金屬含量來(lái)判斷是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

（責(zé)任編輯：秋彤）