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　　青海大通548名學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物中毒；廣西都安400余名小學(xué)生喝“營養(yǎng)餐”牛奶腹瀉；云南富源某小學(xué)給學(xué)生供應(yīng)發(fā)霉面包做營養(yǎng)餐……短短一個(gè)月內(nèi)，多地接連曝出學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物變質(zhì)、中毒事件。
　　皖南第一希望小學(xué)
　　無消毒設(shè)施拿開水燙燙
　　《國家營養(yǎng)改善補(bǔ)貼計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》明確提出，專項(xiàng)資金是孩子們的“吃飯錢”，必須保證每一分都用到孩子身上。但由于被擠占挪用，一些地方營養(yǎng)餐變得“廉價(jià)低質(zhì)”。
　　“3塊錢全部補(bǔ)給孩子們，食堂就辦不下去了。”安徽山區(qū)的一名小學(xué)校長坦言，“國家撥付的是孩子們的吃飯錢，食堂人工費(fèi)用、水電燃?xì)獾热粘ｉ_銷，都要從學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)和營養(yǎng)補(bǔ)助里擠出來?！?br /> 　　同時(shí)，農(nóng)村學(xué)校食堂條件簡陋，使?fàn)I養(yǎng)餐的衛(wèi)生質(zhì)量也大打折扣。2011年，皖南第一希望小學(xué)多名學(xué)生被變質(zhì)米飯“毒倒”，教育部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食堂連冰箱和基本的消毒設(shè)施都沒有，“只能拿開水燙燙”。
　　廣西百色部分學(xué)校
　　供貨商套利1元
　　除了學(xué)校要“從牙縫里省出食堂開銷”，企業(yè)又在3塊錢上“宰了一刀”。
　　“越是偏遠(yuǎn)的學(xué)校配餐質(zhì)量越差?！币幻渌推髽I(yè)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，企業(yè)不能貼錢配送，除了補(bǔ)償運(yùn)輸、市場流通等成本，還需維持一定的利潤，企業(yè)只能把配餐質(zhì)量、分量一降再降。
　　2012年，廣西百色市那坡縣部分學(xué)校被曝3元營養(yǎng)補(bǔ)助被供貨商套利1元。經(jīng)調(diào)查核實(shí)，3塊錢中，供應(yīng)商的利潤占0.25元，物流配送費(fèi)用占0.7元至0.8元，真正吃到學(xué)生嘴里只有2元左右的食物。
　　青海大通女子完中
　　中標(biāo)企業(yè)送“有毒”食物
　　國家規(guī)定，凡進(jìn)入營養(yǎng)改善計(jì)劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料都要通過公開招標(biāo)、集中采購、定點(diǎn)采購的方式確定供貨商，不得采購不合格食品。
　　因?yàn)槭秤昧藢W(xué)校發(fā)放的營養(yǎng)餐，青海省大通縣女子完全中學(xué)學(xué)生馬金蘭和縣里其他547名學(xué)生食物中毒?！芭Ｄ毯鹊阶炖镉幸环N奇怪的辣味。之后不到十分鐘，就是頭疼、惡心，最后暈倒在了教室里?！?br /> 　　引發(fā)此次中毒事件的學(xué)生餐供應(yīng)企業(yè)是經(jīng)過四次招投標(biāo)確定，不得不讓人懷疑這樣的招標(biāo)“嚴(yán)”在哪里？
　　云南鎮(zhèn)雄頂拉小學(xué)
　　三無大米致學(xué)生腹瀉
　　2012年，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)部分學(xué)生食用了營養(yǎng)午餐后出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，頂拉小學(xué)和承包商均無《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》，食堂原料除肉外，購進(jìn)原料均無購貨驗(yàn)收記錄，其中大米無合格證，無生產(chǎn)日期。
　　“公開招標(biāo)規(guī)定仍擋不住‘三無大米’進(jìn)食堂，說明部分學(xué)校采購環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)，易讓散裝大米、過期食品等低價(jià)劣質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入，安全隱患也隨之增加?！遍L期關(guān)注食品安全訴訟案件的盈科律師事務(wù)所律師周峰劍說。
　　湖南石門
　　超量運(yùn)送擠壞食物
　　2012年，湖南省石門縣部分學(xué)生飲用營養(yǎng)餐供奶后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。經(jīng)查實(shí)系供應(yīng)商湖南陽光乳業(yè)股份有限公司在配送過程中運(yùn)輸車超量、超層、超壓堆碼，產(chǎn)品密封性因嚴(yán)重?cái)D壓受到隱形破壞，導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。
　　“擠壓損壞了食物，從外形上就可以看出來，為什么供應(yīng)商看不到？學(xué)校接收食品時(shí)沒有檢查？分發(fā)給學(xué)生食用時(shí)也沒有注意到食物變形？”一位家長說。
　　聲音
　　地方政府必須投入配套資金
　　如果沒有地方財(cái)政補(bǔ)貼配套，學(xué)校、企業(yè)都會(huì)想方設(shè)法從3塊錢中“擠壓”出食堂經(jīng)費(fèi)、加工運(yùn)輸費(fèi)用，孩子們食品的質(zhì)量、分量也就難以保證。中央“買米”，地方“造鍋”，要讓3塊錢都用到孩子身上，地方政府必須投入配套資金。
　　——安徽省社科院研究員王開玉分析
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　　日本營養(yǎng)餐少塊雞肉就是事故
　　營養(yǎng)餐出問題影響的都是正在成長中的孩子們。據(jù)介紹，日本被認(rèn)為是施行“營養(yǎng)午餐”最成功的國家，少一塊雞肉都被認(rèn)定為是重大責(zé)任事故。
　　“營養(yǎng)餐不僅要讓孩子們吃得飽，還要講究營養(yǎng)比例，不能降格變味。”中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)教授喬新生說，多地曝出的“營養(yǎng)餐”問題，都是監(jiān)管缺少責(zé)任心，出了漏洞。

（責(zé)任編輯：秋彤）